Hoy he improvisado esta receta, pues mi marido no es excesivamente de pescado, y pensando en él y en los niños que les cuesta un poco este alimento, se me ha ocurrido hacerlo sencillo pero que estuviera lo más apetitoso posible. Las patatas era una guarnición que podía acompañarlo bastante bien y como salsa he elegido un riquísimo tomate, sofritito en la thermomix con su cebolla y ajito. Y así nos hemos puesto manos a la obra.
INGREDIENTES:
-4 Trozos de Bacalao
-1 cebolla
-2 dientes de ajo
- 3 patatas medianas en rodajas
-400gr. de tomate triturado
-1/2 cucharada de sal
-1 cucharada de azúcar
-50 gr. de aceite de oliva
He puesto en el vaso la cebolla en trozos y los ajos, programando 5 segundos, velocidad 5. He incorporado el aceite y lo he puesto 6 minutos, temperatura varoma, velocidad 2. Mientras en el varoma he colocado en la bandeja de abajo las patatas en rodajas rociándolas con un poquito de sal, y en la bandeja de arriba la he pincelado con un poquito de aceite y he colocado el bacalao con la piel hacia arriba. Después echamos en el vaso el tomate, la sal y el azúcar y programamos 3o minutos, temperatura varoma, velocidad 2. Cuando le falten 25 minutos colocamos el varoma encima a temperatura varoma, velocidad 2 y una vez terminado comprobamos que el pescado y la patata esten en su punto.
Hola Silvia, acabo de descubrir tu blog (del cual no sabia su existencia) por el enlace que puesto Rosa en velocidadcuchara. Me lo añadire a mis favoritos para tenerlos entre los de “visita obligada”. De momento voy a probar esta receta de bacalao que a mi marido le encanta.
Qué buena pinta! Seguro que mi chico se anima comer más pescado si se lo presento así. Gracias por las ideas que nos das.
Gracias Mar, eres de mis primeras visitas, pero espero no defraudaros, esto ha sido todo muy rápido y casi sin darme cuenta me he metido en este embolado por lo que engancha el face, y por supuesto el gran apoyo de mi marido que es el que me ha preparado todo esto, y allá voy en esta aventura culinaria. Espero poder seguir contando con todo tu apoyo, tus consejos y truquitos, que de todo se aprende y me viene genial.
Espero que tenga éxito la receta.
Un besito.
Maria, a mi marido le ocurre un poco lo mismo con el pescado y este plato le encantó, pues con las patatitas y el tomate, entra solo y casi ni se dan cuenta… igualmente para los enanos, y así pueden comer como los mayores sin necesidad de elaborar varios platos.
Anímate y prueba a ver que pasa.
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Muy rico! aunque sin ánimo de quitaros méritos, para mí el bacalao está bueno hasta cocido!! Pero la verdad, es que me dais buenas ideas para el menu diario, ya que a veces, no sabe uno ni que comer!!
Gracias chicas…
Opino como tu Pilar, el bacalao con poco ya esta bueno, sai que adornado para que queremos más.
Gracias por visitarnos.
Un Saludo
Tengo un bacalao fresco, mañana probaré en la Thermomix, si me sale bien os lo cuento y si innovo algo también lo campartiré. Gracias por las ideas. Un beso.
Espero que te salga muy rico, Ana. Ya nos contarás. Un saludo.
Lo hice esta semana, pero como solo somos 2, los ingredientes los puse a la mitad, al final el tomate se me pego en el fondo, es por que el tiempo tmbien lo tengo que poner a la mitad?? gracias
Hola Teresa, para la mitad de tomate el tiempo tiene que ser la mitad, pero no daría tiempo a que se hiciesen las patatas y el bacalao. Te recomiendo que hagas la cantidad de tomate de la receta aunque pongas la mitad de patatas y bacalao, y lo que te sobre de la salsa lo echas en un tarro de cristal y lo guardas en el frigorífico. Así ya tienes una salsa de tomate para acompañar otro plato.
Un saludo.
olaa probed el bacalao y esta riquisimooooooo mmmmmm , y ahora quisiera saber si se puede acer la receta misma pero con merluza es que no tengo hoy bacalao.Un saludo
Hola Jubilo89, si que puedes hacerla con merluza o con el pescado que más te guste. Queda riquísimo con bonito. Un saludo y me alegra que te haya gustado.
El otro día hice esta receta para comer, y salió rquísima! Lo único fue que a la salsa le añadí medio pimiento rojo. Es un lujo tener este blog, se aprenden muchisimas recetas, y truquillos que sirven para la comida diaria
¡Me alegro, Nuria!. A mí también me gusta con un poco de pimiento y a veces lo hago con pisto y el bacalao queda riquísimo. Un saludo y muchas gracias a tí por vernos.
Hola amig@s! hoy he probado a hacer esta receta y bien casi todo! sólo que la salsita se me ha quemado en el vaso. Yo tengo la TM21 y a lo mejor la temperatura varoma es demasiado, aunque le puse 100º.Mi pregunta es que obviamente tengo que dar menos temperatura, pero ¿será suficiente temperatura para que el vapor cocine las patatas y el pescado?Pienso repetir la receta y espero que me salga mejor..Gracias x adelantado! y x estar ahí!!
Gema, tal vez como tu dices es demasiada temperatura para tu modelo de thermo. Quizas con 90º te vale y creo que aun así se hará el bacalao perfectamente.
Un saludo
Buenaaaaaas!!! Ayer hice vuestra receta y, bueníiiiiiiisima. Simplemente añanidos al tomate (bote grande) tres cucharadas de azúcar, pues quita esa acidez y en casa nos gusta más así. Insisto, muy bueno. Por cierto, mi duda es si utilizais bacalao fresco o desalado. Nosotros utilizamos bacalao fresco, y estupendo. Aprovecho para felicitaros por vuestro PRIMER AÑO de blog y os animo a continuar, sois de gran ayuda. Gracias por estar ahí y compartir lo mucho que sabéis.
Me alegro que os gustará Nuria. Yo siempre uso el bacalao de esta receta fresco.
Hola Chicas hace tiempo que os leo, Enhorabuena por vuestra pagina, a mí hasta me animó a decidirme por la Thermomix, la tengo unas tres semanas y estoy siempre deseando hacer cosas, aunque no tengo mucho tiempo (tengo un bebe de siete meses precioso) Bueno a ver si esto vá
jaja si que vá, bueno pues por fin me he decidio a escribir..
Mañana quiero hacer pescado (acabo de sacar supremas de bacalao del congelador, son bastantes gorditos) El caso es que tengo ya la salsa de tomate hecha en el frigo, y está muy buena, ¿Cómo puedo hacer así la receta para ahorrar tiempo? o hago otra cosa en el vaso para aprovechar? Ah! Tb he descongelado un pocas almejas,
Espero vuestra sugerencias, Hasta mañana!!
hola!! he hecho esta receta para la cena!! mi suegro se ha quedado impresionado…. riquísimoooooooo….. he estrenado el varoma,jeje.
gracias!!
Hola! que osparce si hago el bacalao con el aaliño o salasa de las almejas en el vaso? y luego aprovecho mi salsa de tomate…donde pongo las almejas, en el varoma con el bacalo? en la bandeja? o en el cestillo?
Maria Jesús el bacalao lo tienes que hacer en el varoma, por que en el vaso se te deshace. Puedes poner las almejas en el varoma y encima en la bandeja más fina el bacalao y en el vaso la salsa de las almejas.
Ya nos contarás que tal.
gracias voy a ver que hago ahora que la peque duerme… Os cuento!!
Ha salido muy bien, solo que al final no ha sido bacalao con tomate si no con almejas y la salsa verde y patatas, ahora tendré que pobrarlo con tomate!!
gracias ,me ha salido buenisimo
nos ha gustado muchisimo , gracias por tus recetas
Es una receta que a mí me encanta. Me alegro que os gustara.
Hola, esta receta es un lujo. Yo la hice el otro día para comer y me quedé alucinada viendo a mis hijos comer, siempre que hago pescado, sea cual sea, protestan y ese día en un plis plas se lo comieron todo incluso mojaban la salsa de tomate con pan.
Muchas gracias por esta receta que además es fácil y rápida.
Ahora quiero probar alguna receta de merluza a ver que tal responden mis niños.
Saludos
A mí me pasa como a tus hijos, esta receta de bacalao me vuelve loca, siempre que la hago me apetece repetir. Ya nos contarás que tal con la merluza.
a mi nunca me habia gustado el bacalao con tomate y lo hice la semana pasaada y me encanto, es mas hoy repito plato. Solo tengo una duda si quiero echar mas tomate ¿tengo que echar mas cebolla y ajo y ponerlo mas tiempo? Gracias por las recetas
Isabel, si quieres poner más tomate yo si echaría algo más de cebolla y subiría unos 5 minutos más de tiempo el tomate, pero no el bacalao por que sino se secaría mucho.
Hola, si ya tengo la salsa de tomate hecha, ¿ como puedo hacer el bacalao con las patatas en el varoma?
…hoy hemos comido bacalao con tomate….menuda recetaaaaaaaaaaaaaaaa!!!!!!!!!!….esta impresionante!!!!!….me ha encantado!!!….. muy completo el plato….ademas de sencillo!!!!…un 10 para la receta!!!…gracias chicas!!!
Estoy contigo, esta receta es de 10. En casa nos encanta, sobre todo a mi y a las niñas.
dado todos los buenos comentarios hoy haré el bacalao de esta manera a ver que tal,después os cuento.
Buena idea Apagon, ¡ya nos contarás qué tal te sale! Está buenísimo, ya verás.
el pasado lunes 16 hice el bacalao y riquísimo la verdad que estoy encantada con vuestras recetas
¡Genial Eugenia! A mí particularmente me encanta esta receta… sale tan bien siempre… y es que donde se ponga un buen bacalao…
hola!
acabo de hacer el bacalao a quedado buenisimo, pero yo lo he echo con el desalado.
¡Genial Mercedes! Cuánto me alegro, a mí particularmente me encanta (bueno es que el bacalao… en todas sus variedades es una delicia). ¡Gracias por tu comentario!