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El tiramisĂș es uno de los postres mĂĄs resultĂłn y sencillo de hacer. Una vez hecha la crema solo hay que montarlo y dejarlo reposar para que los sabores se asienten.
Yo lo hago muy a menudo tanto porque me lo pide mi marido, como porque me lo pide mi cuñada (su hermana) y por supuesto es obligatorio que lo haga para la cena de Nochebuena en casa de mis suegros.
Es una versiĂłn muy sencilla del verdadero tiramisĂș y la que mĂĄs nos gusta en casa.
Recomiendo hacerlo unas horas antes de comerlo y dejarlo en la nevera para que asiente y estĂ© la crema frĂa. Incluso lo puedes hacer la vĂspera…ÂĄestarĂĄ mucho mĂĄs rico!
TiramisĂș
Una clĂĄsico de la gastronomĂa italiana adaptado a Thermomix.
Adapta esta receta a tu modelo de Thermomix
QuĂ© buen aspecto tiene tu tiramisĂș!! Por favor, Elena, Âżte importarĂa explicarme cĂłmo hacerlo sin Thermomix?
Gracias y seguid con el proyecto, creo que es muy Ăștil para los negados para la cocina como yo!
Hola Teresa. Tienes que comprar azĂșcar glace y batirlo todo a mano con unas barillas, segĂșn la receta. Ya verĂĄs como te va a quedar igual. CuĂ©ntame que tal te sale.
Hola Teresa, Âż de que peso son las tarrinas de queso que tu utilizastes en esta receta ? Yo le he echado 400gr. de queso y no me ha salido cantidad suficiente como para darle tomo a la capa de queso.
un exitazo esta receta… para chuparse los dedos!! una pregunta si le pongo alcohol con amareto solamente ÂżpodrĂa estar bueno? el alcohol se pondrĂa en el cafĂ© ya hecho?? muchas gracias
Pruebalo Pilar, yo creo que si estarĂa bueno y el alcohol se pone con el cafĂ©, yo utilizo licor de cafĂ© de Maria brizar y me sale muy rico tambiĂ©n.
Un saludo
Hola!
Me gustarĂa hacer esta receta pero tengo la duda de si tanto la tarrina de Mascarpone como la de Philadelphia tienen la misma cantidad..Âżalguien me lo podrĂa aclarar?
Gracias!
Hola Enric, ya lo he rectificado en la receta. De queso Mascarpone son 250 gr. y de queso cremoso son 300 gr. (utilizo el de la marca Hacendado). Espero que te guste. Muchas gracias.
El pastel riquisimo, lo he probado varias veces pero no consigo que me quede «tieso» , no me aguanta plantado se me cae. ¿Teneis algun truco?
Elionor, cuando hago la crema, Ă©sta queda muy blanda pero una vez que estĂĄ tiempo en el frigorĂfico ya queda mĂĄs durita. Muchas veces lo preparo en fuentes de cristal y asĂ no se desmorona. Pero si lo presento como en la foto, hago la crema y la dejo en el frigorĂfico hasta el dĂa siguiente en que monto el tiramisĂș y lo vuelvo a meter al frigorĂfico. AsĂ te quedarĂĄ tieso. Un saludo.
Antes de nada daros las gracias por este trabajo tan bonito que nos regalĂĄis cada dĂa. Quisiera haceros una preguntita Âż el queso mascarpone por quĂ© otra clase de queso se puede sustituir? Âżquiza los quesos tipo philadelphia? Gracias.
Hola Conchi, el mejor sustituto del Mascarpone es el queso tipo Philadelphia. Son muy parecidos. Muchas gracias por vernos. Un saludo.
gracias por esta receta yo tenia una en la que la crema siempre me quedaba liquida despues de probar esta mi familia me lo pide mucho.
Lourdes, me alegro que os gustarĂĄ por que este tiramisĂș esta de lujo. Gracias por seguirnos.
Hola chicas, Ă©ste fuĂ© el postre, ademĂĄs de los consabidos dulces de Navidad que puse a mi familia, la comidad de Navidad, Ă©xito total, nos gustĂł muchĂsimo. AdemĂĄs he de deciros que preparĂ© la crema el dĂa anterior, y sĂ que me quedĂł tieso…con una pinta y un aspecto inmejorable.
Gracias, receta 10
Hola Marién, yo también lo hice ya que es el postre preferido de mis cuñados y de mi marido. Para Nochevieja me toca volver a hacerle. La verdad es que nos encanta a todos. Un saludo y ¥Feliz 2011!.
Hola chicas,
Tengo que haceros una pregunta relacionada con la receta de TiramisĂș que viene en el libro de los postres.
PreparĂ© el tiramisĂș para Nochebuena y en general, estar estaba buena, Ă©xito total, salvo porque al hacer los cortes para servirla, la mezcla de queso, nata liquida, llemas, etc.. no estaba cuajada, estaba lĂquida y lo que deberĂa quedar en un bloque al cortarla, quedĂł totalmente chafada y desecha.
Sabeis porque podrĂa ser??
Falta de frio??
La hice el dĂa 22 para comerla el 24 en la nochebuena.
Demasiados dĂas entre hacerla y comerla??
Espero vuestras indicaciones.
Desde luego la próxima vez probaré haciendola con vuestra receta, pero no quiero que me pase lo mismo.
Un saludo y gracias
Hola Miguel Ăngel, yo creo que no es por frĂo porque la tuviste bastante tiempo en el frigorĂfico. La verdad, es que yo he hecho la del libro un par de veces y queda bastante blandita. Por eso desde que descubrĂ la receta que hemos publicado nosotras no he vuelto a hacerlo de otro modo. PruĂ©bala y me cuentas. Yo tambiĂ©n la hice para Nochebuena y la volverĂ© a hacer para Nochevieja. Un saludo.
Hola de nuevo,
Se podrĂa sustituir en vuestra receta los 150gr de azucar por sacarina lĂquida??
Lo pregunto porque mi padre es diabĂ©tico, no de insulina, pero si de pastilla y la cuestiĂłn es que me gustarĂa hacersela ya que la que hice no cuajada, nos la comimos con mis suegros.
Gracias de nuevo
Hola Miguel Angel, sĂ que se puede sustituir. La cantidad exacta no la sĂ© ya que depende de vuestros gustos, de lo dulce que os guste, pero en general, la proporciĂłn suele ser de 10 gr. de edulcorante por cada 100 gr. de azĂșcar, asĂ que puedes probar con 15 gr de sacarina lĂquida a ver quĂ© tal. Un saludo.
Muchas Gracias por tu indicaciones Elena.
Ya me he marcado vuestro blog en los Favoritos del navegador y me suscribiré a vuestras recetas (en cuanto feedburner me deje).
Es genial contar con personas como vosotras.
Para Nochevieja que ceno con mis padres y mi hermana, me han pedido que haga la tarta a los 3 chocolates y directamente voy a hacerla con vuestra receta.
Un saludo,
Muchas gracias, Miguel Ăngel. Me alegra que te guste nuestro blog. Un saludo y ÂĄFeliz 2011!.
Gracias por la receta, siempre hice la del libro pero no siempre sale bien. Voy a probar la vuestra para el dia de noche vieja, pero con una pequeña variacion, le añadire una cucharilla de azucar vainilla, ¿crees que le iria bien?, bueno ya os contare.
Un saludo y feliz año para todos
Hola Angeles, seguro que le va perfecto. Ya me contarĂĄs si os gusta. Un saludo y ÂĄFelices Fiestas!.
hola chicas megustaria saber si alguien sabe la receta de la salsa fricando la he buscado por aqui y no la he visto,me encantaria saberla hacer si alguien tiene la receta porfa mandadmela muchas gracias feliz año nuevo besos
Hola Ana Belén, no tengo esa receta. Preguntaré a mi presentadora a ver si ella me la puede conseguir. Siento no poder ayudarte. Un saludo y ¥Feliz 2011!.
Prove vuestra receta con el azuacr vainilla como os dije y fue todo un exito, buenisimo. Gracias y fekiz año
Angeles, gracias por tu sugerencia. La próxima vez que la haga lo probaré.
Un saludo
Lo hice hoy y me saliĂł muy bueno. Pero a vuestra receta le añadĂ una idea de recetasderechupete.com, el merengue y las yemas con azĂșcar glas al baño marĂa, realmente estaba de rechupete. Repitieron, por supuesto.
ÂĄQuĂ© bueno MarĂa Lourdes!. Tomo nota para hacerlo la prĂłxima vez. Creo que estas navidades he hecho 6 tiramisĂș, porque a mi marido y a su familia les encanta y me encargan para llevar a otras casas de familiares o a cenas con amigos. Si miras la receta hasta he cambiado la foto para poner uno que he hecho hoy sĂłlo para nosotros. Un saludo.
Primero de todo,me encanta vuestro blog.Muchas gracias!!
He adaptado a la thermomix una receta de tiramisu que hace mi tia , hace años que la hago y a nuestra familia le encanta.
Soletillas o sobaos
500gr. mascarpone
4 huevos
4 cucharadas azucar
1 taza/vaso cafe
1 chorrito licor (opcional)
cacao polvo
Separo las yemas de las claras , las claras las montamos en la thermo a vel . 3 1/2 , con mariposa , sin tiempo controlando cuando estan listas.Las yemas junto el azucar y el queso lo ponemos en el vaso y batimos , unos 10-15 seg. vel 5.
En un bol mezclamos las claras con la mezcla de queso con movimientos envolventes.Previamente en un molde habremos colocado las soletillas que cubran bien el suelo del molde,yo normalmente uso uno rectangular de albal , y los habremos regado bien con el cafe y el licor(tia maria,..),finalmente cubrimos con la mezcla que tenemos en el bol y a la nevera.
Mejor hacerlo un dia antes , cuando vayamos a servirlo espolvorear con cacao en polvo.
Como es un postre consistente esta receta me basta para unos 6-8 comensales,depende de lo golosos que sean los invitados.
Espero que os animeis a hacerla y me contais.
Francesca, muchĂsimas gracias por tu aportaciĂłn si te parece la voy a copiar en el foro del grupo del facebook para que la puedan consultar mĂĄs amigos. Esta receta yo tambiĂ©n la hacĂa hace años sin thermomix y sale buenĂsima. AsĂ que, ten por seguro que la voy a volver a hacer.
Un saludo
¥Muchas gracias Francesca!. Le voy a hacer a ver qué tal. Seguro que estå delicioso. Un saludo y muchas gracias por la receta.
Hola chicas!!
Hice el tiramisĂș como postre para el jueves que vinieron unas amigas a comer a casa, en vuestra receta pone que se utilice 1/2 vaso de cafĂ©, pero sinceramente me parecĂa poco y utilicĂ© casi 1 vaso y 1/2, porque de la otra forma se me quedaban los bizcochos muy muy secos, Âżno os ha pasado lo mismo?
Estaba delicioso eso sĂ!
Gracias, un beso!!
Hola MarĂa, tienes razĂłn, la verdad es que he puesto mal la cantidad porque yo utilizo un vaso entero y le añado un poco de agua para que no estĂ© tan fuerte. Muchas gracias por el aviso, ahora lo modifico. Besos.
Hola chicas, yo hice el Jueves Santo el tiramisu con vuestra receta pero cambie un poco, le añadi un brik de nata de 200ml montada con el azucar glas y lo añadĂ a los quesos previamente mezclados y me quedĂł para chuparse los dedos era la primera vez que lo hacia pero en distintas recetas vi lo de la nata y todos me dieron la enhorabuena la verdad que a mi no me van mucho los dulces y me comĂ un buen trozo y el cafe le tuve que añadir mĂĄs porque se lo absorbian los bizcochos enseguida, pero en fin que buenisimo este finde repito para que lo prueben mis padres….
Sois muy utiles y nos haceis muy facil cocinar con la thermomix…..
GRACIAS……
ÂĄMuchĂsimas gracias, Montserrat!. Me alegra que te gusten nuestras recetas. ProbarĂ© con la nata, seguro que estĂĄ muy rico.
Tengo que probralo siempre que lo hago se me deshace todo y se mezcla , no puedo desmoldearlo, es mi postre favorito, ya os contare.
ÂĄEstĂĄ buenĂsimo, Ilu!, ya me contarĂĄs. Un saludo.
Hola soy nueva con la Thermomix y estoy probando recetas , esta me salió buenisima pero yo la presenté en vasitos de cristal individuales. Una pregunta el cacao con el que se adorna como es rayado de tableta o ya en polvo. Gracias ya hice varias recetas de esta pagina.
ÂĄMe alegra mucho que te gusten nuestras recetas, MarilĂł!. Yo utilizo cacao en polvo (Cola-Cao). Un saludo.
Os felicito!! Queda espectacular!! Mis invitados han quedado alucinados aunque como no tenia Baileys he utilizado licor del 43 pero ha quedado igual de rico. Gracias por la idea, seguid poniendo recetitas que me encantan!
me gustatri saber los bizcochos los voy mojando uno auno con el cafe lo puedo hacer en otra clase de molde gracias por buestra pagina gracias por ayudarnos a todos los de la thermomix
Hola Toni y Rosa,
Haces la mezcla de cafĂ© y azĂșcar en el vaso y con una cuchara vas empapando los bizcochitos que tienes en el molde. Pero no los introduzcas en el vaso.
Quisiera que me aconsejas que ingrediente puedo cambiar por el cafĂ© para que los niños prueban tambiĂ©n el tiramisĂș. Gracias me gusta mucho vuestro blog, le sigo desde varios meses.
Puedes hacer un vaso de leche con un par de cucharadas de descafeinado y con eso no les pued ir mal, lo Ășnico que apenas tendrĂĄ sabor a cafĂ©.
Hola se podria hacer de un dia para otro? y si es asi el cacao como el cacao se humede lo pondria justo antes de servir?
Me he comprado la måquina hace poco y la verdad que visito mucho esta pågina, soys unas auténticas craks. Mi pregunta es cuåntas personas pueden comer con esta tarta y si la puedo hacer con el doble de ingredientes ya que estamos a cenar 20. Gracias
Hola MarĂa Pilar, si sois 20 yo creo que es mejor hacer el doble de ingredientes… con uno se os quedarĂa corto. Yo creo que uno da mĂĄs o menos para 8-10 personas que no coman demasiado.
Me ha salido bueniiiiiisimo….,,,,!,,,,!,pero lo he hecho en mono capa je,je,una capa de so lentillas con cafĂ© ,capa de crema y cacao ,asĂ mas ligerito ,,,mudas gracias por tus recetas para mi l tira misu era como tabĂș je je
Ayer lo hice, y me salio estupendendo le gustaron a todos, yo hice una bandeja como para 12 personas , y reconozco que con un poco mĂĄs de crema hubiera estado mĂĄs bueno pero se rectifica para el proxima.Los ingredientes todos los hice el doble.. Un saludo
lo he hecho varias veces, tal y como viene en el libro de recetas, (sin philadelphia y sin sobaos)2 tarrinas de queso mascarpone y dos planchas de bizcocho, yemas de huevo, azucar vainillado….Lo hago de un dia para otro y tengo un problema!! cuando lo parto me sale la crema muy blanda…me gustaria que me dieras una solucion xk a mi familia y a mi nos encanta……aunque la proxima vez lo voy a hacer como dice Francesca…..
Elena soy una seguidora tuya y me gustan mucho tus recetas pero el tiramisu esta riquisimo lo hago bastante y nos encanta gracias por estas recetas
ÂĄGracias Isabel! Esta receta del tiramisĂș es muy agradecida, sale fenomenal siempre. Es un placer tenerte como seguidora y leer tus mensajes. ÂĄGracias!
Hola, hice este fin de semana esta receta porque venia mi familia a comer.Atodos les gustoĂł muchisimo.Te felicito,ESTĂ RIQUĂSIMA.GrAcIaS.Sigan asĂ.
¥Qué buena noticia Sandra! Cuånto me alegro, siempre es un gustazo saber que han salido bien las cosas. ¥Un besazo!
Hola,queria preguntar si puedo cambiar el queso mascarpone por queso batido,un beso.
Hola Rosa,
no sé muy bien a que te refieres con lo de queso batido. Pero, en cualquier caso, puedes sustituir el mascarpone por queso de untar. Obviamente el sabor no es el mismo porque cada queso le da un puntito diferente pero la textura es muy similar.
Espero que nos cuentes que tal te ha salido con las modificaciones!!
Besos!!
Hola chicas,
De entrada quiero deciros que a mi no gustaba el tiramisĂș porque todos los que habĂa probado hasta ahora llevaban nata, pero cuando vi vuestra receta decidĂ probarlo porque no la lleva. Pues hoy es el cumpleaños de mi marido y se lo he hecho porque es su postre favorito. Nos ha encantado a todos en casa. EstĂĄ buenĂsimo, porque los quesos le dan un toque distinto, no tal dulzĂłn. AdemĂĄs le preparĂ© para comer el culant de carne que me ha salido genial, muy sencillo. Pues bien agradeceros las dos recetas, sobre todo la de tiramisĂș, porque es facilĂsima y el viernes que tengo fiesta en el cole de mis peques pienso hacerles uno para que lo lleven. Me ha encantado todo. Y muchas gracias por vuestro blog porque me ayudais a sacarle partido a mi thermomix con recetas tan buenas y tan sencillas. Este finde toca la tarta de nubes y la de piruletas que tengo dos cumples y se las quiero llevar.
Un saludo y muchas gracias, de verdad.
Gracias por tu comentario Sonia. Nos encanta que nuestras recetas os sean de utilidad y, si encima nos lo decĂs, pues doblemente contentas.
Ănimo en tu labor de repostera haciendo tartas para el fin de semana. Seguro que son todo un Ă©xito.
Muchos besos
¥Qué bien que te haya gustado! La verdad es que publicamos cada receta con mucha ilusión y nos encanta recibir comentarios como los tuyos.
Un beso!
para cuantos da mas o menos????
Es como para unas 6 personas aproximadamente. Un saludo y gracias por escribirnos.
He hecho esta receta este sĂĄbado que tenia amigos a cenar, estaba deliciosa, buenĂsima nunca creĂ que podrĂa hacer yo un tiramisu, siempre creĂ que era muy difĂcil, y encima con mucho menos calorĂas que el tiramisu que hace mi amiga, (ella lo hace con huevo y nata) ella se quedo impactada al probarlo.
Gracias por vuestras recetas, y enseñar como hacer con esta maquina maravillosa…Thermomix.
Se puede congelar?
Hola Manoli, sà puedes congelarlo durante un mes aproximadamente. Cuando lo quieras consumir, mételo en la nevera 24 horas antes de consumirlo y estarå listo para comer. ¥Gracias por tu comentario! Ya nos contarås qué tal te ha quedado.
Juanle PT
que buena pinta….
Que bueno
Unnn que bueno
Mira gema MarĂa Gemma Maria Collado Pacheco, la q buscabas
Buskaba el banoffe Anabel Gonzalez
Jijiji es verdad me lié jijiji
Ese es el que yo hago, delicioso
Aneta Vicent, vinga per a la setmana que ve!!! ????
Jijiji…Ana JuliĂĄn Fabregat la provarĂ s tambĂ©!!! Jijijijiji
Que bueno
Hola Elena, me gustaria hacer el tiramisĂș este domingo pero tengo una duda. Quisiera hacerlo en una fuente rectangular pero no tengo molde desmoldable ÂżPondrĂ© desmoldalo depuĂ©s sin que se me desmonte? ÂżCĂłmo lo puedo hacer? Muchas gracias por las recetas.
Hola Carmen,
¿Y qué tal la idea de ponerlo en copas o tarritos individuales. Queda muy bonito y asà te evitarås tener que traspasarlo.
Esta es una receta de TiramisĂș un poco diferente a la tradicional, con mucho mĂĄs cuerpo, pero aĂșn asĂ no sĂ© si podrĂĄs manejarlo bien. Lo que puedes hacer es poner papel de horno en la fuente donde lo vayas a hacer, antes de montar el tiramisĂș, dejando un borde considerable de papel en los extremos para luego poder coger el postre rĂĄpidamente, una vez cuajado, y cambiarlo de plato.
A lo mejor te conviene hacerlo hoy para que repose bien en el frigo.
Espero que funcione đ Ya nos contarĂĄs.
Un abrazo!
Gracias Ascen, lo probarĂ©. Hoy al final he hecho una tarta San Marcos, era para un cumpleaños y no me he querido arriesgar, me ha salido estupenda, ahora espero a la familia para probarla. La receta tambiĂ©n de aquĂ, como no.
MuchĂsimas gracias, Carmen, por confiar en nosotras đ
Un abrazo!
Hola!!!
Una vez hecha la crema, cuanto raro la dejo reposar en la nevera? Es para esta noche . Y cuando empiezo ha montarlo?
Muchas gracias
Hola Mireia:
la crema tiene que reposar hasta que estĂ© frĂa para que tenga mĂĄs cuerpo. El montaje lo puedes hacer desde un par de horas antes de servir hasta el dĂa anterior.
Espero que lo disfrutéis!!