Otra cremita rica y que alimenta, en este caso, de zanahorias.
Es casi de dieta porque no le echo nata. Pero podríamos hacerla más ligera utilizando queso cremoso light.
Yo suelo echarle encima unos cuadraditos de pan fritos.
INGREDIENTES:
- 300 gr. de zanahorias ya peladas
- 1 patata mediana
- 1 puerro pequeño
- 1/2 pastilla de caldo de verduras
- 600 gr. de agua
- 35 gr. de aceite de oliva
- 75 gr. de queso cremoso
- Sal
* PREPARACIÓN:
Echamos las zanahorias y la patata, peladas y cortadas en trozos, en el vaso. Trituramos 10 segundos, a velocidad 5. Bajamos los restos que hayan quedado en las paredes y añadimos el puerro en trozos, la pastilla de caldo, el agua y el aceite. Programamos 25 minutos, temperatura 90º y velocidad 2.
Abrimos el vaso y dejamos reposar hasta que la temperatura baje a 70º. Añadimos el queso y trituramos 20 segundos, a velocidad 7.
Programamos otros 5 minutos, temperatura 90º y velocidad 2.
Probamos para ver si necesita sal, se lo añadimos y revolvemos 5 segundos, a velocidad 3.
Si nos queda espesa podemos añadir un poco más de agua y programar 3 minutos más, temperatura 90º y velocidad 2.
Servimos inmediatamente y podemos acompañarla de unos picatostes.
Hola, quiero saber si, ahora que hace tanto calor, podríamos tomarnos esta crema fresquita o mejor hacerla caliente. Muchas gracias.-
Hola Fátima, yo las cremas las tomo calientes en invierno y frías en verano. Me encantan de las dos formas. En función de la temperatura, de un modo o de otro.
Pruébala, te va a gustar. Un saludo.
holaa, quisieraa saber si el el queso cremoso son de quesitos u otro queso, si es asi de quesitos a cuanto equivaldria a 75gr, muchas gracias de antemano
Hola Estefanía, el queso cremoso es queso tipo Philadelphia, pero también lo puedes sustituir por quesitos, que serían 4 o 5 quesitos. Un saludo.
olaa que se me habia olvidaoo preguntaros cuanto tiempo tengo que esperar hasta que la temperatura baje a 70º ?
Hola Estefanía, hay que esperar unos 15 minutos más o menos.
¡Hola! Acabo de realizar esta receta. Como no tenía queso cremoso Philadelphia he utilizado queso tierno. No ha quedado mal la crema aunque más que una crema parecía una sopa porque me ha quedado un poco aguada. La he tenido que dejar reduciendo un poco. He servido con picatostes y cebolla frita y ha gustado en casa. Muchas gracias.
Me encanta tus ideas de acompañamiento. Hace mucho que no hago picatostes y me recuerdan a las cremas que me hacía mi abuela. Que ricas!!
OLAA quisiera advertiross k aveis escrito mal la receta no se supone k va primero la temperatura y lego la velocidad asi no ai confusiones,u saludo
¡Es verdad, jubilo89!. Muchísimas gracias por avisarnos. Ahora mismo la rectifico. Un saludo y ¡Feliz Navidad!
Buenas!
Acabo de hacer la receta para cenar y de sabor estaba buena pero me ha salido muy líquida. He seguido al pie de la letra los ingredientes y los pasos y no sé en qué he fallado. La próxima vez la haré con 500 gr agua. Muchas gracias por vuestras aportaciones ya que siempre que busco ideas las termino encontrando entre vuestras recetas.
Hola Alejandra, a mí me gustan caldositas. Si te gusta más espesa añade menos agua o un poco más de patata. Me alegra que te guste nuestro blog. Un saludo.
Hola Silvia, acabamos de tomarnos esta crema para comer hoy, y la verdad es que me ha quedado un poco ralita, sin demasiado cuerpo. Esperaba un sabor menos intenso a zanahoria, creo que la próxima vez sofreiré antes la zanahoria un poco con el puerro, desde mi modesta opinión creo que mejorará bastante. De todoas formas, de nuevo gracias por la receta. Besos
¡De nada, Marién!. Un saludo y muchas gracias a tí por vernos.
Hola Silvia y Elena. Queria preguntaros si se puede sustituir el agua y la pastilla de verduras por Caldo de verduras (600 ml)? gracias
Hola Carmen, claro que sí. Si tienes caldo de verduras es perfecto. Un saludo.
Gracias Elena!!! la hice con el caldo, puse 2 patatitas y media cebolla (no tenía puerro…)el resto igual que tú. Salió perfecta!! nos encantó!!! decoramos con picatoste y cebolla crujiente…en fin…para morir de gusto!!la pena es que casi no me queda para esta cena.Gracias mil de vuestra fan!
¡Me alegro mucho, Carmen!
Termino de hacerla y está buenísima.
He sustituido el puerro por cebolla, pues no tenía y el queso que le he puesto ha sido Mascarpone, y la verdad ha salido muy fina y suave.
Gracias como siempre por vuestras recetas .
¡Me alegro mucho, M. Luisa! Un saludo.
Hola Elena,
Quería hacer una crema de zanahoria y he encontrado tu receta.
La acabo de hacer tal y como indicas, lo único que he cambiado… como no tenía queso cremoso he echado 4 o 5 quesitos y como no tenía puerro, he puesto 1 diente de ajo. Estaba buenisima!!!