¡Cómo me gustan las mermeladas!. Me encantan de todos los sabores.
Para desayunar, los fines de semana que es cuando tengo tiempo, me preparo pan recién tostadito, con mantequilla y mermelada y un buen café, también recién hecho. Es un momento que disfruto mucho.
Alguna vez había hecho mermelada de fresa según la receta de Silvia, pero no me había atrevido con otros sabores. Asi que, tenía una bandejita de Kiwis en la nevera, ya un poco pasaditos y he hecho esta mermelada que está muy rica.
INGREDIENTES:
- 500 gr. de Kiwis pelados (yo echo 6 Kiwis)
- 400 gr. de azúcar
- 1 cucharada de zumo de limón
* Preparación:
Pelamos los Kiwis y los echamos al vaso, yo echo 6 aunque pesen un poco más (510 – 520 gr.), junto con el azúcar y la cucharada grande de zumo de limón. Batimos durante 15 segundos a velocidad 5.
Luego, programamos 30 minutos, temperatura 100º y velocidad 2, sin cubilete y ponemos el cestillo boca abajo.
Vertemos en un frasco de cristal, la dejamos enfriar y metemos a la nevera.
Los kiwis tienen muchas pepitas pequeñas que a mí no me gusta encontrarme en la mermelada, así que, cuando todavía está un poco caliente, la paso por un colador o chino muy fino, ayudándome con una cuchara y queda perfecta.
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