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Salchichas al vino blanco

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Receta thermomix salchichas al vino blanco

El otro día no tenía mucho tiempo de estar en la cocina, y me acordé de esta receta que comentan mucho mis amigos de cocinar con thermomix en el facebook.

Me puse manos a la obra y en media hora ya tenía mi  plato. Lo acompañé con brecol al vapor que hice en el varoma mientras se hacian las salchichas  y así la verdurita me venía bien para no meter nada más de engordar, pues a estas alturas que se acerca el calorcito, ya sabeis que nos gusta irnos cuidando…

En casa encantó a todos, salen riquísimas. La cebollita la trituré bastante por las niñas y así la salsa les gustó mucho, mojando con su pancito y todo. Mi pequeña se puso morada con sus “barquitos”.

INGREDIENTES:

- 10 salchichas frescas

- 200g de cebolla

-50g de aceite de oliva

-100ml de vino blanco

-1 hoja de laurel

- sal al gusto

Echamos la cebolla en el vaso y trituramos 6 segundos velocidad 5. Bajamos los restos de las paredes con la espátula y colocamos la mariposa en las cuchillas. Echamos el aceite y programamos 10 minutos, temperatura varoma, velocidad 2.

Añadimos las salchichas y programamos 3 minutos, temperatura varoma, giro a laizquierda, velocidad cuchara.  Pasado el tiempo, incorporamos el vino blanco, la hoja de laurel y la sal. Programamos 15 minutos, temperatura varoma, giro a la izquierda, velocidad cuchara.

Lo colocamos en una fuente, echamos por encima la salsa y… ¡ listo para servir !

23 comentarios

  1.   Mary dijo

    Pero qué buena pinta Silvia. Me encantan las salchichas de carnicería, me animaré a hacerlas.

  2.   Carmen dijo

    Esta receta me ha encantado por su sencillez, ademas una forma diferente de comer las longanizas, muchas gracias!!

  3.   Lola dijo

    Hola, la mariposa una vez que se ponga ya no se quita hasta el final, verdad?

    Gracias por la página, es genial

    1.    Elena dijo

      Hola Lola, efectivamente, la mariposa se deja hasta el final. Es para que no se rompan las salchichas. Espero que te gusten. Un saludo.

    2.    Silvia dijo

      Si Lola, la mariposa al ponerla ya no se retira hasta terminar la receta. Pruébalas estan buenísimas

  4.   susana dijo

    las he preparado pero para mañana para comer y tienen una pinta estupenda….

    1.    Elena dijo

      Susana, espero que te gusten. Ya me contarás. Un saludo.

    2.    Silvia dijo

      Susana, estan buenísimas seguro que os encantan acompañalas con arroz blanco o con una ensalada y ya tienes la comida.
      Un saludo

  5.   Sheila dijo

    Hola he probado estas salchichas y muy buenas pero me gustaría saber que vino usas. Un abrazo y gracias por tus recetas ya que solo usaba la thermomix para los purés de mi niña….. ah, una pregunta el cubilete siempre tiene que estar puestoen todas las recetas?

    1.    Silvia dijo

      Sheila, la verdad que no soy muy experta en vinos y para recetas de echar vino blanco suelo usar cualquiera que tenga en casa que nos hayan regalado y si tengo que comprarlo suele ser alguno económico, no pongo ninguno en especial.
      El cubilete no tiene por que siempre estar puesto si es con salsas o algo que quieres que evapore o espese, no se pondría el cubilete.

  6.   Julie dijo

    Hola……queria saber si se hace igual con chistorra? Gracias.

    1.    Silvia dijo

      Julie, nunca lo he probado con chistorras, pero seguro que también estan buenísimas. Si te animas cuentanos.

  7.   rosi dijo

    Buenisimas, me encanta todo lo que haceis, siempre me dais ideas para la comida del dia siguiente, gracias por vuestras recetas.

  8.   Juan dijo

    Hola,

    estaba pensando en hacer las salchichas y ya de paso dos filetes de panga que tengo descongelando, ¿se podría hacer a la vez poniendo el pescado en el varoma verdad? ¿Valdría con los últimos 15 minutos o lo pongo también los 10 anteriores?

    Muchas gracias, que sois las mejores ;-)

    1.    Silvia dijo

      Pienos que se te harian bien con 15 minutos, por que los filetes de panga suelen ser finitos, pero si quieres ponle 20 minutos y te aseguras que esten.

  9.   maria del mar dominguez dijo

    Me gustaria saber si todas las recetas que poneis valen tambien para la thermomix tm21 lo digo por lo del modo cuchara que no se como se pone en este modelo

    1.    Virtudes dijo

      Hola Maria del mar. en la tm21 la velocidad cuchara es velocidad 1 con la mariposa puesta.

  10.   Rocío dijo

    La velocidad Varoma es la misma que en el thermomix 21?

    1.    Irene Arcas dijo

      Efectivamente Rocío la temperatura Varoma es igual en el modelo 21 y 31. Un saludo.

  11.   Mari dijo

    Ummm las estoy haciendo y menudo olorcito!! Gracias por la receta!!

    1.    Irene Arcas dijo

      ¡Gracias Mari! Son deliciosas, la verdad. Seguro que te han quedado fenomenal. :)

  12.   carmen dijo

    Hola las estoy haciendo ahora mismo. Antes las hacia en la cazuel aun teniendo ka thermomix pero creo k a partir de ahora lo hare en ella

    1.    Ascen Jiménez dijo

      Qué bien Carmen, así le sacas el máximo partido. Gracias por escribirnos.
      Un abrazo, Ascen

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