Esta receta era la primera vez que la hacía y nos encantó a todos. Más bien nos supo a poco, pues leí este plato y me acordé de ello en la compra, pero como no recordaba la cantidad de calamares que llevaba compré unos 3 que me pesaron 600gr . La receta recomienda un kilo y seguro que en casa nos lo hubieramos comido bien a gusto 
La salsita esta buenísima, te apetece un poco de pan para mojar en ella ¡No hay quién se resista! Y los calamares salen muy tiernos. Es un plato ideal para acompañar con arroz blanco. Y la sorpresa de uno de sus ingredientes (Galletas María) creo que le da un puntito ideal!!!
INGREDIENTES:
- 1 kilo de calamares (cortados en dados de 3×3 cm)
- 3 dientes de ajo
- 2 cebollas grandes
- 4 galletas tipo María
- perejil
- 70g de aceite de oliva
- 1/2 cucharadita de sal
- 1/2 cucharadita de pimentón dulce
- 1 pellizco de pimienta
- 2 hojas de laurel
Ponemos las galletas en el vaso y trituramos 5 segundos a velocidad 6. Retiramos a un bol y reservamos.
Echamos en el vaso la cebolla, los ajos y el perejil. Programamos 3 segundos, velocidad 5. Añadimos el aceite y programamos 5 minutos , temperatura varoma, velocidad 1.
Ponemos dentro los calamares, la pimienta, la sal, el pimentón, el laurel y las galletas reservadas. Programando 35 minutos, 100º, giro a la izquierda, velocidad cuchara. Al terminar comprobamos que los calamares esten tiernos y la salsa reducida. Si no, le quitamos el cubilete y poniendo el cestillo encima, programamos otros 10 minutos, temperatura varoma, velocidad cuchara, giro a la izquierda.
Nuestro tiempo de cocción depende de si el calamar es congelado o fresco.
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