Esta receta es de una revista de Thermomix. En cuanto la vi compré los ingredientes para hacerla porque sabía que me iba a gustar. Y así es.
Yo suelo comer en el trabajo y me llevo la comida. Este plato me gusta muchísimo y además aguanta muy bien, no es necesario calentarlo y me ayuda a cuidarme.
Se puede hacer con arroz normal (yo utilizo de grano largo) y queda buenísimo. Lo único que habría que cambiar es el tiempo de cocción del arroz que sería de 13-15 minutos.
En la receta viene con 500 gr. de espinacas, pero con 300 gr. es suficiente y queda perfecto. Podéis echar la cantidad que queráis entre 300 y 500 gr. Si echáis los 500 gr. parece que no van a entrar en el vaso pero presionando y una vez que empieza a calentar, se reduce su volúmen.
* INGREDIENTES:
- 1 l. de agua
- 1 cucharadita de sal (para cocer el arroz)
- 300 gr. de arroz integral
- 500 gr. de espinas frescas y limpias
- 1 cebolla partida en cuartos
- 2 dientes de ajo
- 70 gr. de aceite de oliva
- 50 gr. de vino blanco
- sal y pimienta
* PREPARACIÓN:
Echamos el agua y la sal en el vaso, colocamos el cestillo y añadimos el arroz. Programamos 20 minutos, temperatura 100º y velocidad 4.
Introducimos la espátula por el bocal y removemos el arroz dos o tres veces durante la cocción (el tiempo de cocción depende de la marca de arroz, yo utilizo el de la marca Hacendado y con 20 minutos queda perfecto).
Sacamos el cestillo con ayuda de la espátula y reservamos el arroz. Aclaramos el vaso y lo secamos con papel de cocina.
Echamos, en el vaso, la cebolla, los ajos y el aceite. Programamos 5 segundos, a velocidad 4 y sofreímos durante 6 minutos, temperatura 100º y velocidad 1.
Añadimos un poco de sal, pimienta (opcional), las espinacas y el vino blanco. Programamos 8 minutos , temperatura 100º, giro a la izquierda y velocidad cuchara.
Agregamos el arroz reservado y mezclamos durante 1 minuto, giro a la izquierda y velocidad cuchara.
Listo para servir.
Yo también tengo esa revista y puedo decir que tu foto está más apetitosa……..
salu2
Muchas gracias, Vega.
Me encanta. Yo como tú me llevo la comida al trabajo, es muy buena idea!!! Y si le añadimos unos piñones???
Pili, seguro que con piñones está buenísimo. ¡Qué buena idea!. Si lo pruebas, me cuentas. Un saludo.
MUCHAS GRACIAS….. esta buenisimo!!! si señor! rico rico, nos lo estamos comiendo ahora mismo……mmmmm ese toque de vino le da un gusto muy bueno. Yo use las espinacas congeladas y bien escurriditas.
Saludos a todas.
Es verdad, está riquísimo. Yo me lo hago casi todas las semanas y me lo llevo al trabajo. Me encanta y se mantiene perfectamente.
hoy lo hice para comer y me a salido malisimo.No se si ha sido el arroz integral del syp.Quizas tenia gue poner el arroz normal o largo otro dia lo probare de hacerlo,menos mal gue tengo gallinas,patos,y una cabra gue se lo comen todo. BESOS
Tania, siento que no te hayan gustado. Yo lo hago una semana sí y otro no, porque me lo llevo al trabajo y me encanta. Yo utiliza el arroz integral de la marca Hacendado y queda perfecto. Si lo intentas de nuevo, espero que te guste. Con arroz normal también está muy rica, pero por eso de la línea, yo lo hago con el integral. Un saludo.
Esta receta la voy a hacer hoy.
Cuando era niño era uno de mis platos preferidos, además mi madre cuando lo hacía lo presentaba precioso, pues metía en un molde de rosca una capa de arroz, una capa de espinacas, una capa de arroz, espinacas ,arroz, etc…. terminando con una capa de arroz. Cuando lo desmoldaba quedaba precioso. Para los menos verduleros le ponía al servirla tomate frito, en fin!! qué recuerdos. La próxima vez que la hagais se lo presentais así a la familia y ya me comentareis que les ha parecido a vuestras niñas.
Hola Joaquín, la próxima vez lo presentaré como tú dices. Seguro que queda genial. Un saludo.
Yo hago algo parecido. En el último momento, añado un poco de rulo de cabra rallado y un chorrito de reducción de módena (de la del Mercadona). Os animo a probarlo…
Que buena sugerencia David, muchas gracias!! tiene que estar buenísimo con el queso y el chorrito de modena. Lo probaremos.
Siguiendo mi periplo de “novata thermomix”, me gustaria consultaros en relacion con esta receta como incluiriamos boquerones.. , el otro dia comimos un arroz con espinacas y boquerones que estaba para repetir tres platos ; ademas asi completamos con proteinas de calidad y omega 3…… Y con el arroz integral,,,mas sano imposible.Muchas gracias de antemano, y espero vuestra “thermo” solucion.
Hola de nuevo, no me he podido resistir y he hecho el arroz como proponeis, la verdad que esta muy bueno,,,,,espero pues si por favor me podeis decir como podria incorporar los boquerones.Muchas graciad y feliz Navidad.
Hola Virginia, yo creo que los tienes que hacer a la plancha e incorporarlos una vez finalizada la receta del arroz. Un saludo. ¡Feliz Navidad!
Delicioso!, como no podía ser menos, otro plato de arroz que me encanta. Un beso, y geniales de nuevo
Marién me alegro que te guste. La verdad que es un arroz muy bueno y muy fino. Gracias por seguirnos.
Un saludo
Hola!lo estoy haciendo con espinacas frescas,y se me plantea una duda.He comprado una par de bolsas de 300 grs de las que vienen ya lavadas y preparadas y a duras penas me cabe una.Los 500 grs que poneis son de espinacas antes de limpiarlas?
Hola Lolina, después de lavarlas quedan sin volúmen, pero puedes echar menos cantidad que está igual de rico. Casi no entran en el vaso pero en cuanto empiezan a cocerse se reduce su volúmen. El otro día lo hice y sólo tenía una bolsa de espinacas, ¡quedó perfecto!. Un saludo.
como tú dices con sólo una quedó perfecto!Nos lo comimos todos estupendamente,niños y mayores.Yo le añadí bacon y piñones y quedó un plato único fantástico,sencillo,rápido y limpio,sin ensuciar la cocina para nada.
Muchas gracias
Me alegra que os haya gustado, Lolina. Un saludo.
Lo primero felicidades por la página, es genial, todo lo que he hecho ha estado para repetir…Mañana probaré con esta receta a ver que tal.
Saludos
¡Muchísimas gracias, Mamen!. Me alegra que te guste nuestro blog. Un saludo.
Hola, los 20 minutos primeros son a partir de agua hirviendo o agua fria, es que lo he probado y está duro aún, y el del Mercadona…
Gracias, un saludo.
Hola Roxana, los 20 minutos son desde el principio. igual le tendrás que dar mas tiempo depentiendo de la marca…