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Gazpacho de Sandía

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Gazpacho de Sand%C3%ADa Gazpacho de Sandía

Últimamente esta muy de moda todo lo que sean frutas y verduras. Es la combinación perfecta para alimentarse y refrescarse durante esta temporada de calor.

El gazpacho de Sandía esta realmente bueno, con un color precioso, que llama la atención y sabor muy suave con un pequeño toque afrutado.

Incluso a mi peque le encantó. La mayor protestó un poco pero al final se lo tomó. Al ser más suave su sabor que el gazpacho tradicional, es más agradable para los niños.

Muy fresquito es la mejor forma de tomarlo. Yo os recomiendo congelar  la sandía la noche de antes y así esta en su punto de frío, y no necesitamos añadirle hielos ni esperar a que se enfríe.

INGREDIENTES:(para 6 personas)

– 500 gr de Sandía

– 500 gr de Tomates maduros

– 60 gr de pepino

– 80 gr de pimiento rojo

– 1 diente de ajo

– sal al gusto

– 2 cucharadas de vinagre

– 4 cucharadas de aceite de oliva virgen

Ponemos en el vaso todos los ingredientes excepto el aceite y trituramos 1 minuto, a velocidad 5. Acto seguido volvemos a programar 1minuto y 1/2, con velocidad progresiva de 5 a 10.

Añadimos el aceite y pulsamos el botón turbo durante 2 segundos, sin olvidarnos de sujetar con la otra mano el cubitele para que no salpique.

No olvideis tomarlo bien fresquito!!!

14 comentarios

  1.   alvarbe dijo

    Hola, me gustaría que me dijeran qué tipo de guarnición se le puede poner a este gazpacho, que tiene una pinta magnífica.
    Gracias

    1.    Silvia dijo

      Yo lo prepare con virutas de jamón ibérico y huevo duro picadillo y nos encanto.

  2.   alvarbe dijo

    Gracias Silvia, lo acabo de hacer hoy y está delicioso, le da un toque diferente a lo que es el típico gazpacho.
    Delicioso!!!!!
    Gracias por tus maravillosas recetas, de verdad!.
    Besitos

    1.    Silvia dijo

      Me alegro que te gustara. Muchísimas gracias a ti por visitarnos.
      Un besito

  3.   SISSI dijo

    Hice el gazpacho, buenisimo,congelé primero la sandìa.
    Lo decoré con huevo cocido y perejil muy picado.
    Gracias por las recetas.Besos.

    1.    Silvia dijo

      Me alegro que os gustará Sissi.
      Un Saludo

  4.   Lidia dijo

    Holaaa! No tengo tomate natural!!! Ohhh siempre falta algo, y es domingo jeje.

    Crees q con tomate tritutado puede quedar bien tb??

    Muchas gracias! Un beso

    1.    Silvia dijo

      Lidia, nunca lo he probado con tomate triturado pero creo que puede quedar también rico. si te animas ha probar dinos que tal.

  5.   sandra dijo

    hola hoy he hecho el gazpacho de sandia como lo indica en la receta esta buenisimo para estos calores ideal………….. Un consejo yo he troceado un aguacate y se lo he puesto por encima para acompañarlo,teneis que probarlo si os gusta da un toque diferente.

  6.   AliciA dijo

    Esta receta la hice varias veces el año pasado, no me acordaba de la página, y me he vuelto loca, ya la encontré, he de decirte que me encanta!!! Gracias por compartir tuz recetas;)

    1.    Irene Arcas dijo

      Hola Alicia ¡¡qué bien!! muchas gracias por tu mensaje, me alegro mucho de que te guste. ¿Has probado otras variedades de gazpacho? Mira en nuestra web que encontrarás gazpacho de fresas, de remolacha o de cerezas ¡¡te encantarán!! Un beso y muchisimas gracias por escribirnos y por seguirnos. ¡Nos vemos!

  7. mmmmm buenisisisimo de verdad!! y super sencillo!!!!!!!!! gracias Irene!!! probare el resto :)

    1.    Irene Arcas dijo

      ¡¡Hola!! Muchas gracias por tu mensaje. Me alegro un montón de que te haya gustado tanto. Tienes que probar el resto de variedades, ya verás qué delicia. ¡¡Un beso y gracias por seguirnos!! :)

  8.   Andres dijo

    Una pregunta un poco estupida… pero la sandia… supongo que te refieres solo a la pulpa, que la cascara verde la tengo que cortar antes de hecharla en la thermomix no ?

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