En casa nos gustan bastante las Chuletas de Sajonia. Las niñas se las comen muy bien y a nosotros también nos encantan acompañadas de una rica ensalada.
Esta receta la vi en la revista oficial de thermomix y no podía pasarla por alto. Es muy sencilla de hacer, con un rico sofrito para una salsa muy sabrosa con aceitunas y si lo acompañamos de un arroz blanco o unas patatas cocidas, tenemos un plato muy completo.
INGREDIENTES: (para 4 personas)
- 150 gr de aceitunas verdes deshuesadas
- 2 dientes de ajo
- 60 gr de aceite de oliva virgen
- 100 gr de cebolla cortada en cuartos
- 120 gr de salsa de tomate
- 100 gr de vino blanco
- 1 pellizco de sal
- 500 gr de chuletas de sajonia sin hueso (cortadas en tiras)
- 1 pellizco de pimienta blanca
- perejil picado para decorar
Ponemos las aceitunas en el vaso y programamos 4 segundos, velocidad 4. Retiramos del vaso y reservamos.
Sin lavar el vaso, añadimos la cebolla, los ajos y el aceite y trituramos 4 segundos, velocidad 4. Bajamos los restos con la espátula y sofreimos durante 5 minutos, temperatura varoma, velocidad 1.
Añadimos las aceitunas reservadas, la salsa de tomate, el vino, la sal, y la pimienta blanca. Ponemos las tiras de chuletas de Sajonia en el cestillo y lo introducimos en el vaso. Programamos 10 minutos, temperatura varoma, velocidad 1.
Al terminar mezclamos la carne con la salsa y servimos decorado con perejil.
Que rica receta sobre todo para los niños.
Y rapidita que ahora no apetece tanto estar en la cocina.
Besitos.
Es verdad, rápida y muy rica. Besos.
acabo de encontrar vuestra web y me encanta.
mi hijo de 15 mesesya no quiere la comida triturada
Bienvenida Cristina. Mira en el indice por que yo hago muchas recetas que pueden tomar los niños pequeños, pues tengo una peque de 2 años u otra de 5. Espero que te den ideas.
Un saludo
No he escuchado nunca chuletas de Sajonia, me podiais hablar sobre ellas gracias, me gusta mucho vuestro blog, hago muchas de las recetas que poneis y me salen bastante bien estoy muy contenta de haberos encontrado, os felicito un saludo.
Hola Elisa, siento que no hayamos contestado antes. Las chuletas de Sajonia son chuletas de cerdo procedentes del codillo de cerdo. Son muy parecidas a las que llamamos chuletas de cerdo, pero creo que más blanditas. En la carnicería saben perfectamente cuáles son. Un saludo.
La salsa de tomate puede ser tomate frito del que se compra hecho?
muchas gracias!!!
Ana
Si Ana, ese puse yo. Es el tomate frito de siempre. En la receta que tenía ponía salsa de tomate y así lo indique pero tienes razón era mejor especificar tomate frito.
Ayer hice esta receta y salió muy buena, a todos nos gustó , además es rápida que las que tenemos poco tiempo nos va ideal.En lugar de las chuletas la hice con lomo de dos colores,estaba muy melosa.
Hasta otra!!
Ana
Me ha encantado pero quisiera haceros una pregunta: como a mi marido las aceitunas no le gustan había pensado en sustituirlas por champiñones laminados (estos que vienen en conserva), creeis que quedará igual? y los tiempos serán los mismos? Espero vuestro consejo chicas.
Lourdes, es una buena idea. Seguro que con champiñones tambien queda de lujo. Pienso que con los mismos tiempos quedará bien. Si pruebas dinos que tal.
Hola chicas, cambié finalmente las aceitunas por los champis y he puesto los mismos tiempos y han salido genial!!!
Que buena idea Lourdes, eso tengo que probarlo!!!
Un saludo