¡Qué fáciles y ricas salen las mermeladas en la Thermomix!.
Esta vez ha tocado mermelada de albaricoques. Fui al mercadillo del pueblo donde veraneamos y ¡madre mía! qué sabor más rico tenían y qué dulces. Por supuesto y, sobre todo, a petición de mi hija mayor, hice esta deliciosa mermelada.
Para envasarlas y que me duren unos meses, hiervo los tarros en una olla con el agua que los cubra, durante 20 minutos. Los saco y les pongo boca abajo y al día siguiente les doy la vuelta y listos para guardar.
* INGREDIENTES:
- 500 gr. de albaricoques pelados y sin hueso
- 380 gr. de azúcar
- 1 cucharada de zumo de limón
* PREPARACIÓN:
Echamos los albaricoques en el vaso de la Thermomix, ya pelados y sin hueso. Añadimos el azúcar y el zumo de limón.
Trituramos durante 10 segundos, a velocidad 6. Bajamos los restos que haya en las paredes y en la tapa hacia las cuchillas.
Programamos 30 minutos, temperatura varoma y velocidad 2.
A mitad del tiempo (a falta de 15 minutos) quitamos el cubilete y colocamos el cestillo.
Terminado este tiempo la echamos en tarros y envasamos. Si la queremos más espesa programamos 5 minutos más, a la misma temperaturas y velocidad, pero hay que tener en cuenta que al enfriar espesa bastante.
* Otras mermeladas:
De verdad que salen buenas, mi asignatura pendiente es hacerlas sin azúcar.
una pregunta tonta, cuando hierves los tarros ¿son en vacio?
No, se hierven llenos de mermelada. Un saludo.
elena
la confitura muy buena,pero ahora tengo muchas peras,que hago con ellas
Peras al vino tinto o si te apetece una tarta, te puedo buscar alguna. Un saludo, Tania.
Hola tania, hay una receta de bizcocho de peras que sale estupendo y tienes que utilizar 6 o 7, es una forma genial de consumirlas. Espero haberte dado una buena sugerencia.
Hola M. Luisa. Si puedes pon la receta del bizcocho de peras para hacerle. Seguro que está buenísimo.
me gustaria saber si alguien tiene la receta de las castañas marron glase ,me gustan mucho pero no se hacerlas,por fabor si alguien la tiene me la podria mandar a mi correo? gracias
Hola Toñi, he encontrado esta receta: http://www.directoalpaladar.com/postres/marron-glace. Yo no la he probado, pero seguro que quedan riquísimas. Un saludo.
Hola. Ayer hice esta mermelada pero con melocotones. Puedo asegurara que despues de probarla no volveré a comprar una mermelada mas…… y eso que utilicé edulcorante en vez de azucar. Vuelvo a daros las gracias por el blog tan estupendo. Me ha sido de una grandisima ayuda.
¡Muchísimas gracias, Ana!. Me alegra mucho que te guste nuestro blog. Un saludo.