Este helado es sorprendente. Se tarda más en decidir hacerlo que en prepararlo, solo tienes que tener la leche congelada en unas cubiteras y cuando te apetezca, en apenas 3 minutos tenemos un super cremoso helado.
Yo lo he hecho con nueces pero se puede hacer con cualquier otro fruto seco como avellanas, o almendras. Lo he decorado con trocitos de nueces partidas y una galleta pero también se puede decorar con sirope de caramelo líquido por encima. Eso si, según se prepara hay que servirlo, para no perder esa cremosidad.
Este helado es apto para personas celíacas y para los intolerantes a la proteina del huevo. Si tenemos a alguien diabético podemos sustituir el azúcar por edulcorante granulado y para intolerantes a la lactosa podemos usar leche de soja.
INGREDIENTES:
- 100 gr de azúcar glas
- 200 gr de nueces peladas (reservamos alguna para la decoración)
- 700 gr de leche entera congelada en cubitos
Ponemos en el vaso las nueces junto con el azúcar y trituramos 20 segundos, velocidad progresiva de 5-10. Incorporamos los cubitos congelados de leche y programamos 2 minutos, velocidad 5-6 introduciendo la espátula por el bocal y moviendo de izquierda a derecha para lograr una trituración uniforme.
Servimos inmediatamente y decoramos con nueces en trozos.
Otras recetas refrescantes:
Para mañana me viene de escándalo que tengo comida y yo hago el postre.
Besitos.
Tiene una pinta estupenda,seguro que en casa les encantará
Seguro que os encanta Piedad, ya nos contaras.
Esto suena pero fenomenal…. lo voyu a hacer. Crees que se podria hacer con crema en vez de leche? rosa
Rosa no se muy bien a que tipo de crema te refieres. Pero la leche congelada le da una cremosidad buenísima.
Uy que ricoooo…. ¡gracias por la receta!
Buenísimo, nos ha quedado buenísimo. Lo hice ayer para comer con los padres y la hermana de Keco y les encantó a todos!!
Mary, la verdad que es un gusto de helado. Sale buenísimo y super rápido. Es un éxito seguro.
Gracias por seguirnos
Hola
mirar estoy un poco plof
pues ayer en Navidad hice el helado de nueces y hice como ponia en ela receta
y no se trituraron los cubitos de leche algunos estaban enteros no se q paso porq de sabor estaba genial
un saludo
Hola Conchi, tal vez estaba demasiado seco el hielo que formaron los cubitos de leche y le costó un poco a las cuchillas triturarlo. Por que imagino que los tenías en las cubiteras y estaban los cubitos sueltos cuando los echaste a la thermomix ¿verdad? por que si se hicieron un bloque cuesta triturarlos. Otra vez prueba el helado dentro de la thermomix y si te falta un poco ponlé unos 30 segundos más de triturarlos o hasta que los veas bien.
Un saludo y Feliz 2011!!
Hola Silvia si estaban en cubitos esos de albal de plastico
pero de sabor estaba riquisimo
y otra pregunta hay q darle con la paleta?
pues porq si ago muchos helados me quedo sin ella el hielo
es muy agresivo y se la carga.
Un saludo y Feliz 2011
Conchi, si debes darle con la espátula, así que como tu dices, ve con cuidado para que nos duré más tiempo.
Un saludo
Una pregunta?merece la pena hacerlo con azúcar invertido??donde se compran los sobres???gracias…..
Los sobres para hacer azúcar invertido se compran en mercadona y este azúcar ayuda para que los helados no cristalicen al congelarlos y tengan una textura cremosa.
elena, perdona pero no entiendo como tengo que hacer lo de la espatula, cabe por el vocal, en esa parte me pierdo, penseras que soy una torpe, pero por mucho que le doy vueltas…..tengo cena este finde y me gustaria hacerlo, gracias.
Se podría hacer con leche descremada?
Muchas gracias. Ana
Ana, no he probado pero imagino que no hay problema, seguro que te sale muy rico.
hola! he hecho este helado y es super cremoso de nuevo gracias!
por cierto al comerlo se me ha antojado helado de turron que me encanta, he buscado la receta y lleva leche evaporada, nunca había oido eso, ¿sabeis qué es y dónde puedo comprarla?
de nuevo gracias por las recetas y por responder siempre a nuestras dudas
La leche evaporada es leche que le quitan una parte de agua y se vende en botes, cerca de la leche condenasada. Yo la compro de la marca “ideal”.
Riquíssssimo!!!
.. lo he preparado hoy de postre, y ha sido todo un éxito.
Ya iré probando otros helados que tenéis por aquí, pero si podéis añadir alguno más mejor que mejor que con estos calores es lo que más apetece y así podemos ir variando. ¡Muchísimas gracias por vuestra ayuda!
Contad con ello por que nos encantan los helados y sorbetes, asi que con el calor no pueden faltar recetas de este tipo. Me alegro que te gustara este de nueces.
hola, hice el helado ayer de textura quedó estupendo pero amargaba conforme lo ibas comiendo,no se
Es por las nueces, tal vez amargaban y si las hubieras tomado sin helado te hubieran amargado igual. Prueba otra vez con otro fruto seco incluso como las avellanas, por que esta buenísimo.
que pudo pasar.si se os ocurre algun truco,ya me direis gracias
ok estupendo,probaré con avellanas que tambien son deliciosas,gracias
Hace unos días que tengo la thermomix y he encontrado vuestra página y ¡¡me encanta!! De repente me he vuelto la cocinera de la casa…
Una pregunta, pone que tiene que ser azúcar glass. El azúcar cuando lo pones con las nueces es normal y después al pasarlo por la thermomix se hace ya glass o hay que hacerlo aparte. Si es así, cómo hay que hacerlo?
Gracias.
Para hacer azúcar glas, echa el azúcar en el vaso y tritura 20 segundos, velocidad progresiva 5-10
Gracias!!
Lo hice así y me salió muy bueno. El sobrante lo congelo de nuevo y el día que queremos tomarlo lo saco 1/2 hora antes, lo remuevo y todo perfecto!!
Hola,
Enhorabuena por la pagina web! Me gustaría saber si este helado se podría hacer con alguna leche vegetal? Posiblemente con la de arroz estaría también muy rico y se puede hacer en casa con el Thermomix. Qué opinas? Gracias.
Te quedaría riquísimo seguro. Ya nos contarás que tal.
Hola a todos, una pregunta, como congelo la leche?, hay alguna cubitera con tapa o como la puedo congelar?, gracias.
Hola Toñi, se congela en las cubiteras normales, las de la leche. Y cuando lo tengas congelado, puedes poner los cubitos en unas bolsas de congelación. ¡Suerte!
Muchas gracias lo probaré