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Calamares con Patatas

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Calamares con patatas Calamares con Patatas

Este plato es del libro “Cuesta menos con Thermomix” y siempre que veo la foto me digo lo mismo: ¡ este hay que probarlo ! pero es de esos guisos que siempre dejó para otro día… pero hoy ha tocado por fin!!

Sale buenísimo con su salsita. Me recuerda un poco a la receta de calamares encebollados, pero acompañado de patatas guisadas.

A mi familia les ha encantado. A mis hijas les he partido los calamares en trocitos muy pequeños y se lo han tomado fenomenal, mojando incluso un poquito de pan en su salsa.

INGREDIENTES: (para 4 personas)

– 500 gr de calamar (limpio y cortado a trozos)

– 300 gr de cebollas

– 50 gr de aceite de oliva

– 500 gr de patatas (peladas y chascadas en trozos grandes)

– 1 hoja de laurel

– 1 cucharadita de pimentón dulce

– 300 gr de caldo de pescado o 300 gr de agua con una pastilla de caldo de pescado

– 50 gr de vino blanco

– pimienta y sal al gusto

Ponemos en el vaso la cebolla partida en cuartos y programamos 3 segundos velocidad 5. Bajamos los restos de las paredes con la espátula. Incorporamos el aceite y programamos 8 minutos, temperatura varoma,velocidad 1.

Colocamos la mariposa en las cuchillas, añadimos los calamares, el pimentón, el laurel, la pimienta y una pizca de sal. Programamos 6 minutos, temperatura varoma, velocidad cuchara.

Añadimos las patatas, el vino y el caldo. Programamos 25 minutos, 100º, giro a la izquierda, velocidad cuchara.

Al terminar lo volcamos en una fuente honda, espolvoreamos con pimentón y servimos.

*Otras recetas parecidas:

Acelgas con patatas

Calamares encebollados

- Guiso de legumbres con espinacas

42 comentarios

  1.   thermo dijo

    A mi me pasa igual, siempre lo veo y digo éste hay que hacerlo pero no llega la hora.
    No te pasa que es de los libros más útiles para el día a día?

  2.   mari carmen dijo

    Ola a mi madre le pasa lo mismo le digo que había que hacerlo y lo hace al tiempo pero cuando cocina no me puedo quejar.SALUDOS

  3.   jose antonio dijo

    genial el blog.
    esta receta me ha salido para chuparse los dedos.
    como no tenia pimenton dulce le puse en su lugar una ñora y le añadi un poco de pimenton picante (me gusta el picante)

  4.   Julia dijo

    Tambien se puede hacer con sepia. Tarda 30 minutos en cocerse, o un poco más, dependiendo del grosor y frescura de la sepia. Saludos cordiales.

    1.    Silvia dijo

      Gracias Julia, la próxima vez seguiré tu idea, que seguro nos encantará pues la sepia nos gusta mucho.
      Un saludo

  5.   Mariló dijo

    hola soy nueva y acabo de descubrir el blog.
    Lasmrecetas son magníficas, pero las que tenemos la thermo antigua que hacemos sin giro a la izquierda. No me atrevo hacer ninguna o es que no se puede hacer?

    1.    Silvia dijo

      Mariló puedes hacerla poniendo la mariposa en las cuchillas y velocidad 1.

  6.   Javi. dijo

    Una duda.
    Cuando ponemos la mariposa luego no dice nada de quitarla. Ha de estar puesta durante toda la receta???? O se quita en algún momento.

    UN SALUDO.

    1.    Silvia dijo

      Javi, la mariposa no se quita hasta el final del guiso para evitar que las cuchillas nos deshicieran las patatas y se enredaran los calamares.

  7.   BELEN dijo

    Soy precipiante solamente llevo una semanita , pero la verdad estoy encantada y me parece que vuestra recetas son geniales chicas enhorabuena por esta pagina,

    1.    Elena dijo

      Muchas gracias, Belén. Espero que te gusten nuestras recetas y que utilices mucho la Th. Un saludo y muchas gracias por vernos.

  8.   mari luz dijo

    si pones giro a la izquierda ,velocidad cuchara hace falta poner la maripoza.

    1.    Elena dijo

      Hola Mari Luz, hay recetas en las que sí que hace falta si los ingredientes se pueden romper fácilmente. No siempre hay que ponerla, pero en algunos casos sí.

    2.    Silvia dijo

      Mari luz, si tienes la TM-31 no es necesaria la mariposa, pero si tienes la TM-21 debes poner la mariposa y velocidad1.

  9.   Juli Enciso Alonso dijo

    Los calamares con patatas no los he probado todabía, pero las patatas guisadas con costilla de cerdo adobada, están para mojar pan, además plato único, un saludo para todos y los que no tienen la thermomix les animo a que si pueden la compren, yo la tengo desde agosto y no la he dejado descansar, juli

    1.    Elena dijo

      Me alegro mucho, Juli. Es una máquina maravillosa y hay que aprovecharla. Un saludo.

  10.   mila dijo

    acabo de hacer los calamares y estaban de muerte le encanto a toda la familia pero me parecian pocas patatas para 4 personas asi k puse 700gr y perfecto seguir poniendo recetas k esta todo buenisimo

    1.    Elena dijo

      Me alegra que os hayan gustado, Mila. Un saludo.

  11.   gema dijo

    Hola Silvia y Elena!! y amig@ de este blog.Deciros que hace 3 días que descubrí este sitio ya que tengo una thermomix desde hace varios años, pero con depresión(no la usaba nada) y gracias a vosotras estoy más entusiasmada ahora, que cuando la compré.Esta receta nos ha encantado pero en mi máquina T21, no tengo la velocidad cuchara con giro a la izquierda ¿a cual equivale en el modelo antiguo?Gracias y seguid así. ENHORABUENA Y FELIZ NAVIDAD a tod@!!

    1.    Elena dijo

      Hola Gema, cuando decimos velocidad cuchara y giro a la izquierda, tú tienes que poner la mariposa en las cuchillas y velocidad 1.
      Me alegra mucho que uses la Thermomix y que te guste nuestro blog.
      Muchas gracias por seguinos y ¡Feliz Navidad!.

  12.   Narci dijo

    La receta es espectacular!!! Ha salido buenísima, aunque yo tengo la TH antigua y dejé los calamares 5 minutillos más… Buenísima de verdad!! Seguid así….

    1.    Silvia dijo

      Gracias por seguirnos, por animaros a probarlo y encima por dejarnos un comentario. Nos hace mucha ilusión ver que disfrutáis con nuestras recetas. Un saludo

  13.   conchi dijo

    Chicas sois geniales, buenisimaaaa esta receta. Me gusta muchisimo vuestro blog.

    1.    Silvia dijo

      La verdad que esta receta es ideal para los niños, la última vez que nos juntamos con mis sobrinos a comer la preparé para 6 niños y les encanto a todos. Se la comieron fenomenal.

    2.    Silvia dijo

      Gracias Conchi, en casa la hacemos mucho, a mis peques les encanta.
      Un saludo

  14.   manuel vilches dijo

    las he hecho hoy y estan buenisimas, gracias por vuestras recetas. vais a conseguir que mi mujer no guise, y que lo haga yo.

  15.   gabi dijo

    lo probare podeis darme la receta de sorbete de melocoton

    1.    Silvia dijo

      Puedes hacerlo igual que esta receta pero cambia el mango por melocotón.
      http://www.thermorecetas.com/2010/04/28/Receta-Facil-Thermomix-Sorbete-de-Mango/

  16.   Marién dijo

    Geniales, Silvia!, La salsa gordita, en su punto los calamares…deliciosa, muy completa y rápida para comer. Un beso

    1.    Silvia dijo

      En casa este plato es ideal para mis hijas y mis sobrinas, les encanta y se lo comen que da gusto verlas.

  17.   cris dijo

    me encantan vuestras recetas

  18.   Inmaculada fernández dijo

    Hola Silvia , he hecho esta receta tal cual y m quedó muy buena , ahora estoy pensando en sustituir los calamares por chocos , y espolvorear pimentón picante , aquí en huelva son mucho más frecuentes los chocos , aunque también hay calamares . Conoces los chocos con habitas ” beybe ” ? plato típico d huelva , está muy bueno , bueno amí m gustan más los chocos” fritos”, pero bueno es cuestión d gustos . Ya t con tare , un saludo .

  19.   manuela ruiz-henestrosa rivera dijo

    Hola,por fin encuentro recetas para la themomix,hace poco que la tengo,y estoy enganchada con ella,os felicito por vuestra pagina,mañana hare los calamares pero con choco como dicen por Cadiz,hare papas con chocos,mañana os cuento,un saludo y felicidadesssss.

  20.   manuela ruiz-henestrosa rivera dijo

    Hola de nuevo,donde podria escribir una receta de papas con choco al estilo de mi tierra de Cadiz?me gustaria compartir con vosotros algunas recetas para que las disfruteis como lo hacen mi familia,por favor indicarme donde las tengo que poner,gracias y un saludo.

    1.    Irene Thermorecetas dijo

      Hola Manuela, puedes enviárnoslas a través de http://www.thermorecetas.com/quienes-somos/

  21.   Tania dijo

    Pues yo no sé que me ha pasado que me han salido súper líquidos. Lo he hecho con chopos en lugar de calamares y estaban tiernos, igual q las patatas, que no se han deshecho nada. Pero muy muy líquida la salsa. Yo pongo la mariposa y encima el cubilete del revés, puede ser este el fallo? Qué pena…con lo bueno de sabor que ha salido…

  22.   xisca maria dijo

    Me gustaria hacer calamares rellenos, pero no encuentro la receta, podrias ayudarme muchas gracias y feliz año nuevo

  23.   ana dijo

    hola, silvia eso tiene muy buena pinta, lo probaré.
    Hace poco descubrí esta pagina y ya he hecho muchas recetas vuestras, las caracolas de jamon y queso, nos encantaron . Bueno todas las que he hecho me han quedado muy buenas y son muy fáciles, estoy descubriendo ahora la thermomix que llevaba tiempo sin usar. Gracias por vuestra página.

    1.    Mayra Fernández Joglar dijo

      Hola Ana,

      te contaré que nuestro secreto está en que nosotras también somos las cocineras de nuestra casa. Así que no nos queda más remedio que buscar y preparar recetas para el día a día que sean fáciles, que salgan bien y que sean asequibles al bolsillo.

      Si no te quieres perder ninguna de nuestras recetas te aconsejo que te suscribas. Es totalmente gratuito y las recibirás en tu correo electrónico.

      Besos!!

  24.   Ana dijo

    Muchas gracias Mayra, no sabia lo de la suscricción. Ya lo he hecho y me estan llegando muchas recetas. Tambien he hecho los calamares con patatas y muy buenos, nos han encantado . Animo a todas y seguir así.

  25.   Maite dijo

    Una delicia me quedo genial!!

    1.    Irene Arcas dijo

      ¡Qué bien Maite! Muchas gracias por tu comentario ;)

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