Este receta me la dieron en un folleto publicitario. Tenía todos los ingredientes en casa, parecía facíl y me animé a hacerla.
Es un postre muy fino, con una textura muy suave y la presencia es estupenda con la combinación de colores que da la cuajada y la gelatina tan vistosa.
Requiere nevera y servir bien fresquito. Si se quiere para diabéticos o gente que este haciendo régimen, solo se debe sustituir las cucharadas de azúcar por edulcorante.
INGREDIENTES:(Para 4-6 personas)
- Para la cuajada
- 1 sobre de cuajada
- 500 ml de leche
- 2 cucharadas de azúcar
- Para la gelatina de fresas
- 1 sobre de gelatina de fresa
- Fresones
-500 ml de agua
- hojas de menta para decorar
Comenzamos preparando la cuajada, echamos en el vaso la leche, el azúcar y el sobre de cuajada y programamos 8 minutos, 100º, velocidad 3.
Cuando termine lo volcamos en unos vasitos hasta la mitad y reservamos en la nevera.
Preparamos la gelatina, vertemos en el vaso el agua y el sobre de gelatina. Programando 8 minutos, 100º,velocidad 3 y dejamos enfriar en la nevera.
Limpiamos los fresones y los cortamos en dados, mezclándolos con la gelatina cuando empieza a gelatinizar.
Repartimos la gelatina en los vasitos hasta llenarlos y reservamos en la nevera. Una vez fríos, servir y decorar con una hoja de menta.
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Silvia buenisimo te agradezco tu envio gracias
Hola: me das tnatas ideas que no se por donde empezar.
Gracias
Gracias a tí Silvia por seguirnos, me alegra que os guste.
Un saludo
Me gustan las recetas muchisimo y estan tan bien explicadas y tan faciles de hacer, que es un gustazo. felicidades
Muchas gracias M. angeles, me alegra que nuestro esfuerzo por que os lleguen las recetas de la forma más clara y sencilla se vea que va dando su fruto.
Hola Silvia. Mira me gustaria pedirte algo que quizás es dificil, me gustaría conseguir alguna receta más de estos tipos de postre, en vasitos. Parece que se están poniendo de moda. En una fiesta de una amiga los encargamos en una pastelería-obrador y fueron un gran éxito. Mis amigas que dicen sentirse impresionadas por mis postres quieren que indage e investigue diferentes opciones y claro no me gustaría no estar a la altura…jajaja. muchas gracias por adelantado y saludos.
M. Luisa te dejo aquí el enlace de mi amiga Natalia que preparó estos vasitos de postre y me parecen geniales.
http://www.cocinavaroma.com/2010/12/postres-en-miniatura.html
Un saludo
Hola Silvia, muchas gracias!!! que buena pinta tienen, los probaré. Ya tengo diferentes opciones que he buscado por internet. Te hago una pregunta que no sé si sabrás contestarme, tu crees que estos tipos de postres con diferentes tipos de mousse y cremas ¿pueden congelarse? mil gracias por tu ayuda¡¡¡
M.Luisa no he probado a congelarlos, pero pienso que tal vez queden bien. Si pruebas espero que nos cuentes que tal salen.
Un saludo
Hola silvia, solo escribo decirte que he echo unos vasitos de panacotta y crema de chocolate y los he congelado. los hemos tomado a medio proceso de descongelación y estaban aún más deliciosos. Muchas gracias de nuevo por vuestra ayuda. un saludo
Queria saber cuantos fresones hay que utilizar mas o menos, muchas grcias.
No recuerdo exactamente el número pero uno o dos por vasito es suficiente. Es un poco a gustos.
Tengo una duda, la gelatina se deja gelatinizar en un recipiente aparte? ¿Cuando se echa en los vasitos sobre la cuajada no se “rompe” la gelatina? Gracias por vuestras recetas
Mari, la gelatina se deja enfriar en un recipiente aparte y cuando la veas que comienza a solidificar la mezclas con las fresas y la vuelcas sobre la cuajada y dejas que enfrie totalmente en la nevera. No se rompe la gelatina por que se hace cuando esta todavia algo templada y luego reposa totalmente sobre la cuajada.
Tengo una duda, la gelatina se deja gelatinizar en un recipiente aparte? ¿Cuando se echa en los vasitos sobre la cuajada no se “rompe” la gelatina? Gracias por vuestras recetas
se pueden hacer de un día para otro?
Si Nuria, se pueden hacer, sin problema. Incluso te cuajará todo mejor.
HOLA!!!
He echo esta receta pero no se porque al echar la gelatina con las fresas se ha filtrado y se han quedado las fresas arriba la cuajada en medio y la gelatina debajo, no entiendo porque me a pasado esto.
Se os ocurre alguna explicación?¿
Gracias de todas maneras estaba muy bueno.
Estos vasitos, hay que hacerlos e irlos colocándolos según se van enfriando, primero hacemos la cuajada y se deja enfriar, depués la gelatina y cuando ya esta casi cuajándose se le añade las fresas y se coloca sobre la cuajada.