Éste es un plato muy completo y a la vez, muy rico.
A mis hijas las gusta mucho las lentejas y suelo variar esta receta con la de las “lentejas con chorizo”. La primera vez que las hice pensé que iban a echar en falta el chorizo, porque siempre que hacía lentejas eran con chorizo y sorprendentemente, no lo mencionaron. Aunque la verdad, es que las gusta mucho las salchichas de pollo frescas y por eso no se acordaron.
A mi marido es la legumbre que menos le gusta, pero hechas de este modo le encantan.
Antes de empezar a hacerlas, las pongo en remojo una o dos horas.
* INGREDIENTES:
- 50 gr. de aceite de oliva
- 6 salchichas de pollo frescas
- 1 puerro
- 2 dientes de ajo
- 1/2 pimiento verde
- 1 zanahoria
- 1 tomate
- 2 patatas medianas
- 300 gr. de lentejas pardinas, una vez escurridas
- 1 pastilla de caldo de carne
- 1/2 cucharadita de pimentón
- 70 gr. de arroz
- agua
- sal
* PREPARACIÓN:
En el vaso de la Thermomix, echamos el aceite y lo calentamos programando 3 minutos, temperatura 100º y velocidad 1.
Añadimos las salchichas cortadas en trozos y programamos 6 minutos, temperatura 100º, giro a la izquierda y velocidad cuchara. Retiramos las salchichas en un bol o plato. Lo mejor es colocar un colador encima de un plato hondo, verter las salchichas, echar el aceite sobrante otra vez en la Thermomix y reservar las salchichas en el plato.
Lavamos las verduras, pelamos la zanahoria, el tomate y los ajos. Cortamos el puerro, la zanahoria, el pimiento y el tomate en trozos grandes.
Echamos en el vaso los ajos, el pimiento, el tomate, la zanahoria y el puerro. Troceamos durante 15 segundos, a velocidad progresiva 5-7-9. Añadimos un poco de sal y programamos 10 minutos, temperatura 100º y velocidad 1.
Incorporamos las lentejas escurridas, las patatas cortadas en dados, la pastilla de caldo y agua hasta llegar a la última marca del vaso que es la de los 2 litros.
Programamos 40 minutos, temperatura 100º, giro a la izquierda y velocidad cuchara. Pasados 15 minutos, quitamos el cubilete y colocamos el cestillo sobre sus cuatro patas para que no salpique.
Añadimos la 1/2 cucharadita de pimentón, el arroz y las salchichas reservadas. Programamos 13 minutos, temperatura 100º, giro a la izquierda y velocidad cuchara (sin cubilete y con el cestillo sobre sus cuatro patas).
Probamos para ver si necesita un poco más de sal, se lo añadimos si es necesario y dejamos reposar unos minutos antes de servir.
Buenos días, felicidades por el blog, lo visito a diario y he hecho muchas de vuestras recetas, muy ricas todas.
En esta no me queda muy claro el final de la receta, se programan 40 minutos y pasados estos 40 se echa el arroz y ¿se programan 13 minutos mas? Las otras veces que he hecho lentejas sin ponerlas previamente a remojo con 40 minutos es suficiente, si se añade más tiempo se desharán.
Gracias por todo,
Marta
Marta, las lentejas las ponemos siempre a remojo una hora apróximadamente y has entendido bien los tiempos de la receta, son 40 minutos y al terminar estos ponemos otros 13 para que se haga el arroz. No se deshacen, ni se pasan a nosotros nos gustó así. Prueba y nos cuentas. Gracias por seguirnos y por vuestros comentarios.
Un saludo
buenos dias!!!os he descubierto navegando un poco por internet y la verdad es que me ha gustado bastante el blog que habeis montado,asi que felicitaros por el trabajo,yo trabajo en una cocina(para monjas)asi que se bastante de cocina,aunque siempre hay quien te enseñe cosas nuevas y ricas.Tengo la thermomix hace 4 años y la verdad es que no la he usado a penas….pues no tengo la iniciativa de innovar con ella,compraba todas las revistas,pero muchas veces hay ingredientes que no sabes ni donde comprar.Ayer me puse a dieta con toda la family y me gustaria que mandaseis recetas.saludos y gracias.besos
Bienvenida Aia. Anímate con la thermomix por que sale todo buenísimo, es muy práctica y con el tema dieta es ideal, puedes hacer muchísimas cosas al vapor.
Echa un vistazo al indice y veras que muchas recetas son light incluso yo hago mucho una tarta de manzana sin azúcar que es un lujo.
Un saludo
Hola Elena, hayer hice las lentejas con arroz ect y estan bueniiiiiisimas, hasta tuve invitadas, mira dijo mi marido estan buenas, ya te contare como esta el higado, un saludo
Me alegro mucho, Mari Carmen. Espero que os guste el hígado. Un saludo.
En estos últimos días he probado las lentejas con salchichas… y están muy buenas incluso lo dijo mi marido q para él sino llevan chorizo no son lentejas. Tb hice la tarta d queso polaca buenísima y la del tren tb stá muy rica al principio un poco liosa. Mañana voy a probar d hacer la costilla d cerdo con patatas ya os contaré.
GRACIAS
Me alegro mucho, María. Espero que también te gusten las patatas. Un saludo.
Felicidades por el blog, las lentejas tienen muy buena pinta, quiero hacerlas pero nose q cantidad de agua tengo q utilizar, gracias
Hola Inma, tienes que echar agua hasta llegar a la última marca que hay por dentro del vaso, que es la de 2 litros (II). Espero que te guste. Un saludo.
Hola, vuestra página de recetas me parece lo mejor, ya he preparado algunas, y muy bien, lo único que ayer hice la receta de estas lentejas y me salieron bastante espesas, seguí todos vuestros pasos. A vosotras os salen espesas?
Gracias,
Hola Ana, a mí no me quedan espesas. Echo agua hasta la marca de los dos litros y más bien me quedan caldosas que son como nos gustan a nosotros. Suelo echar poca cantidad de arroz (como viene en la receta) para que no espesen. No sé porqué te habrán salido espesa.
Hola, hace 15 dias me trajeron la thermomix y estoy encantada tenía muchas ganas de tenerla,pues yo tenía la 2000,pero nada que ver con esta,aunque la usé muchisimo.Hice las lentejas el otro día y me salieron espesísimas,creo que algo falló, ¿el peso de las lentejas es en crudo o despues de remojarlas?.Me encanta vuestro blog, enhorabuena; os veo cada día .GRACIAS
Hola Marisa, qué pena. El peso de las lentejas es después de remojarlas. Añádelas un poquito más de agua. Espero que si las vuelves a hacer, te queden ricas. Un saludo y muchísimas gracias por vernos.
Reconozco que cuando vi esta receta pensé que no la haría, me gustan las lentejas con verduras y sin arroz, así que estaba descartada.
Hoy la he probado en casa de mi hermana, que ella sí lo ha hecho y he alucinado, no me podía esperar que estuvieran tan riquísimas.
Felicidades chicas!!!
Me alegra que te hayan gustado, Mary. Muchas gracias por vernos. Un saludo.
Hola Elena!
Hace dos días me estrené en la thermo con la sopa de almejas y hoy me he aventurado con esta receta. Además de disfrutar haciéndolas, mi mujer seguro que va a disfrutar comiéndose las lentejas y viendo cómo el inútil de su recién marido levanta el vuelo como cocinero.
Muchas gracias por vuestras recetas y un abrazo,
Pepe
Pepe, seguro que os encanta, es una receta que sale buenísima. Ya nos contarás que le pareció a tu mujer.
Un saludo
Buenos dias, este fin de semana les prepare a mi familia estas lentejas, y la verdad que quedamos encantados, lo peor es lo que me esta pasando ultimamente, que las lentejas me salen casi pure, y eso que las hago a velocidad 1 (mi thermo no tiene giro a izquierda) y un poco secas (eche el agua indicado) por lo demas, el sabor perfecto. Un saludo
Hola Jose Onty, la verdades que influye mucho el tipo y marca de lentejas que utilicemos y la próxima vez echa 100 gr. más de agua para que te queden más caldosas. Un saludo.
Hola chicas, buenisimas mi madre me ha pedido que el dia que venga se las haga, las lentejas en seco yo eche 200gr. en remojo y la verdad que quedaron muy bien, use lenteja castellana la de toda la vida. Un saludo y muchas felicidades.
¡Me alegra mucho que os haya gustado, Manuela!. Un saludo.
Hola! aqui sigo tirando de vuestro recetario. Hoy he hecho la tarta de mousse de chocolate con cuajada, estoy con las alitas mexicanas (ya las he hecho 3 veces) y quiero probar con las lentejas. Leo siempre los comentarios porque creo que aclaran siempre mucho, y veo que a la gente le quedan espesas. Habéis matizado después que el peso de las lentejas (300 grs) es después de haber estado a remojo. ¿sabéis más o menos el peso en seco?, no sabría calcular y no quiero quedarme con lentejas a remojo de más. ¡Gracias! por cierto tengo la TMX 21.
Hola Eva, no tengo calculado el peso en seco, lo siento. La próxima vez que las haga las pesaré antes y así lo pongo en la receta. Un saludo.
hola Elena.¿me podrias decir como hago croquetas de pescado por favor?MUCHAS GRACIAS
Hola Paqui, te pongo el enlace con la receta: http://www.recetario.es/receta/7383/croquetas-de-pescado.html
Prueba nuestros “nuggets de pescado” que están buenísimos: http://www.thermorecetas.com/2010/05/24/receta-facil-thermomix-nuggets-de-pescado/
Ya me contarás, un saludo.
BUENO,HOY TOCA HACER ESTAS LENTEJAS,ME HA SORPRENDIDO VER EL TITULO Y HE OENSADO,HOY TOCAN.AYER HICE COLIFLOR CON SALSA DE QUESO Y LA COCA DE VERDURAS..GENIAL!!!!!!!!!
hola elena he echo las lentejas y me han quedado muy caldosas slas
lentejas eran de bote no lo se siser
este plato nunca falta en mi casa,a todos nos encanta, yo le añado dos chorizos de pollo que apenas tienen grasa y les da un sabor super bueno. Te felicito por esta receta y mi familia te da las gracias.
Muchísimas gracias Raquel, gracias a vosotros esta página tiene tanto éxito.