Todo aquel que me conoce, sabe como me vuelve loca el dulce y sobre todo los helados. Es un defecto que tengo desde muy pequeñita!! Siempre que voy a un restaurante, lo primero que me fijo en la carta es en el postre. Mi marido comienza a hablarme: “¿que pedimos de entrante?” y como ya me conoce, en cuanto ve que no contesto muy rápido, me dice: “Que viendo ya los postre, eh!”…
Este helado es ideal y bastante light. Así que no hay excusa para no poderlo tomar. Es otra de las recetas que me reservaré para mi abuela y amigos diabéticos. También es apta para celíacos y personas intolerantes al huevo. Las únicas personas que no pueden tomarlo son los intolerantes a la lactosa, salvo que los yogures que echen sean de soja, que sería una opción y sería apto para todos.
Me gusta mucho el mango en sorbetes y helados, sienta muy bien,queda muy refrescante y nada empalagoso. Es una fruta muy exótica con un toque especial. Ahora eso sí, debe estar bien maduro, para que esté dulcecito y no quede muy soso de sabor.
A este helado se le echa unas hojas de menta. Yo os diría que sean poquitas, unas 2 o 3 hojas, pues un ramillete de hojas como decía la receta pienso que le roba mucho sabor al mango. Os lo recomiendo, es muy sencillo de hacer y seguro que os gustará.
INGREDIENTES:(para unas 6 personas)
- 1 mango maduro (pelado y sin hueso)
- 1 cubilete de edulcorante granulado
- 4 yogures naturales desnatados (500gr aprox.)
- el zumo de 1 lima
- 1 ramillete de menta fresca (solo las hojas)
Ponemos el mango en el vaso y trituramos (TM-31) 30 segundos, velocidad progresiva 5-10, (TM-21) 30 segundos, velocidad progresiva 5-7-9.
Añadimos el edulcorante, los yogures, el zumo de la lima y unas hojitas de menta (no más de 5). Programamos (TM-31) 2 minutos, velocidad progresiva 5-10. (TM-21) 2 minutos, velocidad progresiva 5-7-9.
Echamos la crema en un molde bajo y la introducimos en el congelador hasta que solidifique completamente. aproximadamente unas 5 horas.
Cortamos en trozos la crema helada y la incorporamos de nuevo al vaso. No colocamos el cubilete, si no que introducimos la espátula por el bocal para ayudarle a conseguir una trituración uniforme, quedando así, una textura homogénea, como una crema espesa. Programamos (TM-31) 2 minutos, velocidad progresiva 5-10. (TM-21) 2 minutos, velocidad progresiva 5-7-9.
Servimos inmediatamente, adornando con las hojas de menta.
Madre mía que helado tan bueno me lo preparo para mañana con lo que me gusta el mango lo que me faltaba, las patatas con chorizo buenísima, UN SALUDO tmllso………. seguir así CHICAS, sois estupendas
Esta de lujo Mari Carmen, ya me contarás que te parece.
Una cosita, si no queremos usar edulcorante, ¿cual es la equivalencia en azúcar? Gracias.
Yo probaría con 2 cubiletes de azúcar.
Un helado delicioso y muy fácil de preparar.
Besos,
Es facilísimo y en unos minutos tenemos un postre para sorprender a más de uno.
¡RIQUÍSIMO!, y no engorda. Rápido la pondré en práctica. Muchas gracias.
Siiiii!! eso es lo mejor, lo de que sea light.
Muy rico y light!!!! Me lo apunto!
Besos
Ahora no hay excusa para no disfrutar de un riquísimo helado.
Me siento identificada contigo ja ja Prefiero comer poco para reservarme para los postres. Gracias por la receta me encanta el mango en helado nunca lo he probado.
Que le vamos a hacer, soy así de golosa y siempre pienso al comer en el postre. Si te gusta el mango tienes que probarlo esta de lujo.
Un saludo
Silvia que rico y que conveniente para mi que tengo los dos arboles cargaditos de mangos…
Gracias
Te vas a poner morada. Esta muy bueno y si tienes abundancia de mangos también te recomiendo que los pruebes en sorbete o la tarta de mango de Elena. Te dejo el enlace http://www.thermorecetas.com/2011/03/21/receta-postres-thermomix-tarta-tropical-de-mango/
Este helado se podría hacer con diferentes frutas?Soy diabética y me iría de maravilla.Muchas gracias por todas vuestras recetas.
Ana.
Claro que sí Ana, se me ocurre de melocotón, de paraguaya… que ricos. Si te animas cuentanos tus variedades.
Esta buenisisissisisimooo!!!!es una casualidad xq llevaba toda la semana sin meterme en la pagina y hoy q m meto veo q tb lo habeis hecho,jajaja q ilu m ha hecho al ver q no soy la unica q esta poniendose a plan para el veranito,jajaja un besooo
Seguiremos poniendo recetas light, pero con esta te puedes alegrar las comidas. esta riquísimo.
Este finde cae , me va muy bien es ligth gracias por vuestras recetas.
Lo de que sea light como que anima y al ser de fruta es ligero y muy refrescante.
Qué rico, tengo que probarlo. Últimamente estoy tomando mucho mango. Pero tengo una duda (sí, es para reírse…). A la hora de triturar el mango, ¿hay que meterlo pelado y entero o en trozos? Lo digo por el hueso…
Besos
Hay que ponerlo pelado sin el hueso en trozos.
Que buena pinta… yo quiero hacerlo menos light!!! Cuanta azucar necesito chichas???
hoy hemos comido este delicioso helado de postre. Estaba riquisimo!!!! gracias.