¡Qué rica!. Tenía un par de latas de piña en la despensa y me puse a buscar por internet una receta distinta para usarlas. Topé con esta maravillosa tarta del blog “Recetas de Carmen” y éste es el resultado: una tarta riquísima, suave y fresca.
La hice este domingo pasado para celebrar el “Día de la Madre” (por cierto y antes de nada, ¡muchísimas felicidades a todas las mamis!) y nos ha encantado.
Siempre que monto nata me gusta echarle una cucharada de queso cremoso pero nunca la había montado con una tarrina entera. Queda perfecta y muy rica.
Es muy rápida de hacer porque al usar bizcochos de soletilla nos ahorramos el tiempo de hacer y hornear las planchas de bizcocho. También se puede hacer con sobaos pequeños.
* INGREDIENTES:
- 36 bizcochos de soletilla
- 1 lata grande y otra pequeña de piña en su jugo
- 500 gr. de nata para montar, 35% m.g.
- 200 gr. queso cremoso (Philadelphia)
- 50 gr. de azúcar
- 20 gr. de licor (yo eché ron)
- guindas para decorar
* PREPARACIÓN:
Echamos el azúcar en el vaso y lo pulverizamos durante 15 segundos, a velocidad progresiva 5-7-10.
Colocamos la mariposa en las cuchillas y añadimos la nata y el queso. Programamos a velocidad 3,5, sin tiempo, hasta que se monte. Vamos mirando por el bocal para que no se pase de tiempo. Vertemos en un bol y reservamos en el frigorífico.
Abrimos la lata grande de piña, reservamos la mitad del jugo y escurrimos las rodajas sobre papel de cocina.
Quitamos la mariposa de las cuchillas y sin lavar el vaso echamos 8 rodajas de piña, bien escurridas y trituramos durante 8 segundos, a velocidad 5. Reservamos en un bol.
- Montaje de la tarta:
En un molde redondo desmoldable, de 23 cm. de diámetro, colocamos bizcochos de soletilla (12) a modo de base.
Al jugo reservado de la lata de piña, le añadimos el licor y lo mezclamos bien. Con la ayuda de una brocha, empapamos los bizcochos.
Extendemos la mitad de la nata montada con el queso, intentando que quede lo más igualado posible por toda la tarta.
Colocamos otra capa de bizcochos de soletilla (12) y mojamos con un poco del jugo de piña con licor.
Encima extendemos la piña triturada y colocamos la última capa de bizcochos (12).
Decoramos la tarta cubriéndola con el resto de nata montada con queso, colocamos unas rodajas de piña bien escurridas (de la lata pequeña) o, como yo hago, una rodaja en el centro de la tarta y alrededor trocitos de piña; en el centro de cada rodaja ponemos una guinda (escurridas en papel de cocina).
Reservamos en el frigorífico hasta el momento de servirla.
Es mejor dejarla reposar un mínimo de tres o cuatro horas para que esté más asentada, fresca y jugosa.
Este es mi “blog mágico”, jeje, parece que nos leéis el pensamiento a mi madre y a mi. Cada vez que pensamos: ” un día teníamos que hacer esto o lo otro”… a los pocos días… chas!! aparece en el blog! así da gusto!!! esta tarta me la apunto ya, porque tiene una pinta excelente!! Gracias por compartirla!!
¡Muchísimas gracias a tí por vernos, Bego!. Espero que te guste, ya me contarás. Un saludo.
esta tarta me parece una exquisited menuda pinta y menudo corte nada mas verlo invita a hacerla y encima parece facil y rapida gracias por vuestras recetas son todas buenisimas
¡Muchísimas gracias, Alicia!. Anímate a probarla, es una tarta muy rica y fresca. Un saludo.
Pero que tarta tan rica, seguro que la celebracion fue genial. Besos
La verdad es que sí, Piluka. Pruébala, ya verás qué rica está. Besos.
Hola, me habéis dado una alegria al ver ésta receta.Os cuento,resulta que hace ya unos años,por lo menos 11 0 12 años que me dieron ésta receta, idéntica vamos y me encantaba el resultado , pero no sé cómo perdí la receta y no recordaba bien como era,total que ya no he vuelto a hacerla y mira por dónde hoy veo la vuestra.Muchas gracias por compartirla con tod@s.Una admiradora de vuestro blog.
¡Muchísimas gracias a tí, María Teresa!. Me alegra que te guste. Un saludo.
hola que pinta te quiero preguntar con la thermomix 21 es lo mismo y otra cosa sino pongo licor pasa algo como lo ago gracias…………………….
Hola Sandra, con la Th.21 es igual y no pasa nada por no echar el licor, es opcional. Espero que te guste. Un saludo.
Gracias por mandarme de nuevo vuestras recetas, no se lo que ha pasado que durante dos semanas no las he recibido. Esta tarta tiene una pinta excelente. Gracias de nuevo.
¡Muchísimas gracias a tí por vernos, Agueda!
otra pregunta que bizcocho podria hacer en esta tarta por que meda miedo hacerlos con los soletillas que se me desmonte gracias……………………..
Hola Sandra, puedes hacer un bizcocho genovés. Te quedará perfecta. Un saludo.
Hola chicas, muchísimas gracias por la receta, yo también soy otra entusiasta de las tartas de piña (sólo de pensarlo salivo jajajaja) y nunca la he probado así, pues la hago siempre en verano semifría. Así que ya no tengo excusa para esperar a estas fechas para hacerla.
A propósito del licor… verás… aún no he hecho el tiramisú de fresas (con las ganas que le tengo por Dios!!) porque no encuentro “en ningún sitio” a la redonda el dichoso licor de cerezas. Sí te parecerá una tonteria pero ni yo sé lo que busco. Me podrías ayudar a encontrarlo o ¿por qué lo puedo sustituir? me gusta echarle el licorcito al tiramisú y no sé que hacer. Gracias guapa.
Hola Victoria, yo lo compro en el Carrefour, compro licor de cerezas o de guindas. Espero que lo encuentres porque queda riquísimo. Un saludo.
Tenía una pequeña duda sobre la tarta: ¿si en vez de bizcochos de soletilla, usamos sobaos, que cantidad hay que utilizar? Ante todo, ¡qué delicia! Seguid así, ¡porque nos tenéis encantados!
Hola Nuria, si son sobaos pequeños, la cantidad es la misma. ¡Muchas gracias, Nuria!
!!! Que tarta mas sabrosa,otra mas que hare ¡¡¡
besos
Anímate a hacerla, Antonia. Espero que te guste.
madre mia que pinta debe de estar riquisima ademas me encanta la piña la hare y ya os cuento
¡Espero que te guste, Pepi!
que buena!!!!!! El dia 15 es el cumple de mi madre y de mi tia,y les voy a hacer esta tarta, seguro que van a alucinar,por que tiene una pinta buenissssima.gracias por compartir tus buenas recetas con nosotros,!!!!! eres genial!!!!!
¡Espero que os guste, Nachi!. Un saludo y muchas gracias a tí por vernos.
Hola! Enhorabuena por vuestra web. Es maravillosa y entran ganas de cocinar sólo con leeros!
Tengo una duda: cuando montas el queso con la nata, cuánto tiempo apróx. hay que tenerlo? Ayer estuve haciendolo y, por miedo a que se pasara (según indicais en vuestra receta), no sé si lo hice bien. Entiendo que no se queda igual que si sólo montaras nata, no? Muchísimas gracias y muchos besos para tod@s!
Hola Luna, no queda igual que si montas nata sóla, queda como una crema medio montada (como en la foto). Yo no dejo de mirar por el bocal y lo tengo unos dos minutos más o menos. ¡Muchas gracias por vernos y me alegra mucho que te guste nuestro blog!.
Chicas sois fantasticas, aunque no os dica nada estoy encanchada con vosotras. Este postre cae en el saco para el domingo………….besitos ssssssssssssssssssss
¡Muchas gracias, Tania!. Besos.
hola tengo la tarta en la nevera la tengo que desmoldar y decorar si que es verdad que la nata con el queso no queda igual de montada que si solo fuera nata mi pregunta es si luego al enfriarla en la nevera se queda mas durita cuando la probemos te digo elena
Hola Alicia, ya he visto en el facebook que te ha quedado genial. Espero que os haya gustado. Ya has visto que la nata queda como un crema, al enfriarse se endurece un poco. Un saludo.
Me encantó la tarta, fué un éxito, la hice con bizcochos fontaneda, que también los uso para el tiramisú, y quedó perfecta. Enhorabuena por todas vuestras recetas
¡Me alegro mucho, Sandra!. Un saludo.
Hola Elena, hoy he hecho esta tarta, y realmente está buenisima sale exactamente
igual que la foto, a todos nos a encantado. Muchas gracias por vuestras recetas la
proxima semana haré los Miguelitos que solo lo comemos cuando vamos al pueblo
de mis suegros. Un saludo
¡Me alegro muchísimo Fina!. Un saludo y ya verás qué ricos están los Miguelitos.
Buenos días!!!. Antes que nada muchas gracias por la página está genial sobre todo para las novatas como yo con la Thermo. Llevo sólo algunos meses con ella y no me he atrevido antes a hacer tartas porque me parecía demasiado pronto pero al ver esta dije venga tu puedes!!!!!, pero joooo no pude, no sé que hice mal pero la nata no se montó no había forma me quedó super líquida y no fue por falta de tiempo que estuvo más de 10 minutos. Entonces mi pregunta es, ¿qué nata usan?, yo utilice la liquida, ¿me equivoque?, ¿la velocidad es 3-5, ó 3,5?, ¿me recomiendan alguna nata en especial?. Muchiiiiisimas gracias por anticipado y saluditos.
Hola Gymo, siento que no te haya salido. Yo utilizo nata para montar de la marca Pascual y un truco es que tiene que estar muy fría y el vaso de la Th. también. Si no está muy fría no monta. La velocidad es a 3 1/2. Un saludo y espero que si lo vuelves a intentar de quede bien.
acabo de comer un trocito madre que buenisima de verdad de lo mejorcito que he probado fresquita ummm no se si ir a la nevera a por mas es que esta de muerte yo en la segunda capa le puse tambien nata habia hecho demasiada para el molde que utilicé y que rapida la hice bueno que se nota que me encantó no ? gracias chicas
¡Me alegro muchísimo, Alicia!. Muchas gracias a tí. Besos.
EL VIERNES LA HICE PARA EL CUMPLE DE MI MARIDO, LES ENCANTO.
ESTABA BUENISIMA, OS ANIMO A QUE LA HAGAIS.
¡Me alegra que os haya gustado, Mª. José!
Hola Elena: ¿Que tal si para espesar mas la nata con queso, se le echa un sobre de gelatina? es una idea, muchas gracias. besos
Hola Marisa, yo lo he probado con 1/2 sobre de gelatina y queda muy bien. Prueba y me cuentas. Un saludo.
en el caso de que la haga con sobaos, cuantos deberia usar?
Hola guapa, me encantan todos los postres que haces, y este tengo que probarlo, pero…, una pregunta, ¿saldrá igual de buena si le ponemos kiwi, en lugar de piña?, es que en casa el kiwi les encanta, besos y gracias!!!!