32

Calamares en Salsa Americana

Print Friendly

 

Calamares con salsa americana Calamares en Salsa Americana

Una mañana antes de ir a trabajar, revise mis cajones del cogelador. Pronto se acerca el buen tiempo y mi marido me “regañará” con algo de razón… por no tener ni un hueco en el congelador (y eso que tengo dos) para poder tener algún que otro helado para la sobre mesa del fin de semana.

Así que estuve mirando a ver que podía sacar para la cena y así, ir dejando algo de espacio para esos queridos helados. Al fondo de un cajón encontré una bolsas de calamares y los dejé descongelando. A lo largo del día fui pensando en alguna receta que tuviera por el baúl de los recuerdos para estos calamares hasta que dí con está.

Estos calamares en salsa se preparan con brandy y justo tenía una botella de algunas navidades, así que me animé a ello. Son muy fáciles de preparar, en poco más de tres cuartos de hora ya tenemos unos riquísimos calamares listos para la cena. Se pueden acompañar con arroz blanco de guarnición o simplemente con una rica ensalada como los tomé yo.

 

Calamares en salsa americana Calamares en Salsa Americana

INGREDIENTES:

– 750 gr de calamares

– 250 gr de cebolla

– 2 dientes de ajo

– 50 gr de aceite de oliva virgen

– 200 gr de tomate natural triturado

– 1/2 pastilla de caldo de pescado

– 200 gr de brandy

– pimienta al gusto

– una pizca de azúcar

– una pizca de sal

Ponemos en el vaso la cebolla en cuartos, los dientes de ajo y el aceite. Trituramos 7 segundos, velocidad 5. Bajamos los restos de las paredes con la espátula y programamos 8 minutos, temperatura varoma, giro a la izquierda, velocidad cuchara.

Añadimos el tomate, la pizca de azúcar y la sal. Programamos 10 minutos, temperatura varoma, giro a la izquierda, velocidad cuchara.

Incorporamos los calamares, la pimienta y la pastilla de caldo. Programamos 4 minutos, temperatura varoma, giro a la izquierda, velocidad cuchara.

Después incorporamos el brandy y programamos 25 minutos, temperatura varoma, giro a la izquierda, velocidad cuchara.

Al terminar, servimos acompañado de arroz blanco de guarnición.

32 comentarios

  1.   maria dijo

    Que alegria le habeis dado a mi hijo con esta receta,es uno de sus platos favoritos.Probare en cuanto me traigan la máquina del servicio técnico.
    Como le gusten no entra ni una lata mas en casa.Gracias.

    1.    Silvia dijo

      Maria, están buenísimos. Espero que triunfes con esta receta.

  2. Me encanta tu receta, me la apunto para hacer prontito! :)

    1.    Silvia dijo

      Ya nos contarás que le parece a tu familia, espero que os guste.

  3.   sandra iglesias dijo

    hola que pinta t quiero preguntar despues de triturar la cebolla con la thermomix 21 cuando dices temperatura varoma giro cuchara yo tengo que poner la mariposa y la misma temperatura varoma y velocidad 1 gracias…………………………

    1.    Silvia dijo

      Si, Sandra. Tú pones la mariposa, la misma temperatura y velocidad 1, que es la más lenta que tiene la TM-21.

  4.   mary s. las palmas G.C. dijo

    !Que buena pinta tienen! a mi no me gustan las latas esas de preparados,soy mas de cosas caseras,asi que esta las hago esta semana y ya os diré. Gracias, de verdad por vuestras recetas. Un beso

    1.    Silvia dijo

      Mary, estoy contigo. No me van nada lo de las latas, todo lo que pueda ser casero mejor que mejor.

  5.   rachi dijo

    hola en el primer paso me comentas que es varamo giro a la izquierda velocidad varamo,sera velocidad cuchara no o como es velocidad varamo?

    1.    Silvia dijo

      Muchísimas gracias por avisarme, era como tu comentas. Velocidad cuchara. Ya esta corregido.

  6.   paloma dijo

    Hola,soy una seguidora apasionada de vuestras recetas,felicidades.Solo una pregunta, esta receta se puede hacer supongo, con chipirones también ¿los tiempos son iguales?-Graciassssss

    1.    Silvia dijo

      Si Paloma, no hay problema en que pruebes con chipirones, yo pondría los mismos tiempos. Ya nos contarás que tal.

  7.   SILVIA dijo

    Hice esta receta anoche y nos encantó a toda la familia.
    Además, es muy sana y, acompañada con arroz, un plato completísimo.
    Muchas gracias, Silvia.

    1.    Silvia dijo

      Me alegro que os gustase!!

  8.   Antonia dijo

    Buenisimos, la hice al dia siguiente de verla, los calamares los compré frescos, están a buen precio en el mercadona, le añadí menos de brandy, en casa no bebemos, y el que tengo es de los fuertes, un regalo que no sabia en qué gastarlo. Muchas gracias denuevo, por ayudarme cada dia con este tipo de recetas, mi marido quedó encantado, es una de sus salsas favoritas, ya me está pidiendo que los haga otra vez, jaja me veo comprando brandy.

    1.    Silvia dijo

      Me da que si Antonia, al final vas a tener que comprar más brandy. Me alegro que os gustase!!

  9.   Pochi y Mari Carmen dijo

    Salieron estupendos. En lugar de poner tomate triturado, los hicimos con tomate ya frito (casero) reduciendo el tiempo del tomate a 4′. He vuelto a comprarlos esta mañana en Mercadona y los voy a volver a hacer pero esta vez voy a ponerle al final una bolsita de tinta de clamar.

    1.    Silvia dijo

      Que buena idea, lo de la bolsita de tinta. Ya nos contaras que tal salen.

  10.   Alicia Pérez dijo

    Hola Silvia, cuando en las recetas no indicas para cuantas personas es la receta entiendo que es para 4??.

    Como verás no paro de ver vuestra página, está fenomenal y desde que la he encontrado no paro de mirar las recetas,que vicio tengo.

    Gracias

    1.    Silvia dijo

      Si, casi todas las recetas suelen ser para cuatro personas pero a veces quedan raciones un poco escasas.

  11.   pilar dijo

    ME HAN SALIDO BUENISIMOS,SIEMPRE MIRO LAS RECETAS,GRACIAS POR TODAS ESTAS RECETAS,APRENDO MUCHO CON ESTAS PAGINAS

    1.    Silvia dijo

      En casa también nos encanta esta receta. Me alegro mucho que te gusten.

  12.   MARIA dijo

    Hola chicas, hoy hice los calamares y menuda sorpresa, están buenísmos. Me echaba para atrás un poco poner tanto brandy pero ya os digo, quedé gratamente sorprendida. Gracias, sois las mejores.

    1.    Silvia dijo

      Me alegro mucho que te gustase, la verdad que salen buenísimos. Un saludo

  13.   teresa dijo

    hola si no tengo brandy le puedo echa vino blanco gracias

    1.    Silvia dijo

      No he probado Teresa, y la verdad que el brandy le da ese toque especial pero si pruebas con vino blanco cuentanos que tal. Un saludo

  14.   paqui dijo

    hola silvia:
    Meha quedado buenisima!!!!!
    UN BESASO

  15.   Raquel dijo

    K buenaa pinta tiene los voy a preparar, tengo unda duda, para hacer más cantidad, el doble de ingredientes pero mismo tiempo?…..Gracias eske en casa somos muchos

  16.   núria dijo

    Hola Sílvia, ayer hice esta receta y nos ha encantado, están buenísimos y la salsa ya no te digo nada. Muchas gracias por compartir con nosotras estas recetas tan buenas.

  17.   Mº LUZ dijo

    SILVIA DONDE ME PUEDO DAR DE ALTA PARA K ME LLEGUEN LAS RECETAS NUEVAS DE THERMOMIX K PUBLIQUEIS SOY NUEVA CON EL PC Y NO SE COMO HACERLO. Y PARA ENCONTRAROS SIEMPRE A VOSOTRAS X K AVACES SI OS VEO PERO OTRAS NO Y ESK NO SE COMO METERME PARA BUSCAROS. BESOS Y MUCHAS GRACIAS

    1.    Mayra Fernández Joglar dijo

      Hola Mª Luz,

      cuando entres en la página de Thermoreceta verás, a la derecha, un apartado que pone en letras rojas Suscripción por Email. Sólo tienes que poner tu correo electrónico y darle al botón de suscribirme.

      Con este simple gesto recibirás, totalmente gratis, todas las novedades en tu correo.

      Besos!!

    2.    Irene Thermorecetas dijo

      Hola Mº Luz,

      Para recibir nuestras recetas por correo tienes que inscribirte en la parte derecha de la web donde pone “suscripción por email”. Ahí nos dejas tu correo electrónico y recibirás un mensaje de activación. Y cuando confirmes ese mail, ya te llegarán todos los días. ¡Nos vemos por aquí!

Deja un comentario

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos necesarios están marcados *

Puedes usar las siguientes etiquetas y atributos HTML: <a href="" title="" rel=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>