Ésta es una tarta con un intenso sabor a fruta y muy ligera. Está mejor de un día para otro porque coge un sabor más intenso a la fruta y fresquita está deliciosa.
Me gusta mucho la mezcla de pera y manzana, pero también se puede hacer sólo con manzana o sólo con pera. Para mí, está perfecta con la mezcla de las dos frutas.
La receta es del blog “Bocados de Cielo“.
* INGREDIENTES:
- 3 manzanas golden + 1 para decorar
- 3 peras
- 2 huevos
- 100 gr. de leche entera
- 70 gr. de harina de respostería
- 80 gr. de azúcar
- 20 gr. de mantequilla derretida
- 1 sobre de levadura química
- una cucharadita de aroma de vainilla líquida
- una pizca de sal
- mermelada de albaricoques para decorar
* PREPARACIÓN:
Precalentamos el horno a 180º.
En el vaso de la Thermomix, echamos la harina, la levadura y una pizca de sal. Mezclamos durante 5 segundos, a velocidad 3. Reservamos en un bol.
Ponemos la mariposa en las cuchillas. echamos los huevos, el azúcar y batimos durante 5 minutos, temperatura 37º y velocidad 3,5. Pasado este tiempo, volvemos a batir otros 5 minutos, a velocidad 3,5, sin temperatura.
Añadimos la mantequilla, la leche y la esencia de vainilla. Mezclamos durante 20 segundos, a velocidad 3.
Agregamos la harina y la levadura reservada en el bol y programamos 8 segundos, a velocidad 3. Si no se ha incorporado todo bien, lo terminamos de hacer con la espátula, mediante movimientos envolventes.
Dividimos esta mezcla en dos partes iguales y las echamos en dos boles grandes. Pelamos y cortamos en rodajas muy finas las manzanas y las peras. En un bol echamos las manzanas y las mezclamos bien con la masa y en el otro bol echamos las peras y también lo mezclamos bien con la masa.
Engrasamos un molde con un poco de mantequilla. Primero echamos la mezcla de las manzanas y la alisamos con una cuchara, encima echamos la mezcla de las peras y también la igualamos y alisamos.
Cortamos la manzana reservada en gajos muy finos decoramos la tarta.
Horneamos durante 35 minutos, a 200º.
Dejamos enfriar y pincelamos con un poco de mermelada de albaricoques (para extenderla mejor podemos calentarla unos segundos en el microondas).
Metemos al frigorífico. Está mejor de un día para otro porque coge más sabor a la fruta.
Elena, se ve deliciosa!!! ME han entrado muchisimas ganas de hacerla.
Besitos!
¡Anímate a hacerla, Piluka, está muy rica!
hola se ve estupenda que rica!! voy a prepararla este finde GRACIAS
Espero que te guste, Marisol, ya me contarás. Un saludo.
Mmmm….. Que pinta!!! Me encantan todos los postres con manzana! Si no le queremos poner pera, hay que hacerla con 6 manzanas?
Eso es, Ruth. Tienes que sustituir la cantidad de pera por manzana. Espero que te guste. Un saludo.
Ha volado!!! Y me piden que repita!!!la he hecho solo con manzana. Ademas creo que es una tarta en realidad muy sana, ya que casi todo es fruta. Gracias!;)
¡Me alegra mucho que os haya gustado, Ruth!. Un saludo.
que bizcocho mas original, pues lo haré esta noche! Viva la thermomix
¡Espero que te guste, Marga!
lo hize, bueniiiiiiisma
¡Me alegro mucho, Marga!. Un saludo.
¿donde venden el aroma de vainilla líquida?
Gracias y tiene muy buena pinta
Hola Pilar, yo creo que en casi todos los supermercado. En el Carrefour y en el Hipercor seguro que sí. Yo compro el de la marca Vahiné.
Mmmm…….Que pinta !!!!!!! Me enca todos los postres gracias
por mandarmelas un besooooooooooo¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡
¡Me alegra mucho que te guste, Conchi!
yo la copie de -bocados dulces y salados- y doy fé de que es buenisima, tengo que repetirla pronto
¡¡besos¡¡
¡Es verdad, está riquísima!. Besos, Lola.
uHHHHHhhhhHhhhhhhhhh!!!!! que ricoOOOoOoOooOOoOOoooOoo!!!!
como me gusta la tarta mil hojas de pera y manzana, mi abuela las hacía siempre por Navidad y todos los primos nos pegábamos por coger un trocito, que recuerdos tan bonitos me trae a la cabazota el asunto. Gracias por esta receta tan tan tan tan emotiva y personal para mí un servidor de vos. Creo que me voy al super ahora mismo a comprar los ingredientes y de paso por el camino me compro una thermomix que aún no tengo.
Crees que si pido un préstamo en el banco para la thermo me lo darán? es que estoy en el paro y creo que el de la tienda no me fía más.
Hola Piluco, ¡me alegra que te guste esta tarta y que te traiga buenos recuerdos!.
Vaya pinta!!!! Yo que me muero por las tartas de manzana, esta combinada con pera tiene que estar de miedo. Tomo nota y de esta semana no pasa.
Espero que te guste, Marta. Ya me contarás. Un saludo.
HOLA. SOY NUEVA EN ESTO DE LA THERMOMIX. ESTA TARTA DE MANZANA Y PERAS TIENE QUE SER RIQUÍSIMA, INTENTARÉ HACERLA. ¿¿¿ALGUIEN TIENE UNA RECETA DE TARTA DE CALABAZA???? ME ENCANTA Y NO SE COMO HACERLA. GRACIAS
Hola Maruchi, tenemos publicada la receta del “bizcocho de calabaza y nueces”. Espero que te guste. Te pongo dos enlaces:
http://www.thermorecetas.com/2010/10/31/receta-postres-thermomix-bizcocho-calabaza-de-halloween/
http://www.thermorecetas.com/2010/05/26/receta-postres-thermomix-bizcocho-de-calabaza-y-nueces/
Gracias por los enlaces. Hoy preparé la tarta de manzanas y peras y quedó estupenda, la recomiendo
¡Me alegro mucho, Maruchi!
Hola Elena hoy tenia invitados a comer y la hice anoche y la deje en la nevera eramos 4 personas y casi no quedo nada estaba deliciosa. Me gusta casi todas la recetas que dan, cada dia miro para ver que hay de nuevo.
Muchas gracias desde Gran Canaria.
¡Me alegro mucho Carmen!. Un saludo.
¡Riquisiiiiiima¡ La hice y no quedo nada, si hubiera echo dos,hubiese sido mejor,pues es tan esponjosa,que nos peleabamos por los trozos,gracias.Mañana hare la de galletas con manzana.Un beso
¡Me alegro mucho, Mary!
Hola Elena, que ganas tengo de hacer esta tarta… que tipo de pera utilizas tu? y se puede hacer con leche semidesnatada?
gracias!!!
Hola Irene, utilizo pera conferencia y sí puedes utilizar leche semidesnatada. Espero que te guste. Un saludo.
Misión cumplida!!!! y madre mía como está de buena… casi lamo el plato y todo jajajja. Gracias por la receta, si tenéis invitados os la recomiendo es fácil de hacer y quedas como una reina.
¡Me alegra mucho que os haya gustado, Irene!. Un saludo.
Hola:
Solamente dar la enhorabuena por este lujazo de tarta, que cosa más rica y además super fácil de hacer, no está nada empalagosa y el corte queda precioso con todas esas laminitas de fruta tan finitas, ummmmm!!, Muchas gracias por estas recetas tan ricas que nos ofreceis,
besos
¡Muchísimas gracias, Myriam!. Me alegra mucho que te guste. Besos.
Queria comentaros que hoy la he vuelto a hacer pero con fructosa para la madre de una amiga ¡que pena que no me diera tiempo de preparar otra para mi¡ se me hacia la boca agua!!!!!!!!!que rica! Y a os contare cuando me diga. Un beso y gracias nuevamente
Espero que la guste, Mary, ya me contarás. Besos.
Está muy rica, pero me salió cruda por dentro, la deje 40 minutos a 200º. La volveré a repetir pero dejándola más tiempo en el horno.
Hola, megustaria saber como se puede adaptar esta receta para celiacos. Gracias
HOla Marian, imagino que intentando buscar los ingredientes que no tengan los componentes alérgicos, mercadona está metiendo muchos productos para ceíacos
La milhoja me ha quedado riquisima . Yo la he hecho sólo con manzanas y está deliciosa!!!!
¡Qué bien María! Cuánto me alegro. ¡Enhorabuena!