Este bizcocho me gustó muchísimo por lo bonito que queda además de rico.
Es un sencillo bizcocho, mitad normal y mitad con cacao. Podemos utilizar la receta del bizcoho que más nos guste, como el genovés, de yogur, de nata, etc. Sólo tenemos que separar la mitad de la masa y a una de esas mitades le añadiremos unas cucharadas de cacao en polvo.
En internet he visto varias recetas de este mismo bizcocho. Os pongo la que yo hago que es la de Alicia – Canecositas.
* INGREDIENTES:
- 3 huevos
- 180 gr. de azúcar
- 1 sobre de azúcar avainillado o una cucharada
- 200 gr. de nata líquida 35% m.g.
- 75 gr. de aceite de girasol
- 250 gr. de harina de repostería
- 1 sobre de levadura Royal
- 6 cucharadas soperas de cacao en polvo
- 1 pizca de sal
* PREPARACIÓN:
Precalentamos el horno a 180º.
Ponemos la mariposa en las cuchillas y echamos los huevos, el azúcar y el azúcar avainillado. Programamos 4 minutos, temperatura 37º y velocidad 3,5.
Terminado este tiempo, volvemos a programar otros 4 minutos, velocidad 3,5, pero sin temperatura.
Añadimos el aceite y la nata. Mezclamos durante 10 segundos, a velocidad 3.
Agragamos la harina, la levadura y una pizca de sal. Mezclamos durante 10 segundos, a velocidad 2,5. Si no se ha incorporado todo bien, quitamos la mariposa y lo terminamos de hacer con la espátula, mediante movimientos envolventes.
Apartamos en un bol la mitad de la masa y la otra mitad la dejamos dentro del vaso. Añadimos el cacao en polvo y mezclamos durante 8 segundos, a velocidad 3. Terminamos de integrarlo con la espátula. Retiramos en otro bol.
Engrasamos un molde desmoldable de 23-24 cm., con un poco de mantequilla o de aceite de girasol. En cada bol ponemos una cuchara para que no se mezclen y vamos echando, en el molde, dos cucharadas de masa blanco, en el centro de esa mezcla echamos dos cucharadas de la mezcla de chocolate, en el centro de esta última echamos dos cucharadas de la mezcla blanca, … y así sucesivamente hasta que terminemos con las dos mezclas. A medida que vamos echando las masas, éstas se van expandiendo y se van formado anillos cada vez más finos, de los dos colores.
Metemos al horno y dejamos que se haga durante 40 minutos, a 180º. El tiempo dependerá del horno, para saber si ya está hecho, lo pinchamos con un palillo y si sale limpio es que ya está hecho.
Desmoldamos y dejamos enfriar sobre una rejilla.
Quería preguntar, que al final de la receta pone: engrasar el molde con mantequilla y en cada bol ponemos una cucharada para que no se mezclen, una cucharada de que? Y luego cdo vamos echando dos cucharadas de una mezcla y dos de la otra, utilizas una cuchara sopera o de postre. Gracias
Hola María José, en cada bol ponemos las mezclas de bizcocho: una con cacao y otro sin cacao, con una cuchara en cada uno para echarlo en el molde sin que se mezclen las masas. Utilizo cuchara sopera. Un saludo.
que marca de cacao utilizas???
Hola Mercedes, no tengo una marca fija. Me gusta mucho el de la marca Valor. Un saludo.
Yo tenia todos los ingredientes en casa y lo he hecho,el cacao que he utilizado ha sido el instantaneo a la taza(hacendad0),me ha dado tiempo a probarlo y esta buenisimo
¡Me alegro mucho, Any!
lo tengo en pendientes, a ver si me animo porque queda precioso y seguro que muy rico
¡¡besos¡¡
¡Anímate a hacerlo Lola, está riquísimo!
que bonito se ve. mañana seguro que lo hago, eres una artista.
¡Muchas gracias, Mónica!
la copio y esta semana la hago que piiiiiiintaaaaaa tiene mas rica!!!
Espero que te guste, Consolación. Ya me contarás-
Buenísssimo Elena, me gusta tanto como el de cola cao y a mis peques ni te cuento, yo en lugar de cacao en polvo utilicé cola cao y seguí el consejo de Alicia (canecositas) con el horno, le puse solo calor abajo los 8 primeros minutos de hornearlo y luego calor arriba y abajo hasta el final y me quedó muy planito.
Gracias sois fantásticas, seguid así.
¡Muchas gracias, Susana!
Lo he hecho!!! De sabor riquísimo , pero de presentación un 10!!!! Y los de casa alucinados!
Muchas gracias!!
¡Me alegro mucho, Ruth!
Hace mucho tiempo que me teneis enganchada con vuestras recetas, ya son muchas las que he cocinado pero ayer me anime al bizcocho y me quedo super chulo, se quedaron todas mis compañeras de batuka alucinando por no decir mi hijo y marido, muchas felicidades.
¡Me alegro mucho, Desiree!
hola, es la primera vez que me atrevo a escribiros, por cierto me encanta vuestro blog! El sábado hice el bizcocho por el santo de mi padre ya que le encanta todo tipo de dulce y utilice un molde de oso aprovechando que estaba mi sobrina, de sabor estaba muy bueno pero para mi gusto un poco seco, y eso que lo puse menos tiempo de horno, sabes porque seria? Un saludo y seguid haiendolo tan bien, gracias
Hola Verónica, es por el horno. Cada horno es distinto y en el tuyo seguro que aún necesita menos tiempo. Cuando quedan secos es porque se han pasado de tiempo de cocción. Un saludo y me alegra mucho que te guste nuestro blog.
¡Hola!
Acabo de hacerlo y de sabor ha quedado genial, pero cuando intenté mezclar las capas como dices, estaban demasiado espesas y no caían para hacer el dibujo de cebra. ¿Por qué puede ser? De todas formas, ha quedado delicioso!!!
Hola Laura, ayudate con otra cuchara para echar las masas. Un saludo y me alegra que te haya gustado. Un saludo.
Que rico!!y que presentacion!!La proxima vez tengo que darle menos tiempo de horno, pero por lo demas perfecto. Gracias.
¡Me alegro mucho, Susana!. Un saludo.
que buena pintaaaaaaaaaaaaaa!!!!
Buenisimooooo, gran exito no quedo nada, lo lleve a casa de una amiga, pues nos reunimos de vez en cuando, yo traía el postre y tuve gran exito, salio muy bueno y facil de hacer. Me encantan tus recetas.
Que rica se ve la torta! Copio la receta! Gracias
hola chicas hoy lo he hecho y la verdad me ha quedado de lujo y de sabor buenisimo vamos para repetir lo antes posible.
¡Qué bien Juani! Me encanta cuando os salen bien las recetas, es un gustazo. Pues entonces sólo me queda decir… ¡enhorabuena a la chef!
¡Buenas chic@s!
Acabo de hacerlo, tiene muy buen aspecto y sabor.
Ya estoy pensando para que nueva ocasión preparalo otra vez…
Un saludo y gracias por estas recetas tan ricas.