Esta receta la he preparado acordándome de mi cuñada Mª Carmen, que tantos años ha vivido en la India. Ahora esta de nuevo allí por un par de meses y estoy deseando que venga y prepararle esta receta para que me de su opinión.

El Lassi es una bebida tradicional de la India hecha a base de yogurt. Se bebe fría, ya que tiene un gran poder refrescante. El lassi puede ser dulce o salado; este último a veces está condimentado con comino y pimienta. También existe el Lassi que añade a su composición frutas como el plátano, el mango o la papaya.

En mi caso, lo preparé con fresas, que tenía congeladas y así no hace falta añadirle hielos, pero si la fruta fuera del tiempo pondríamos 100 gr de cubitos de hielo. A mi me quedo con la textura de un batido bastante espeso. Diría que es una mezcla entre granizado y batido, pero tanto a mis hijas como a mí nos encantó. Le añadí hierbabuena, pues no tenía cardamomo, que es lo que suelen usar en la India y le dio un  toque ideal. Os lo recomiendo para estas tardes de calorcito o como postre de alguna comida copiosa, para refrescar y ayudar a hacer la digestión.

INGREDIENTES: (Para 4 personas)

- 500 gr de fresas congeladas o (500gr de fresas y 100gr de hielo)

- 100 gr de azúcar

- 4 yogures naturales desnatados

- 4 hojitas de hierbabuena o (1/2 cucharadita de cardamomo molido o las semillas machacadas)

Ponemos en el vaso las fresas, el azúcar y la hierbabuena. Programamos 30 segundos, velocidad 7.

Añadimos los yogures y el hielo (si no tenemos la fruta congelada). Programamos 1 minuto, velocidad progresiva 5-10. Servimos inmediatamente.