Esta salsa es perfecta para acompañar verduras.
Yo la utilizo para tomar con coliflor cocida y con brócoli.
El toque amargo de las cebollas y de los pepinillos me encanta para acompañar verduras de este tipo.
Como lleva mayonesa hay que tener cuidado con los días que pasamos sin utilizarla. No dura mucho y hay que mantenerla en el frigorífico.
* INGREDIENTES:
- 2 pepinillos en vinagre
- 2 cebollitas en vinagre
- 1/2 cubilete de alcaparras
- 1 rama de perjil o perejil picado
- 200 gr. de mayonesa
* PREPARACIÓN:
Echamos, en el vaso, todos los ingredientes y trituramos durante 30 segundos, a velocidad 3,5.
Si no la vamos a consumir inmediatamente, la guardamos en un tarro de cristal, la cerramos bien y la guardamos en el frigorífico.
Puede durar 4 o 5 días en el frigorífico.
Esta hay que hacerla!
¿De la salsa ali-oli tenéis alguna receta?, la he buscado en la web y no la veo….
Hola Pi, me alegra que te guste. Del alioli te pongo un enlace: http://www.petitchef.es/recetas/alioli-en-thermomix-fid-440213. Un saludo.
Una combinación perfecta, con la coliflor que es tan sosita tiene que estar buenísima.
Un abrazo.
¡Me alegra que te guste, Lydia!. Un abrazo.
Hola, una preguntita, ¿las alcaparras son en vinagre, en salmuera o crudas?. Muchisimas gracias, espero vuestra respuesta.
Hola Paloma. yo las utilizo con vinagre. Un saludo.