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Flan de café

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receta postres thermomix flan de cafe

Este postre lo probé por primera vez en casa de mi tía Vicen, en una comida familiar. Es un flan muy sencillo de preparar, en menos de un cuarto de hora tenemos preparado un postre delicioso, sobre todo para los amantes del café.

Es una receta que una vez preparada necesita unas horas de frío, para cuajar bien. Aunque a mí me gusta hacerlo por la tarde-noche y tomarlo al día siguiente. Tiene ese toque de café que es ideal para después de comer o para tomar de merienda, y aunque no sea de vuestro agrado el café, creo que os puede gustar, pues no tiene un sabor intenso. Como yo soy muy golosona, le añadí un poco más de azúcar que el indicado por mi tía, pero eso ya va en gustos. Os recuerdo que, también es importante para que cuaje bien el flan, que el sobre de flan royal que le echamos sea de 8 raciones, si es de 6 corremos el riesgo de que no cuaje.

En mi casa, si os cuento la verdad, no somos muy cafeteros. Incluso mi marido, sin que me oiga, os diré que sigue con su “cola-cao”, pero el flan nos gustó bastante a todos, aunque eso sí, para los no cafeteros os aconsejo acompañarlo de nata.

El café puede ser soluble o de cafetera, el que hagáis vosotros habitualmente. Pero si hacéis café soluble debéis haberlo mezclado con agua en la proporción que os indique el fabricante.

INGREDIENTES: (para 8 personas)

- 500 gr de nata de montar con 35% de materia grasa

- 1 cubilete de café (el cubilete es el vasito transparente que está en la tapa de la Thermomix)

- 150 gr de azúcar

- 1 sobre de flan royal de 8 raciones

- caramelo líquido para el molde

Lo primero de todo ponemos el caramelo líquido en el molde y reservamos.

Añadimos todos los ingredientes al vaso, la nata, el azúcar, el café y el sobre de flan, y programamos 12 minutos, temperatura 90º, velocidad 2.

Al terminar, echamos la mezcla en el molde caramelizado y dejamos enfriar para meter a la nevera unas 3 ó 4 horas. Si deseamos podemos servirlo acompañado de un poco de nata.

 

29 comentarios

  1.   conchi dijo

    De que media es el vaso de café, grande o de cortado?

    1.    ary_21_@hotmail.com dijo

      hola me gustaria saber si el café tiene que ser ingrediente imprescindible o puede ser otro como cual? ideas? jajaja es que el café no nos gustaaaaaaaaaaaaaa
      gracias

      1.    Silvia dijo

        No he probado con otro tipo de cafes, pero nos comentan que hay quien lo hace con cola-cao o nesquik y que le queda muy bueno.
        Otra idea es probar con este tipo de café instantaneo que venden con sabor a caramelo o a vainilla o capuchino… tal vez para los no muy cafeteros así guste más.

    2.    Silvia dijo

      Conchi, yo utilice la medida del vaso de plastico de la tapa de la thermomix, perdona por no haberlo especificado bien.

  2.   Cristina dijo

    Hola Silvia, es la primera vez que hago comentarios, pero no será la última, gracias a tí no dejo parar la Thermomix, es una maravilla, ayer hice en unos minutos el flan de nata que publicaste el otro día y lo he traído a la oficina, la gente ha alucinado pensando en el tiempo que habría empleado en hacerlo y lo rico que está, yo me reía por dentro, ¡solo unos minutos y está delicioso!, y como eso montones de recetas que me llegan de tu web, gracias por todo y por compartir con todos nosotros tus secretos Thermomix. Besos, Cris

    1.    Mayra Fernández Joglar dijo

      Hola Cristina!

      a mi me pasa lo mismo, la mayoría de las recetas las hago en menos tiempo que con el modo tradicional. Y con la Thermomix quedan perfectas!!

      besos!!

    2.    Silvia dijo

      Cristina, muchísimas gracias por tu comentario y por seguir nuestras recetas. Me alegro que disfrutes con ellas y las compartas con tu gente disfrutando de saber tú sola el esfuerzo que nos supone a veces hacer estas recetas.

      Un beso

  3.   Nuria CC dijo

    Hola,

    Yo suelo hacer este flan también, está muy rico, pero tampoco me gusta el café y lo hago con cola cao o nesquik lo que tenga en casa, yo le pongo un vaso pequeño de leche y le añado el nesquik hasta que esté bastante oscuro.

    Saludoss

    1.    Silvia dijo

      Gracias por tu aportación Nuria, seguro que a los que no son muy cafeteros les vendrá fenomenal!!

      Un saludo

  4.   Mamiavila dijo

    ¿Cuantos gramos tiene el sobre de flan?es que tengo una caja pero no pone raciones pone 97,5gramos,,, mudas gracias por vuestras recetas hago casi todas

  5.   Delfi dijo

    Este flan está buenisimooooo!!!!!!! Doy fé.
    No soy muy cafetera,pero me encanta.Siempre lo acompaño con una poquita de nata montada.Le da un toque muy bueno.
    Les gusta hasta a mis hijos jeje!!
    La foto ye quedó preciosa,como todas.
    Besos!

    1.    Silvia dijo

      Delfi, me alegro que os guste, y como tú dices el toque de la nata es necesario en mi casa, nos encanta.

      Besos!

  6.   veronica dijo

    Hola Silvia una pregunta que tengo… en que molde haces este flan???SALUDOS

    1.    Silvia dijo

      Veronica, lo hago en un molde de bizcocho de toda la vida con agujero en medio.

  7.   Elena22 dijo

    Que pinta más buena tiene!!!!,

    Os he descubierto hace muy poquito, pero me encantan vuestras recetas. FELICIDADES!!!!!.
    Saludos.

    1.    Silvia dijo

      Elena, bienvenida al blog, me alegro que te gusten nuestras recetas.

      Un saludo

  8.   marcelina dijo

    hola gracias por las recetas ,me suelen salir todas muy ricas,menos el flan de cafe sabor rico ,pero nose que hice que no cuajo

    un beso y muchas gracias por todo

  9.   marilo jimenez dijo

    Hola, hoy he cogido la receta para hacerlo y me ha surgido la siguiente duda,
    ¿El café en polvo o disuelto con agua?
    Gracias.

  10.   ANGELICA MARTINEZ dijo

    Hola, Mariló y yo tenemos la misma duda, pero hace ya 10 dias que lo preguntamos,
    ¿El café en polvo o disuelto con agua?Tenemos ganas de hacer el flan, ¿podrias responder pronto por favor?
    Gracias.

    1.    Mayra Fernández Joglar dijo

      Hola Mariló y Angélica,

      El café ya disuelto en agua, como si te lo fueras a tomar!

      besos!

  11.   MARY dijo

    Esta buenisimo , tengo que hacer el de cola cao.. quisiera saver como se hace el carmelo en la thermomix…gracias por las recetas….

    1.    Silvia dijo

      MAry, tenemos la receta de caramelo en el blog. Buscala en el indice.
      Un saludo

  12.   Cristina dijo

    ¿no necesita cuajada?

    1.    Irene Thermorecetas dijo

      Hola Cristina, no necesita la cuajada porque lleva los polvos para hacer flan y eso hace que cuaje.

  13.   Kennyxsylver dijo

    Hola, he hecho este flan hoy para mañana..y ha quedado demasiado dulce.
    Le he puesto un vaso de estos de nocilla de cafe soluble…y no se si sera por eso!!
    Esta bueno…pro para mi gusto muyy dulce!
    un beso y porfa..dinos que canmtidad de cafe y si debe ser soluble o de cafetera.
    Gracias

    1.    Irene Arcas dijo

      Hola Kennyxsylver, la medida del vaso es del cubilete de la Thermomix, lo habían comentado un poquito más abajo en los comentarios.

      Ahora mismo cambiamos esto en los ingredientes para que no haya lugar a dudas.

      El café puede ser el que consumáis en casa. Puedes hacerlo soluble mezclado con agua o bien de cafetera.

      En cuanto al dulzor no creo que sea por el café, si no más bien por el sobre de flan ¿has visto si ya tenía azúcar? Es que a veces los venden con azúcar incorporado, entonces claro, si a eso le añadimos los 150 gr de azúcar y no somos muy dulceros… ¡¡nos subimos por las paredes!!

      Gracias por escribirnos y por seguirnos. Ya verás como la próxima vez lo bordas. ¡Un saludo!

  14.   Mª José dijo

    Hola, este flan esta “buenisimo” , yo en lugar de ponerle café de cafetera le pongo un par de cucharadas soperas  de nescafé y esta genial !!!!!!

    1.    AscenJimenez dijo

      ¡Qué bien que te haya gustado MªJosé!. La verdad es que está muy rico…
      Gracias por confiar en nuestras recetas y por escribirnos.
      Besos!

  15.   Conchi dijo

    Hola silvia. Yo lo e echo esta mañana pero le eche la mitad del sobre porque. No vi tu receta me lo dio mi prima q tenia la de 1litro de nata y un sobre de royal y yo como hice 500 medio litro lo hice a la mitad esperemos q me cuajara.

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