Esta receta la vi en la revista Thermomix Magazine y os puedo decir que llevo con ganas de hacerla desde hace mucho tiempo. Obviamente le he adaptado y le he dado mi toque personal.
A esta receta solamente le haría falta una buena ensalada de primero y ya tendremos una comida nutritiva, con todo lo bueno que aportan las legumbres y las verduras.
Siempre busco recetas que sean fáciles y rápidas. Para preparar esta hay tres opciones; comprar las habas ya listas en bote de cristal. O cocer las habas en una olla rápida. Y la tercera opción sería cocerlas en la Thermomix. Esta última alternativa nos llevaría más tiempo, así que por una vez y sin que sirva de precedente, recomiendo utilizar cualquiera de las dos primeras opciones…todo sea por ahorrar tiempo y energía!!
Os recomiendo que la probéis, tiene una textura suave y un sabor delicado.
INGREDIENTES: (Para 2 ó 3 personas)
- 50 g de puerro troceado
- 30 g de mantequilla
- 200 g de alubias blancas cocidas
- 300 g de caldo de pollo
- 50 g de leche sin lactosa
- Pan tostado
- Aceite de oliva virgen extra
- sal y pimienta
PREPARACIÓN:
Poner en el vaso el puerro, picarlo programando 3 segundos velocidad 5. Bajar los trocitos que se hayan pegado en el vaso.
Incorporar la mantequilla y rehogar durante 4 minutos, temperatura Varoma, velocidad 1.
Añadir las judías blancas ya cocidas, reservando una docena de ellas para decorar. Agregar también el caldo, salpimentar y programar 7 minutos, temperatura Varoma, velocidad 1.
Transcurrido el tiempo, verter la leche por el bocal y programar 2 minutos, 90º, velocidad 1.
Dejar que el vaso pierda temperatura. Cuando ya haya llegado a 80º triturarlo todo durante 20 segundos, velocidad progresiva 5-7-10.
Servir en caliente, utilizando para la decoración trocitos de pan tostado, las judías reservadas y un hilo de aceite.
Qué aproveche!!
¿ Hay algo mas fácil que los macarrones con tomate, cebollita cortada, y atún de lata. ? BUENISIMOS ( Los macarrones tienen el secreto. ¿ Con que se hierven ?)
Hola Angela:
ummmmm…pues te diría que hay muchas recetas muy fáciles…sobre todo cuando las haces con la Thermomix. Sin duda una de ellas son los macarrones con salsita casera. Para saber más te aconsejo que visites: http://www.thermorecetas.com/2011/05/18/receta-facil-thermomix-macarrones-con-atun/
besos!!
He visto que en los ingredientes pones “leche sin lactosa”? -Por algun motivo no se puede poner CON lactosa? .Donde se puede encontrar leche sin lactosa? -
Gracias ,y perdona mi ignorancia xD
Hola Arnesto:
Pues claro que puede con lactosa!…simplemente utiliza la leche normal en la misma cantidad.
Hoy por hoy, leche sin lactosa, se puede encontrar en cualquier supermercado…también en el de la esquina!!
besos!
Tiene una pinta estupenda, ¿puedo sustituir la mantequilla x aceite?, ¿La medida seria la misma? Gracias
Hola Carmen:
la sustitución es posible pero tienes que reducir la cantidad. Yo pondría sólo 15 ó 20 g de aceite.
Ya me contarás!
besos!!
Otra pregunta ¿por que leche sin lactosa?
Hola de nuevo!!
pues mira…resulta que mi marido es intolerante a la lactosa. Hoy en día no es ningún problema porque ya existen todo tipo de leches sin lactosa..desnatadas, semi o entera. Sólo hay que cambiar una por otra en la misma cantidad.
Besos!!
me parece estupenda crees que sepodria hacer con garbanzos.
Hola m joase:
claro que lo puedes cambiar por garbanzos pero entonces ya no será una crema bretona!! ; P
Besos!!
Gracias, ya tengo el menu de hoy , no sabía qué cocinar y con vosotros siempre es facíl.
hola Marta:
muchas gracias por tu comentario pero tengo que admitir que con gente tan participativa es un gusto compartir recetas!!
muchas gracias por tu comentario!
besos!
Hola a todos, esta crema tan fantástica la hice el pasado Jueves, decir de ella que tiene un sabor maravilloso, muy fácil y rápida de hacer y muy nutritiva, sobre todo para los que tenemos hijos. Yo le puse pan frito a taquitos y un chorrito de aceite, de verdad, probarla pues es una delicia.
Gracias por vuestras recetas tan bueníiiiiiismas
ay Ángeles…como me gusta oir lo que dices!!
Muchas gracias por tu comentario…a ver si conseguimos que más gente se anime a prepararla!!
Besos!!
Hola amigos!! Muy buena esta receta, la hice el otro dia y me gusto mucho ya que las judias blancas no es mi fuerte de esta forma me lo comi muy bien!! Gracias x la receta!! besos
Hola Eva María,
me alegra que te hayas animado a hacer la crema y que te haya gustado!!
besos!