Mi madre siempre para la cena de nochebuena prepara peras al vino. Nos encanta… es una fruta que comparada con otras en estas fechas no está muy cara, un postre muy fácil, se puede hacer unos días antes.
Este año, lo voy a hacer yo, y además con esta crema de queso… Está buenísima. Podéis hacer unos días antes las peras, y la crema si quereis el día antes también la podéis preparar. Vereís como sorprendéis, con un postre de toda la vida…
Ingredientes (4 personas)
-4 peras
-1 litro de vino tinto
-250gr de azúcar
-1 rama de canela
-Cáscara de limón
-Cáscara de naranja
- CREMA DE QUESO
-500gr de queso creemoso de untar
-1 yogurt de limón
-200gr de azúcar
-una cucharita de canela en polvo
Pon el vino, el azúcar, canela, y las cáscara, colocamos el cestillo y dentro las cuatro peras peladas dejando el rabillo. Programa 12 minutos, 100º, velocidad 1.
Cuando termine, dar vuelta a las peras y volver a programar 15 minutos, 100º, velocidad 1.
Cuando termine poner en un recipiente las peras y cubrimos con el líquido (colado), tapámos, y cuando enfríe lo ponemos en el frigorífico.
La crema de queso:
Pon los ingredientes de la crema en el vaso, programamos 15 segundos a velocidad 4. Retiramos la crema.
Para servir, ponemos la crema en un plato o copa grande, cortar la pera en rodajas y las colocamos sobre la crema y regamos con un poco del almíbar de macerar las peras.
Hola Virtudes,me encanta esta alternativa que nos traes hoy¡¡¡ Me parece q es una buena idea,para no hacer siempre las tradicinales peras al vino.Muchas gracias por compartir esta receta con nostras¡¡¡ Sin duda que la hare y ya te comentare¡¡Gracias¡¡¡¡
´HOLA Esther, verás como os chupais los dedos, el toque del vino con las peras y la crema de queso, es exquisita… ya me contarás….
Sin probarlas , ya apetece comerlas , yo tambien espero probarlas sin falta gracias por compartir estas cosas tan ricassss…
Mary , en cuanto las pruebes, ya sabes, cuéntanos…
Quiero hacer esta receta, pero cuando dices queso de untar, a qué queso te refieres, tipo philadelphia?? porque para untar, hay muchos ya.
gracias
Hola Paqui, si el queso untar, es el tipo philadelphia, yo suelo utilizar marca carrefour o día. Son más económicos y tambien dan buen resultado.
buenos dias chicas voy hacer las peras para esta noche y no tengo yogurt de limon, tengo de platano le exo ese o no le exo ninguno . gracias
Hola toñi, yogurt si que habría que echarle por
chicas las 4 peras no me caben en el cestillo, solo 3 cuando acabe el tiempo puedo poner la que sobra en el cestillo?
Toñi, que se me ha enviado el mensaje solo, te decía que el yogurt hace que la crema coja más consitencia de mousse. no tienes natural o azucarado? si no le echas de plátano, le dará otro toque….
ya me cuentas.
virtudes al final mi marido fue a comprarmelo de limon pk yo estoy super liada. gracias de todas formas.
ahhh otra cosa las peras no m han salido tan coloradas como en la foto pk???
hola toñi, no te salieron coloradas?m que raro, ya que el vino tinto tiñe, pues no sabría decirte el porque de veras. lo importante es que salieran buenas….
una preguanta cuando hacemos el primer paso de poner el vino las cascara el azucar y la canela es en el cestillo? es junto a las peras?es que me liado un poco me gustaria hacerlo para la cena de fin de año,gracias
Hola Rachi, en el cestillo solo pones las peras, lo demás es en el vaso… ya contarás que tal fue…
¡¡¡Hola a todos,as!!!Yo hice sólo la crema de queso en nochebuena para acompañarla con la macedonia. Tuve que hacer el doble (vino mi familia) y al día siguiente, cuando hay que comerse lo que sobró la noche anterior… ya apenas quedaba crema de queso… ESTÁ EXQUISITA… ENHORABUENA
¡Gracias Cristina! Me alegro muchísimo de que te gustara y gracias a tí por seguirnos. ¡Un abrazo!
Qué buena noticia Cristina, muchas gracias por compartirlo con nosotros y gracias también por seguirnos. ¡Un abrazo!