Este postre no puede faltar en mi casa en estas fiestas!! El turrón de crema catalana es el preferido de mi marido. Así que, en cuanto descubrió hace unos años mi flan de turrón de jijona, os podéis imaginar lo que me dijo: “está delicioso, pero no quiero ni pensar como estaría el flan si fuera de mi querido turrón de crema catalana…”
Y una que se desvive por su familia, tenía que intentarlo. No les dije de que era cuando se lo puse de postre y teníais que haber visto su cara nada más probarlo. Rapidamente me dijo:”¿De que es este flan?…me lo has hecho!!”, pues sí, se lo había hecho y ha sido un éxito total. Les ha encantado a todos y mi chico ha presumido de flan durante toda la semana.
Es importante que los ingredientes estén a temperatura ambiente y que la leche sea entera para que cuaje sin problema. Este postre cuaja en la nevera, en unas 4 horas estará listo pero a mí me gusta prepararlo de un día para otro.
Os lo recomiendo para nochevieja o año nuevo, puede ser una forma original de tomar turrón y de finalizar una comida fabulosa, que seguro les agradará a todos.
Ésta es mi última receta del año, por lo que solo me queda desearos a todos un FELIZ AÑO NUEVO 2012, en el que se cumplan vuestros mejores deseos!!!
INGREDIENTES:
- 1 tableta de turrón de crema catalana
-650 gr de leche entera
-80 gr de azúcar
-2 sobres de cuajada en polvo
-caramelo líquido para el molde
Ponemos el turrón en el vaso y trituramos programando 10 segundos, velocidad progresiva 5-10.
Incorporamos la leche, el azúcar y los sobres de cuajda y programamos 10 minutos, temperatura 100º, velocidad 4.
Vertemos la mezcla en un molde de corona o similar. Dejamos enfriar en el frigorífico unas 4 horas antes de desmoldar.
Podemos servirlo decorado con nata montada, virutas de chocolate….
Ayyyy, me ha encantado esta receta… creo que la voy a preparar para una cena que tengo… muchas gracias….
Y por cierto, ya que va a ser tu última receta para este año, quería felicitarte la Navidad y desearte un año nuevo muy muy muy bueno… Seguro que es así. Te lo mereces…!!! SUPER BESOS…
solo desearos un feliz año nuevo,y que el año que viene sea un poquito mejor para todos y que sigais con todas vuestras recetas que por cierto son estupendas.muchas gracias
Donde compras ese turrón de crema catalana?? Gracias y Feliz Año nuevo
Hola ,yo utilicé turrón de yema tostada.No encontre de crema catalana..
Yo lo compré en el DIA.Ahora después de Reyes que empiezan las ofertas en los supermercados con el resto que los queda de Navidad,yo compro turrón de jijona y el de crema catalana lo congelo y tengo para hacer estos flanes varias veces al año.
SILVIA !!!!!!tiene que estas buenisimo tiene una pinta seguro que lo hare muy pronto gracias por esplicarlo todo tanbien FELIZ AÑONUEVO y que secumpla todos tus deseos un BESO !!!!!!!!!!
Silvia muchisimas gracias por tan rica receta, también quiero desearte un feliz y prospero 2012, lleno de cosas buenas,lindas y maravillosas porque te lo mereces,un besito.
solo felicitaros por el año,espero contar con vuestras recetas muchos años mas feliz navidad
HOLA CHICAS!!! HE EHCHO UNA CONSULTA EN FACEBOOK SOBRE UN POSTRE PARA UNA PERSONA ALERGICA AL GLUTEN Y A LA LECHE, Y SILVIA ME ACONSEJO ESTE. YA TENGO EL TURRÓN (DE MERCADONA, PERO ES BLANDO D ALMENDRAS, PORQ DE CREMA CATALANA NO HABIA). TB TENGO LA LECHE DE SOJA, PERO EN LA CUAJADA DE ROYAL DICE Q PUEDE TENER TRAZAS DE TRIGO Y LECHE. COMO PUEDO SUSTITUIRLA?????????????
GRACIAS POR ADELANTADO!!!
Este lo hago mañana mismo tiene una pinta buenísima Feliz Año Nuevo para todos y muchas gracias por estas recetas
Hola a todos,
Gracias por compartir estas delicias¡¡¡¡
El flan esta exquisito y como no encontre turrón de crema catalana…lo sustituí por uno de YEMA TOSTADA..ummmmmm¡¡¡
este turron lo hay en el mercadona
Muchas gracias por la receta del flan,ha sido todo un éxito.Me han dicho que para el día de Reyes lo tengo que hacer otra vez.EXQUISITO.
FELIZ AÑO NUEVO A TODOS
¡Espectacular! Ha sido un éxito en casa. Lo hice con una pastilla de turrón de PICÓ que era para diabéticos, sin azucar, y le añadí solo 30 g de azucar moreno, pero creo que podía hasta haber prescindido de ella.
Como ha quedado muy consistente, probaré con leche desnatada a ver si sale bien.
Y así, entre el turrón con edulcorantes, la leche desnatada y sin adicionar azucar, puedo hasta hacerme la ilusión de que es un postre “ligero” y todo!
Gracias Silvia!
Buenísimo Lo he hecho con praline de crema catalana y exquisito, otro día probare a hacerlo como el flan de turron de jijona, que por cierto esta buenísimo!!!!!!!, feliz año !!!
Hola buen día sus recetas buenísimas solo tengo una duda que es un sobre de cuajada ?
Estoy en mexico ,
la cuajada en sobre, es algo parecido a los sobres de flan y natillas que venden, pero cuajada, aqui la comercializa la casa Royal. Si no la teneís, prueba a sustituir por gelatina neutra, lo que ya no sabría decirte la cantidad.