Este ha sido uno de nuestros aperitivos de estas fiestas Navideñas, es sencillito pero está muy rico y los niños se lo comen bastante bien, eso sí con cuidado de que no cojan la guindilla.

Esta receta me la prepararon en el congreso de mundo thermomix de este año y me pareció una buena idea para un aperitivo en estas fechas, pues en apenas quince minutos lo tenemos listo, es muy sencillo, lo único que yo reducí la cantidad de aceite pues la receta me marcaba 80 gr y a mí gusto quedaban con mucho aceite para 200 gr de gulas. A mí con 50 gr me fue más que suficiente.

Eso sí, antes de preparar la receta, precalentamos una cazuelita de barro en el horno, para servir ahí las gulas y que se terminen de hacer y guarden el calor en el barro caliente.

INGREDIENTES: (Para 4 raciones)

- 50 gr de aceite de oliva virgen extra

- 2-3 dientes de ajo laminados

-1/2 guindilla troceada sin semillas (Yo eché una cayena pequeñita)

- 200 gr de gulas

- 1 cucharada de vinagre (opcional)

Precalentamos en el horno una cazuela de barro.

Ponemos el aceite en el vaso y programamos 5 minutos, temperatura varoma, velocidad 1.

Añadimos los ajos y programamos 5 minutos, temperatura varoma, giro a la izquierda, velocidad cuchara.

Incorporamos la guindilla y las gulas para sofreir, 3 minutos, temperatura varoma, giro a la izquierda, velocidad 1. En los últimos 15 segundos, agregamos por el bocal en vinagre.

Servimos inmediatamente en la cazuela de barro.