Para cenar había sacado unos lomitos de merluza, y estaba cansada de hacerlas siempre igual, con ajitos y aceite.
Así que en un grupo de facebook, solicité sugerencias para hacer la merluza, y entre ellas me gustó la que encontré en el blog de mis thermorecetillas.
Mientras hago la salsa, se hace el pescado en el varoma…
Receta, fácil, y rapidíta. Buenisimo… Mi pequeñajo no paraba de comer, tuve que decirle que ya no quedaba más pescado, si no nos deja sin cena.
Yo la salsa, la reducí, dándole 5 minutos más bajándole un poco la temperatura. y la dejé, tomando como textura crema… No os olvideis el pan, lo necesitaréis..
Ingredientes (4 personas)
-400-700 gr merluza.
-50gr aceite
-200gr agua
-1 cebolla
-1/2 pastilla caldo
-1 cebolla
-3 ajo
-sal
-pimienta
-perejil
-50gr vino blanco
-70gr almendras tostadas.
Coloca el pescado en el recipiente Varoma, espolvorea sal, pimienta y perejil.
En el vaso pon la cebolla y el ajo, tritura 5 segundos, velocidad 4.
Agrega el aceite, programa 9 minutos, temperatura Varoma, velocidad 1.
Añade el agua, vino, sal, perejil, pastilla caldo y las almendras, 10 segundos, velocidad 8.
Pon el recipiente varoma, programa 18 minutos, temperatura Varoma, velocidad 2.
Yo le puse 5 minutos más, temperatura 100, velocidad 2, para reducirla un poco.
Tiene una pinta exquisita!!!
Se puede hacer con merluza congelada?
si que puede ser, lo descongelas antes y listo…
Lo acabo de hacer, bueniiiiiiismo y diferente. A mi hijo también le ha gustado mucho, menos mal…….
Gracias por todas las recetas que haces por cierto también queria decirte el batido de fresa no me acuerdo como se llamaba dalki algo asi…. buenísimo! y muy suave.
Viva la thermomix
Buena idea! yo tambien estaba un poco cansada de hacerlo con guisantes i patatas!
Virtudes, muy buena idea,voy a provar manana de hacerla,haver si los chicos se comen mejor el pescado
Virtudes, me ha gustado mucho esta receta. La verdad es que la merluza es tan versátil. Yo suelo usar mucho las almendras en la cocina porque en mi pueblo siempre ha habido muchos almendros y eso se refleja en la cocina.
Te dejo una receta que hago desde hace más de 20 años que te va a encantar. Es de las recetas que se pueden preparar para ocasione especiales. Si la pruebas, me cuentas.
Un beso y felicidades a todas por las recetas y por vuestro trabajo.
http://thermofan.blogspot.com/2011/06/mousse-de-merluza-al-cava-sin.html
Acabo de hacer la receta con fletan y me ha encantado. Muy buena la salsa.
Gracias Tony, la verdad que es una receta muy simple, y queda genial…
¡Qué bien Toni! Muchísimas gracias.
Que pinta tiene que bueno, la prosima lo hago asi gracias por todo lo que haceis por todas las recetas besos
Marian está muy bueno, y lo mejor que casi se hacen sólos… ya me contarás…
Hola, ya la hice y es una salsa fantástica, además de fácil….lo único es que el pescado que guisé era atún porque era lo que tenía en el congelador pero se quedó muy rico. Gracias por dar tan ricas recetas. Y ya sabes…¡¡¡sigue así animándonos con la cocina!!!
Hola Sandra, pues me apunto lo de atún y me parece que alguien también ha echo fletan… Yo incluso había pensado la salsa para los filetitos de pollo echos a la plancha..
Muchas gracias por los ánimos, que se agradecen de veras… Un beso guapa, por estar ahí…
HOLA VIRTUDES, SOY MARTA.
PODRIAS PONER EN EL BLOG, ALGUNAS IDEAS DE PRIMEROS
PLATOS QUE NO SEAN CREMAS, ES QUE A MI SE ME TERMINAN.
TU ERES DE SEVILLA,VERDAD? YO ME VENGO POR SEMANA SANTA.
GRACIAS Y HASTA PRONTO…….
Hola Marta, yo es que la verdad primeros platos, suelo hacer poco pero porque en casa somos de plato único y cremas hago más que nada por el peque. Me gusta más un plato completito, mis compañeras si que son de primeros plato, ayer irene publicó uno de arroz, buenísimo. Echale un ojito al blog verás que encuentras algo.
Si soy de Sevilla, y vienes en muy buena fecha, esperemos que no llueva….
Un besote guapa.
hola virtudes; referente al arroz de irene, te recomiendo que lo hagas, es buenisimo.
y si, esperemosque no llueva como el año pasado, fue muy triste.
gracias por todo.
Vi tu receta el otro día y hoy la hemos almorzado. Les he dicho a mis hijos: “mirad esta señora que escribe el blog dice a que a su niño le ha encantado el pescado con esta salsa. A ver a vosotros”. Y la verdad que todo un éxito.
No tenía almendras y he hecho la salsa con anacardos.
Felicidades por el blog, lo sigo, aunque comento poco. Gracias.
Hola Inma, que gracia me ha echo lo de los niños. pues mi pequeñajo tiene dos años, asi mira que exito. Me alegro muchos que les haya gustado y que estés ahí. un beso.
con un poco de nata que tal?
Pepi, con nata no lo he probado, pero decirte que así sin nata está buenísimo…