3

Lenguas de Gato

Print Friendly

Lenguas de gato Lenguas de Gato

Tengo la nevera del frigorífico, llena, la nevera de otro frigorífico que tengo en la cochera, llena, y la que tengo debajo de la escalera, llena. Necesito hacer limpieza y gastar lo que tengo  e id comiéndonos lo que tenemos y frenar un poco en la cocina.

Pues descongelé un envase con tres claras de huevo, por error, y ¿que hago?.

Me pillaba con postre para la cena, con un bizcocho. Y no me acordaba de ninguna receta que sólo necesitara 3 claras. Así que en el libro de repostería y pastelería localicé la receta.

Os tengo que advertir, que ya lo he dicho en otras recetas… soy una manaza con la manga pastelera, así que no me han salido muy bonitas…

Eso si advertiros que son adictivas….

Las podéis comer tal cual, o con mantequilla o bañadas en chocolate.

Ingredientes (unas 50 unidades aproximádamente)

-100gr de azúcar glas

-1 cucharadita de azúcar vainillado

-100gr de mantequilla a temperatura ambiente.

.3 claras de huevo

-100gr de harina de repostería

-1 pellizco de sal.

Precalienta el horno a 180º

Pesa la harina y reservala.

Si no tienes azúcar glas, echa el azúcar y da le varios toque de turbo.

Coloca la mariposa en las cuchillas, añade los azúcares y la mantequilla, programa 10 segundos a velocidad 2.

Agrega las claras y programa velocidad 2, sin programar tiempo e incorpora por el bocal, poco a poco la harina y la sal.

Pon la mezcla en una manga pastelera con boquilla lisa, y déjala reposar durante 10 minutos.

Sobre una bandeja engrasada o cubierta con papel de hornear, ve haciendo pequeños bastoncitos dejando separación entre ellos, ya que se extienden durante la cocción.

Introduce la bandeja en el horno de 7 a 10 minutos o hasta que tengan el borde dorado.

 

3 comentarios

  1.   Carmen dijo

    y si se pone con una cucharita??? Es muy líquida la masa???

    1.    TOÑI dijo

      Hola Carmen, sea no o sea líquida, si no tienes manga pastelera, puedes usar una bolsa para congelados, yo la utilizaba hasta que me compre una churrera. Metes la masa dentro de la bolsa, y corta una de las puntas, OJO! Sólo un poco, un triángulo pequeñito, ya que tal como dice la receta, y como suele pasar con el resto de masas, estas se expanden. SUERTE CON LA RECETA, yo me la guardo para hacerla esta semana.

  2.   TOÑI dijo

    Hola Virtudes, tengo una consulta, no sabía que se podían congelar las claras. ¿Cuanto tiempo se pueden tener congeladas?

Deja un comentario

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos necesarios están marcados *

Puedes usar las siguientes etiquetas y atributos HTML: <a href="" title="" rel=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>