Calabacines rellenos de carne y atún

Preparación

1. Lavamos muy bien los calabacines. Les quitamos los extremos y los cortamos por la mitad. Le quitamos la carne (teniendo cuidado de dejar un poco de carne pegada a la piel y en cada extremo para que se nos mantega fuerte cuando la rellenemos). Colocamos las dos mitades en el recipiente varoma (a las que habremos echado sal y pimienta) con la piel hacia arriba, tapamos y reservamos.

2. Ponemos 1 litro de agua en el vaso, cerramos el vaso y colocamos encima el varoma con los calabacines. Programamos 20 minutos, temperatura varoma, velocidad 2. Pinchamos con un tenedor a ver si están hecho. Si no, programamos 5 minutos más. Deben quedar un poco al dente.

3. Cuando termine el tiempo, colocamos los calabacines con la piel hacia abajo en una fuente apta para horno y les añadimos una pizca de sal y pimienta. Reservamos.

4. Vaciamos el agua del vaso y secamos bien. Escurrimos el aceite de la lata de atún dentro del vaso. Cortamos la cebolla en cuartos y la echamos al vaso. Echamos también los pimientos troceados, el ajo y la carne del calabacín que habíamos quitado. Programamos 5 segundos, velocidad 4. Bajamos los restos de verdura de las paredes y la tapa hacia las cuchillas y programamos 5 minutos, temperatura varoma, velocidad 1.

5. Añadimos la carne picada, una pizca de sal, pimienta y nuez moscada y programamos 15 minutos, temperatura varoma, velocidad 1. Después añadimos el atún y cocinamos 5 minutos, temperatura varoma, velocidad 1. Y, por último, añadimos el queso y programamos 3 minutos, temperatura varoma, velocidad 1.

6. Rellenamos los calabacines y espolvoreamos con el queso rallado. Metemos en el horno a gratinar hasta que estén doraditas.