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Seguimos con la publicación de las mejores recetas que participaron en nuestro Primer Concurso Thermorecetas, dedicado a las naranjas. Hoy os queremos enseñar la receta de Anna Palazón, que quedó en segundo lugar y que, sinceramente, nos costó mucho decidirnos porque competía muy muy de cerca con el bacalao con mayonesa al punto naranja y pil-pil de patatas. Así que desde aquí, queremos felicitar a Anna por esta magnífica receta.
En este caso Anna nos trae unos bizcochitos hechos con harina de espelta y azúcar moreno, con un toque estupendo de naranja.
Bizcochitos integrales de naranja
Esponjosos bizcochitos integrales con un intenso aroma de naranja, ideales para completar nuestros desayunos más saludables.
Equivalencias con TM21
Hola chicas me encanta el bizcocho de naranja pero no se qoe es harina de espelta se puede poner harina normal? La cantiad seria la misma?
Que ilusión!!!!!!
Pues de verdad que tenéis que probarlos porque están buenísimos!!!! y si se pueden hacer con cualquier tipo de harina, integral o blanca.
un saludo, mientras seguiré haciendo vuestras fantásticas recetas.
anna
Gracias por tu receta Anna. Yo seguiré tu consejo y los probaré.
Un saludo!!
Aquí os dejo más información sobre la harina de espelta: http://www.pepekitchen.com/articulo/la-harina-de-espelta-origenes-y-usos-en-cocina/
Tiene muy buena pinta, pero tengo una duda.
¿Sabeis si se pueden congelar como las magdalenas y sobaos?.
Gracias
Hola Mar, si que se puede congelar sin ningún problema. Envuélvelo bien o ciérralo bien de tal forma que no le entre nada de aire. ¡¡Así se de fácil!! Sólo tienes que sacarlo unas horitas antes de consumirlo.
hola no tengo harina de espelta puedo utilizar otro tipo de harina gracias
¡¡Claro!! Puedes usar harina de repostería normal y corriente. Pruébalos, están deliciosos.
No tengo azucar moreno. Puedo usar blanca o mejor miel?
En caso de ser que sí. En que proporción? La misma?
Muchas gracias tienen una pinta buenísima. Por cierto ¿lo has hecho en moldecitos individuales o en uno grande y luego has cortado las raciones? Si son pequeñitos me encanta la idea!!, dime donde puedo conseguirlos por favor.
Gracias por todo
Hola Carmen,
Como a lo mejor Anna no ve el mensaje, te contesto yo, aunque tengo que reconocer que todavía no he probado la receta…Yo creo que con azúcar blanco te saldrá fenomenal. La proporción sería la misma que nos pone Anna en su receta.
En cuanto a los moldes… no te sé decir. Yo tengo unos pequeñitos de silicona que son de ese tamaño y por lo que veo en las fotos puede que los bizcochos estén hechos en unos parecidos. Los compré en una tienda que vende utensilios de cocina… si no lo s encuentras la idea del molde alargado también es buena.
¡Gracias a ti Carmen! Ah, y cuéntanos cómo te quedan ¿vale?
Gracias Ascen, como soy muy impaciente compré el azúcar moreno y he hecho la receta en un molde plum cake. Ha tardado unos 45 minutos en hacerse.
Es verdad que sale esponjoso al tacto pero al probarlo me queda la impresion de un poco seco, pero supongo que es la harina integral, nunca la habia usado (he utilizado la de mercadona que creo que es de trigo). También le añadí pepitas de chocolate que le da un sabor buenísimo. Acompañado con leche está muy bueno.
Por cierto, ¿como tamizais la harina? Yo lo suelo hacer con un colador fino y siempre me ha ido bien, pero al tamizar la integral casi todo el salvado se quedó y tuve que forzarlo a colarse con una cuchara. ¿Existe otra forma más páctica de hacerlo? ¿Debía haber dejado el salvado en el colador?
Muchas gracias de antemano
PD: Me encanta vuestro blog y recetas.
Hola Carmen,
¡Qué buena idea lo del chocolate! Le va fenomenal.
Sobre tamizar la harina se hace tal y como lo has hecho tu, con un colador. Por lo que dices, la harina que no era blanca era integral y de trigo, quizás por eso te quedó un poco seco… La harina que ponía Anna era de espelta (la hay integral de espelta y no integral y ella utilizó esta última). Creo que ya la venden en Carrefour (si tienes alguno cerca y un poco de tiempo lo puedes mirar). Es un poco más cara pero queda muy bien.
Espero haberte ayudado y para cualquier cosa, ¡ya sabes!
Gracias a ti por seguirnos y por esa PD.
Besos!
Hola quisiera saber si estos bizcochitos se pueden hacer solo con la harina de espelta, o tienen que mezclarse las harinas, tengo alergia a la harina de trigo y me gustaría saber si podría reemplazar lo que pone de harina blanca con harina de espelta.
Muchas gracias
Sí, podrías sustituirlo por harina de espelta. ¡Suerte! Ya nos contarás el resultado. ¡Saludos!
Irene
Coordinadora
Thermorecetas.com
2012/7/27 Disqus