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Aunque estos dĂas estamos publicando recetas de Halloween, os dijimos que no nos olvidarĂamos de aquellas personas que no celebren esta fiesta, asĂ que aquĂ va la receta de hoy que tradicional y nada tiene que ver con esta fiesta.
Una compañera de trabajo se traĂa a menudo canelones de atĂșn que hacĂa su madre y⊠estaban tan buenos⊠que siempre pensaba âtengo que hacer canelones de atĂșnâ, pero nunca encontraba una receta que me gustara del todo. Hasta que por fin, saliĂł esta receta, la receta perfecta, y en casa todos me dijeron que estaban buenĂsimos. Con deciros que hice mĂĄs cantidad para congelarlos y no sobrĂł ni un solo canelĂłnâŠ
Es una receta facilĂsima y es perfecta para los niños, no sĂłlo porque es pasta y los canelones de carne siempre se los comen muy bien, sino porque asĂ comerĂĄn pescado y no se darĂĄn cuenta. A lo mejor os da pereza liar los canelones, pero os aseguro que no se tarda tanto, y que merece la pena porque luego podremos congelarlos o tenerlos en la nevera para comer 2 dĂas o si tenemos muchos invitados en casa.
Es una receta muy económica también, porque en estos tiempos que corren⊠tenemos que cuidar mucho el bolsillo.
Canelones de atĂșn
FĂĄciles y jugosos, estos canelones rellenos de atĂșn, son Ășnicos para los niños y para aquellos dĂas que tenemos invitados en casa. Se pueden congelar.
Equivalencias con TM21
MĂĄs informaciĂłn â canelones de carne y salsa de tomate casera
Hola Raquelorc, ¥ya verås qué diferencia! Manchas mucho menos y la textura del relleno, para mi gusto, queda mejor que preparados de forma tradicional. ¥¥Gracias por seguirnos!! Ya me contarås qué tal.
Hola Silvia, puedes preguntar todo lo que quieras, para eso estamos. Y estamos encantadas de solucionar cualquier tipo de duda, todas hemos sido principiantes antes y hemos aprendido a base de preguntar, asĂ que no te preocupes.
Los canelones los congelas ya hechos, justo antes de gratinarlos y meterlos en el horno. AsĂ luego los puedes meter directamente. Te recomiendo utilizar recipientes que venden tipo Albal que los puedes meter directamente del congelador al horno.
Los canelones tienes que comprarlos sin cocción previa (yo uso marca el pavo), son unas låminas pequeñitas que pones a cocer los minutos que te indique el faricante echåndo las de una en una para que no se peguen y removiendo de vez en cuando.
Después las sacas con mucho cuidado y las dejas en un trapo de cocina separadas unas de otras.
Ahora coges una lĂĄmina, pones relleno en un lado (te ayuda con una cucharilla) y la enrollas (sĂłlo dan para una vuelta). Ten cuidado con no ponerle mucho relleno porque se te saldrĂĄ por los lados. Eso es ir practicando. ÂĄVerĂĄs como te salen como churros cuando hayas hecho unos cuantos!
Mucha suerte, espero que te salgan bien, ¿me contarås qué tal te ha ido? ¥¥Gracias por seguirnos!!
ÂĄQuĂ© bien Esther! Me alegro muchĂsimo de que te hayan gustado. ÂĄGracias por escribirnos!
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PERO QUE BUENOS ESTAN!!! LOS HICE AYER PARA COMER Y QUE EXITO TUVO!!
Hola Esther, cuĂĄnto me alegro. La verdad es que estĂĄn deliciosos y son tan sanos y tan poco calĂłricos… ÂĄmuchas gracias por escribirnos y por preparar nuestras recetas!
Hola! Ya he hecho muchas recetas vuestras y es la primera vez que comento. Me han gustado mucho. He añadido 350 gramos de tomate porque no tenĂa mĂĄs y la verdad es que me ha parecido suficiente para la prĂłxima! Mil gracias!!
Sinceramente estĂĄn bien de sabor, pero no nos han gustado especialmente. La bechamel sabe demasiado a harina por falta de cocciĂłn, el tiempo y la temperatura de horneado de la pasta no coincide con las instrucciones del fabricante (El Pavo) y la masa del relleno queda demasiado lĂquida para el relleno.
Hola Carlos, gracias por tu mensaje. Si lo prefieres, puedes cocinar un minuto mås la harina de la bechamel a la misma temperatura. La masa del relleno es a nuestro gusto claro, porque nos encanta que quede cremosa, pero si quieres que quede mås compacta también puedes cocinarla unos minutos mås. Sobre el tiempo de cocción de la pasta, dependerå del fabricante y de los gustos personales. Puedes adaptarla también sin problema. ¥Seguro que la próxima vez te sale fenomenal! Un saludo.
Buenas tardes
Si se usan los canelones que ya vienen precocidos ?
Puede ser ?
Un saludo deCris
Hola Cris, sĂ, puedes usar canelones que ya vienen precocidos. Pero estos van a necesitar mĂĄs lĂquido en el horno, asĂ que te recomiendo que una vez rellenos los pongas un poquito al varoma para que se cocinen al vapor y se ablanden antes de meterlos al horno. Mira: https://www.thermorecetas.com/canelones-de-marisco-rapidos-y-economicos/
Si no quieres hacer el paso del varoma, haz estas cantidades de bechamel:
40 gr de mantequilla o aceite de oliva
800 ml de leche
60 gr de harina
sal
pimienta
nuez moscada
Y hornéalos 25 minutos.
ÂĄEspero que te gusten! Ya nos contarĂĄs. Gracias por escribirnos. đ
buenas tardes. Los 200 gr de atĂșn son ya escurridos o sin escurrir? Gracias
ÂĄHola! El peso es ya escurrido (tampoco tiene que ser super exacto). En torno a los 200g estĂĄ bien. ÂĄEsperamos que te guste!