(23 votos)
Cargando...
Hoy, algo facilito pero que nos va a servir para que otros platos nos salgan muy bien. En los próximos días publicaremos unas deliciosas patatas con almejas y, para hacerlas, necesitaremos un caldo de pescado tan sencillo y rico como éste.
Lo podréis utilizar en arroces (imagináos un arroz a banda con este caldo), para hacer una fideua y, por supuesto, para enriquecer vuestros guisos. Tenéis la opción de congelarlo en porciones y usarlo cuando lo necesitéis.
Hacerlo es muy sencillo y, como os podréis imaginar, es mucho más sano que las pastillitas que venden. Ahora que estamos en el mes de los buenos propósitos, os animo a probarlo.
Caldo de pescado
Haremos caldo de pescado utilizando verduras, espinas y cabezas de pescado. Utilizando este caldo como ingrediente, otros muchos platos quedarán deliciosos
Equivalencias con TM21
Más información – Arroz a banda
Fuente – Cuida tu salud con Thermomix
Hola, he hecho la receta del caldo de pescado, y se me ha desbordado el agua. …… no será que se pone menos cantidad?
Hola Caty,
Es raro… ¿Programaste 100º o temperatura varoma? En unos días volveré a hacer la receta para asegurarme de que no me he equivocado al escribirla.
Gracias por el aviso.
¡Un abrazo!
¡Ha salido delicioso! Gracias por la receta, seguro que repetiré!
Q tal este caldo para hacer una sopa?
Gracias
Se tiene que poner la mariposa?
No Encarna, no es necesario.
¡Un abrazo!
Buenos días:
A mí también me ha pasado lo del agua. A penas me han cabido 1200 g y con esa cantidad ya estaba bastante por encima de la línea del máximo. La próxima vez echaré menos.
Gracias Amanda por compartir tu experiencia. A veces depende del volumen de los ingredientes.
Por seguridad, es mejor no sobrepasar esa línea.
Un abrazo!
Me ha pasado lo mismo que a Caty y Amanda,se me ha desbordado el agua.
Ayayay, lo siento Agatha. Espero que no te haya ocasionado mucho desastre. Yo no tuve problema pero voy a corregir la cantidad de agua en la receta para que no vuelva a pasar.
Gracias por escribirnos. Un abrazo!!
Hola Ascen, yo creo que el problema esta en que en el paso 1, cuando echas la verdura debes trocearla un poco antes de sofreir.
De esta manera pierden volumen y no se sale el agua.
Tienes razón, Miriam. Voy a corregirlo en la receta.
Un abrazo!