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Ajoblanco de mango

ajoblanco de mango

¿Conocéis el ajoblanco? Es una sopa fría típica de la gastronomía andaluza. Es como un gazpacho de pan, almendras, ajo, agua, aceite de oliva, vinagre y sal. Y le hemos añadido mango para hacer esta variedad: el ajoblanco de mango, una crema fría riquísima, tenéis que probarla, de verdad que os sorprenderá.

Es muy rápida y fácil de hacer con thermomix. Las cantidades que os indico son para dos personas. Si necesitais más, aumentadlas proporcionalmente y mantened igual tiempos y velocidades. La textura es espesa, como de crema. A mí así me encanta, pero si preferís un ajoblanco más líquido, podéis aumentar la cantidad de agua.

Equivalencias con TM21

Equivalencias Thermomix

Más información – Ajoblanco


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