Cóctel salado de melón, hierbabuena y yogur express

Seguimos con recetas fresquitas, rápidas y sencillas para estos días de calor. Además, muchos estáis ya disfrutando de vuestras vacaciones y ahora lo que más necesitamos son recetas que podamos dejar preparadas con antelación para que cuando llegue la hora de comer la tengamos ya lista. Nos gustó tanto la receta de Ana de Crema fría de melón y manzana que he querido hacer esta versión express en 1 minuto: cóctel de melón, hierbabuena y yogur. 

Combina muy bien con unos trocitos de jamón crujiente o tierno, pero si es un ingrediente que no consumís, podéis ponerle frutos secos en su lugar (nueces o almendras troceadas).

Cóctel salado de melón, hierbabuena y yogur express

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Cóctel salado de melón, hierbabuena y yogur express en sólo 1 minuto

• Irene Arcas

• Tipo de receta: cocteles
• Calorias: 100
• Raciones: 4

• Tiempo de cocinado: 3M
• Tiempo total: 3M

Ingredientes

• 500 gr de melón cortado en trozos sin piel ni pepitas
• 1/2 diente de ajo
• 1 yogures griegos
• 1 manojo de hierbabuena fresca
• 1/2 cucharadita de azúcar
• 1 pizca de sal
• 1 pizca de pimienta (opcional)
• Jamón serrano cortado en tiras finas tierno o en forma de crujiente

Preparación

1. Ponemos todos los ingredientes (excepto el jamón y el yogur) en el vaso y trituramos 1 minuto en velocidad 9.

2. Añadimos el yogur y programamos 20 segundos en velocidad 3 1/2.

3. Probamos y rectificamos de sal, azúcar o pimienta.

4. Dejamos que repose en la nevera y que se ponga fresquito y servimos en copas individuales. Decoramos con crujiente de jamón.

Equivalencias con TM21

Más información – Crema fría de melón y manzana

Fuente – Adaptación de sopa fría de Velocidad Cuchara