Dip de queso con crudités

Preparación

1. Lavar y secar los berros y los rábanos con papel de cocina. Disponer dentro del vaso, reservando algunas hojas para la decoración

2. Pelar la cebolla retirando las raíces, añadirla al vaso y triturar los tres ingredientes durante 7 segundos velocidad 5. Bajar los trocitos hacia las cuchillas. Agregar el queso, salpimentar y mezclar durante 15 segundos a velocidad 3 1/2. Retirar y reservar en el nevera.

3. Raspar, lavar y despuntar la zanahoria. Lavar también el pepino y pelarlo parcialmente. Abrirlo a la mitad y retirar las semillas. Retirar las semillas y los hilos blancos interiores del pimiento. Cortar estas tres verduras en bastones.

4. Por último lavar las hojas de lechuga y secarlas.

5. A la hora de servir colocar la crema de queso en un cuenco y las tiras de verduras y las hojas de lechuga alrededor. Antes de llevar a la mesa decorar con las hojas de berros reservadas o un poco de pimienta recién molida.