Calabacines con gambas en doce minutos

Fácil, rápida, versátil y resultona. Así es esta receta de calabacines con gambas.

Solo tendréis que trocear los calabacines, triturar el ajo y el perejil y dejar que vuestra Thermomix trabaje durante 12 minutos. Fácil, ¿verdad?

Podéis servirlo como primer plato o como guarnición. Otra idea: coced un poco de pasta y servidlo sobre ella ¡tendréis un plato sano, rápido y delicioso!

Os dejo otras recetas en las que los calabacines son los protagonistas: Zarangollo, tortilla de calabacín y tarta salada de calabacín. Vamos a aprovecharnos ahora que todavía están de temporada.

Calabacines con gambas en doce minutos

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Un plato fácil, rápido, versátil, económico y sano: calabacines con gambas. Nuestra Thermomix se encargará de cocinarlo en tan sólo 12 minutos, ¿os animáis?

• Ascen Jiménez

• Tipo de receta: verduras
• Calorias: 150

• Tiempo de cocinado: 15M
• Tiempo total: 15M

Ingredientes

• 1 diente de ajo
• Perejil mejor si es fresco
• 40 g de aceite de oliva virgen extra
• 150 g de gamas peladas (si son congeladas las sacamos antes para que se descongelen)
• 500 g de calabacín
• Sal
• Pimienta

Preparación

1. Lavamos bien los calabacines y los cortamos en cubitos.

2. Ponemos en el vaso el diente de ajo pelado y el perejil. Trituramos programando 3 segundos, velocidad 7. Con la ayuda de la espátula bajamos lo que haya quedado en las paredes del vaso.

3. Añadimos ahora el aceite, las gambas, el calabacín, sal y pimienta (opcional). Programamos 12 minutos, 100º, giro a la izquierda, velocidad cuchara.

4. Y listo para servir. Así de fácil.

Equivalencias con TM21

Más información – Cocción de pasta, Zarangollo, Tortilla de calabacín, Tarta salada de calabacín