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Huevos, nata, azúcar, harina y levadura. Con estos cinco ingredientes obtendremos un bizcocho de sabor delicado y muy esponjoso: un bizcocho de nata.
Es fácil y rápido de hacer así que todo son puntos a su favor. Y si queremos darle un toque crujiente solo tendremos que espolvorear azúcar y almendras por encima antes de meterlo al horno. Sencillo, ¿verdad?
A diferencia de la bica que ya hemos publicado en el blog, este bizcocho de nata no tiene mantequilla. Nos ahorramos así unas cuantas calorías.
Bizcocho de nata
Hacer un bizcocho de nata como este tiene pocas complicaciones. Los ingredientes son sencillos y prepararlo no requiere mucho tiempo de nuestra parte.
Equivalencia con TM21
Más información – Bica
Cuando indica 1 sobre de levadura tipo Royal ¿de cuántos gramos es el sobre? Pregunto porque, aquí en Argentina tiene 50 gramos y me parece que es mucho.
Hola María Ester,
Sí, como dice Carmen, en España son 16 g. Puedes pesarlo utilizando Thermomix o, si tienes, una báscula un poco más precisa.
¡Un abrazo!
En velocidad 4 usas tambien la mariposa?
Hola Cocola:
Sí que se puede utilizar velocidad 4 con la mariposa. Sobre todo cuando estás trabajando con masas de harina que son más pesadas y que necesitas un poco de fuerza para se queden bien mezcladas.
Pruébalo, ya verás que bien funciona!
Saludos.
HOLA COCOLA AQUI EN ESPAÑA LA LEVADURA ROYAL QUE INDICA LA RECETA TIENE 16 GRAMOS ASI QUE DIVIDE LA TUYA MAS O MENOS HASTA ESA CANTIDAD
¡Gracias Carmen!
Hola!! El otro día hice el bizcocho y lo hice tal como índicas pero se me quemo un poco y a parte también el bizcocho no subio se me quedo muy finito, porque sera? Aun así x dentro estaba buenosimo y muy esponjoso
Gracias
Hola Anab ¿por dónde se te ha quemado? Muchas veces la cocción de los bizcochos en el horno depende mucho del tipo de horno y del molde utilizado. Si el molde es alto y estrecho necesitaremos más tiempo de cocción que si el molde es alargado y ancho (puesto que el grosor/altura del bizcocho será menor). Mira estos consejos para cocer bizcocho en el horno, por si pudiéramos dar con la clave del problema que has tenido:
Consejos:
– No abráis el horno antes de los 15 primeros minutos.
– Si veis que se os tuesta en exceso la superficie y aún no ha pasado el tiempo, cubridlo con mucho cuidado con papel albal.
– Para saber si vuestro bizcocho está listo, pinchadlo con un cuchillo o con una varilla muy fina. Si sale húmedo y pegajoso, será que no está hecho por dentro. Si sale limpio, ya lo tenéis.
– Esperad a que se enfríe antes de desmoldarlo, si no se os romperá.
Hola Anab:
Si te animas a intentarlo de nuevo sigue los consejos que te ha dado Irene, te debería quedar bien. Me alegro de que al menos te gustara el sabor.
Ya nos contarás.
¡Un abrazo!
He encontrado x casualidad la receta d este dulce , la he hecho y me ha quedado buenísimo, muchas gracias
¡Qué bien!
Me alegro de que te haya gustado. Si no nos conocías, te invito a que te suscribas en nuestra página. Recibirás una receta nueva cada día.
Gracias por tu comentario.
Un abrazo
CUANDO HABLAMOS DE NATA PARA MONTAR, SE REFIEREN A CREMA? PORQUE EN MEXICO LA NATA ES EL MATERIAL GRASOSO QUE SE RECOGE EN LA SUPERFICIE AL HERVIR LA LECHE. MIL GRACIAS
Hola Laura:
A lo que queda en la superficie de la leche también le llamamos nata pero no nos referimos a esa… He estado mirando en Google y creo que sí, que lo que nosotros llamamos nata es vuestra crema.
Espero que te guste el «bizcocho de crema»! 😉
Un abrazo
Me salió buenísimo!!! Que sabor mas suave a nata y que esponjoso, con el rujiente de azucar y almendras laminadas es el punto. En mi horno solo necesite 30 minutos, lo estuve vigilando porque lo conozco y se que necesita menos tiempo, pinche con un palito de los de pincho moruno, que tengo guardado para comprobar la cocción de los bizcochos, y salió limpio, listo, ni un minuto mas. Mil gracias!!
Gracias Peter, por tu comentario y por contarnos tu experiencia.
¡Un abrazo!
Lo acabo de hacer. Es tan esponjoso q creia q no estaba hecho. Tiene una pinta buenísima y huele genial, aunque le tenia q haber puesto mas almendras, a la próxima. Muchas gracias por la recetas y por el blog, me ayuda muchísimo con la thermomix, yo tengo la M21 que me la ha regalado mi hermana para que fuera practicando y me encanta.
Qué bien que te haya gustado el bizcocho. Y genial que te sientas tan cómoda con tu Thermomix. Nosotras utilizamos la 31 pero ponemos siempre la tabla de equivalencias al final de cada receta porque creemos que os puede ser de utilidad.
Gracias por escribirnos.
¡Un beso!
Hola, esta receta no tiene aceite?
Hola Maribel,
No, en este caso la grasa la aporta la nata.
Un saludo!
Hola Ascen,
Estoy haciendo tu bizcocho de nata, pero en pleno proceso me surgió una duda ¿son 8 segundos velocidad 4 u 8 minutos velocidad 4?
Le puse 8 segundos y no envolvió bien toda la harina, así que le he vuelto a poner 8 minutos espero no pasarme de vueltas.
Mañana te diré el resultado. Gracias por compartirlo con nosotros y un saludo.
Hola Argine,
Son 8 segundos. Si ves que en ese tiempo no queda bien integrado lo mejor es acabar de mezclarlo todo con la espátula.
Espero que te gustara 😉
Un abrazo!
Hola Ascen,
Estoy haciendo la receta y durante su transcurso me surgió una duda ¿son 8 segundos velocidad 4 o bien son 8 minutos velocidad 4? porque le puse primero 8 segundos pero no sé quedaba bastante harina por las paredes así que le puse 8 minutos velocidad 4, espero no haberme pasado de vueltas.
Ya está en el horno….tic tac tic tac….
Por cierto yo no se puede decir que haya echo mucha repostería y otra pregunta que igual os parece muy básica, se me ocurrió pesar la harina según la iba tamizando «claro está que me parecía mucha» y cuando la fuí a añadir la volví a pesar, me sobró entonces como la mitad casi. Pesa más la harina tamizada?
Bueno ya te contaré como me salió. Un saludo y muchas gracias por compartir tus conocimientos con nosotros.
Probé la receta y me quedo súper esponjosa a mis niños les encanto gracias
Qué bien, Tere! Muchas gracias por tu comentario 🙂
Un beso