Albóndigas picantonas

Preparación

1. Echamos en el vaso los ajos y el perejil y trituramos 6 segundos, velocidad 5.

2. Retiramos a un bol grande y añadimos todos los ingredientes de las albóndigas.

3. Formamos las albóndigas, las pasamos por harina y reservamos.

4. Las doraremos en una sartén con aceite de oliva cuando se vaya haciendo la salsa. .

5. Sin lavar el vaso, añadimos el aceite, los ajos, la zanahoria troceada y la cebolla a cuartos. Trituramos 5 segundos, velocidad 5, bajamos los restos de tapa y paredes y programamos 10 minutos, temperatura varoma, velocidad cuchara.

6. Ahora añadimos el vino, la salsa de tomate, la harina, el agua, el tabasco, el azúcar, la sal y la pimienta y programamos 9 minutos, temperatura varoma y velocidad 4.

7. Cuando tengamos las albóndigas doradas, las colocamos en el cestillo y las introducimos dentro del vaso programando 15 minutos, temperatura varoma y velocidad 4.