Almendras fritas en Thermomix

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Si queréis preparar un aperitivo fácil y diferente para este fin de semana tomad nota de estas almendras fritas saladas.

Hace mucho que no voy a Murcia pero, cuando vivía allí, era la tapa habitual de muchos bares y estaban realmente buenas. Afortunadamente hay cosas que nunca cambian así que imagino que seguirá siendo así. Yo las he hecho en Thermomix, utilizando muy poquito aceite (solo 20g) y sin necesidad de estar removiendo o pendiente de que no se me quemen.

A los fans de la gastronomía murciana les recuerdo que en el blog ya hemos publicado las marineras y el zarangollo. Echadles un vistazo si no las conocéis porque os van a gustar.

Almendras fritas en Thermomix
Os enseñamos a hacer un aperitivo irresistible: almendras fritas en Thermomix, utilizando muy poquito aceite y con menos riesgo de que se nos quemen.
Autor:
Tipo de receta: Aperitivos
Raciones: 100g
Tiempo de preparación: 
Tiempo de cocinado: 
Tiempo total: 
Ingredientes
  • 20 g de aceite de oliva suave
  • 100 g de almendras crudas peladas (mejor de variedad Marcona)
  • 1 cucharada de sal
Preparación
  1. Ponemos en aceite en el vaso y programamos 1 minuto, temperatura varoma, velocidad cuchara.
  2. Incorporamos las almendras y programamos 30 minutos, giro a la izquierda, tempera varoma, velocidad cuchara.
  3. Ponemos el cestillo sobre un cuenco, bol o plato hondo. Cuando acabe el tiempo, echamos las almendras en el cestillo (el aceite caerá al recipiente que hemos puesto debajo) y luego en un plato cubierto con papel absorbente. Ponemos inmediatamente la sal y removemos las almendras un poco con el fin de que la sal se adhiera a todas ellas.
Notas
Es poquita cantidad (100g) pero, si os sobran, podéis conservarlas en un bote de cristal bien tapado.
Información nutricional por ración
Calorías: 100

Equivalencias con TM 21

Equivalencias Thermomix

Más información – Marineras, Zarangollo.


Ascen Jiménez

Me llamo Ascen y soy Licenciada en Publicidad y Relaciones Públicas. Me gusta cocinar, la fotografía y disfrutar de mis cuatro peques. En diciembre de 2011 mi familia y yo nos trasladamos a Parma (Italia). Aquí sigo haciendo platos españoles pero también elaboro la comida típica de este país, en concreto de la región de Parma -los parmesanos presumen de ser la "food valley" y cuna gastronómica de Italia…-. Intentaré transmitiros esta cultura culinaria, por supuesto, siempre con nuestra Thermomix o con el Bimby, como dicen los italianos.

15 comentarios

  1.   Antonio Villén dijo

    ¿Se pueden hacer en más cantidad? Es que en mi casa no se comen, se devoran.

    1.    Ascen Jiménez dijo

      Hola Antonio,
      Prueba, porque seguramente con 200 g también te quedará bien. Si quieres, aumenta un poquito la cantidad de aceite pero no mucho. Antes de publicar la receta hice pruebas cubriendo las almendras de aceite y el resultado no variaba demasiado.
      Espero que os gusten.
      Un abrazo, Ascen

  2.   reme08 dijo

    Que bien saber que también puedes hacer y sin miedo a q se quemen

    1.    Ascen Jiménez dijo

      Hola reme08
      Verás que no quedan tan doradas como pueden salir en la sartén pero que también están muy buenas.
      Gracias por escribirnos.
      Un abrazo, Ascen

  3.   Isabel dijo

    30 minutos no es mucho tiempo?

    1.    Ascen Jiménez dijo

      Hola Isabel,
      En la sartén se hacen en 10 minutos o menos pero aquí tardan un poquito más en dorarse. De todas formas prueba a parar la máquina después de 15 minutos para ver qué te parecen.
      Un saludo, Ascen

  4.   sylvia Casarrubios dijo

    Hola, me han regalado un monton de almendrucos , pero para freirla tendre rimero que pelarlas de la piel maron que las cubre…como se hace? Gracias

    1.    Ascen Jiménez dijo

      Hola Sylvia,
      Para quitarles la piel tienes que escaldarlas, en agua hirviendo. Después se pelan fácilmente, ya verás.
      Un abrazo!

  5.   maria rosa dijo

    tengo almendras de hace 2años y creo k estan algo rrancias o sea saven como a pasadas ¡’como recuperarlas

    1.    Ascen Jiménez dijo

      Hola Maria Rosa,
      No sé qué puedes hacer para recuperarlas. Prueba a hacerlas de esta forma, no pierdes nada 😉
      Un abrazo!

  6.   maria rosa dijo

    tengo almendras ….

  7.   Paqui dijo

    Hola!!!
    Se tienen que hacer con o sin él cubilete????

    1.    Ascen Jiménez dijo

      Hola Paqui,
      Mejor con cubilete.
      Un abrazo!

  8.   Diana dijo

    Las he tenido 30 minutos y se han quedado crudas!!!! ??

    1.    Ascen Jiménez dijo

      Hola Diana,
      Y una vez frías, también parecían crudas?
      Un saludo!

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