فعل كروكيت مطبوخ إنها طريقة للاستفادة مما تبقى لدينا يخنة مدريد. والحقيقة هي أنها وصفة رائعة خاصة إذا كنت مثلي تحب تحضير هذه الوصفة في المنزل.
هذه وصفة ل aربح وهو مصنوع من ما تبقى ، وهنا كل واحد يلقي بما لديه ، وأحيانًا يكون هناك المزيد من اللحوم المتبقية أكثر من الدجاج أو العكس. هم دائما جيدون.
يمكنك أيضا تجميدهم للحصول على احتياطي. إنها جيدة جدًا خاصةً عندما يكون هناك ضيوف لأنها فاتح للشهية لذيذة. إنها أيضًا خيار جيد عندما لا نتناول العشاء معدة لأنه مع وجود سلطة جيدة لن يكون هناك بالتأكيد أي شيء على الأطباق.
معلومات اكثر - يخنة مدريد
قم بتكييف هذه الوصفة مع طراز Thermomix الخاص بك
إنهم جيدون جدًا ، لقد تاهت مع cocretas ، أنا أحبهم
أجعلهم على هذا النحو ولكن في وقت قليهم ، أود أن تعطيني بعض الحيل حتى لا يحدث لي.
تحياتي لك وشكرا.
مرحباً آنا ماريا ، أنا أيضًا أجعلهم مقليًا في المقلاة والحقيقة هي أنهم لا ينهارون. بالنسبة للباقي ، أتبع الوصفة تمامًا ، وأغطيها وأقليها وهي لذيذة. أتمنى لك كل خير.
يجب أن يكون الزيت ساخنًا جدًا ، ولا يجب وضع كمية كبيرة من القلي في المرة الواحدة ، ونتمنى لك التوفيق.
أردت أن أحضر وصفة الكروكيت المطبوخة ، لدي شك ، أفهم أن 250 جرامًا من اللحم المطبوخ (بودنغ الدجاج الأسود ولحم الخنزير) يجب أن تُقلى وتُحضر من قبل ، أليس كذلك؟ او الخام مباشرة واتبع الوصفة ؟؟
شكرا جزيلا
مرحبًا بيلار ، أستخدم اللحم من الحساء المتبقي بعد تناول الحساء. هذا يعني أن اللحم قد نضج بالفعل لأنني أصنعه مع الحساء ، لأنني أفعل الكثير بشكل عام ولدي بقايا طعام ، مع هذه البقايا أصنع الكروكيت. إذا لم تقم بطهي الحساء ، فسيتعين عليك قلي اللحم. أتمنى لك كل خير.
آنا ماريا ، حتى لا يتم فتحها ، يجب أن يكون الزيت ساخنًا جدًا ، وعندما تصبهم ، تقلبهم على الفور ، وتقلبهم باستمرار ... لا يفتحون عادةً هكذا. آمل أن تعمل من أجلك
مرحبًا ، هل يمكنك عمل الكروكيت عن طريق تشويح اللحم بالبصل ثم إضافة الدقيق وكل شيء آخر حتى يأخذ اللحم نكهة أكثر؟
مرحبًا ماريا خوسيه ، يمكن عملهم بهذه الطريقة وهم أيضًا لذيذون. إذا فعلت ، أخبرني كيف حالك؟ أتمنى لك كل خير.
حولا
مشكلتي هي أنني يجب أن أصنعها بالدقيق الزلاقي ويبقى البشاميل كحجر في بضع دقائق ، في الواقع يخرج مثل كتلة من الثرمومكس. لقد حاولت تقليل كمية الدقيق ، والمزيد من الحليب ، ووقت أقل ، لأنه في حوالي 5 دقائق (الوصفة تقول 7) يتم ذلك. هل تستطيع أن تعطيني فكرة؟
ناتاليا ، الآن لا أعرف المقياس الدقيق للمكونات ، لكن ابنة أخي متجمدة وشقيق زوجي يعرف ذلك ، سأتحدث معه وسأخبرك بشيء في غضون يومين.
تحيات
لقد صنعت الكروكيت وهي لذيذة حقًا ، أردت أن أسألك عما إذا كانت ستكون هي نفسها باستخدام حشوة أخرى مثل سمك القد ولحم الخنزير وما إلى ذلك ، أعني نفس الكميات ، شكرًا جزيلاً لك ، ولا تتوقف عن مفاجأتنا هذه الوصفات الرائعة ، بالمناسبة هذه الليلة جهزوا أجنحة الدجاج بالصلصة المكسيكية ، يا إلهي أن تلعقوا أصابعكم ، جيد يا إلهي!
مرحبًا كالي ، يمكنك صنعها بالحشوة التي تريدها ، بإضافة نفس المقدار. تعجب بناتي حقًا تلك المصنوعة من الدجاج المطبوخ ولحم الخنزير سيرانو. شكرا جزيلا لرؤيتنا. أتمنى لك كل خير.
شكراً جزيلاً لك إلينا ، أردت أن أسألك خدمة أخرى ، هل يمكنك أن تزودني بوصفة الكورو؟ هل قمت بإعدادها بالفعل؟ أعتقد أنها جيدة؟
مرحبا كالي ، الكروس لذيذة. سننشر الوصفة في أيام عيد الميلاد هذه. سترى كيف تحبهم. أتمنى لك كل خير.
مرحبًا إيلينا مرة أخرى ، أردت أن أسألك إذا كنت تعرف كيف تصنع الفلفل المسكر ، شكرًا جزيلاً لك ، تحياتي.
مرحبًا كالي ، أعطيك الوصفة:
المقادير: 400 غرام. الفلفل الأحمر ، 100 غرام. من الماء ، 150 جرام سكر أبيض ، 50 جرام. سكر بني و 50 جرام خل.
طريقة التحضير: نضع الفلفل في الكوب ويقطع 6 ثواني. 4 ، قم بخفض ما تبقى على الجدران بالملعقة ، أضف الماء والسكر والخل وقم ببرمجة 30 دقيقة في درجة الحرارة. فاروما فيل. 1 ، وضع السلة في مكان الدورق. اخرج واحتفظ بالوعاء الزجاجي.
مرحبًا يا فتيات ، لا أعرف ما الخطأ الذي فعلته ، لقد اتبعت الوصفة بالحرف والعجين سائل جدًا لدرجة أنني لا أستطيع صنع الكروكيت! أليس هذا الكثير من الحليب مقابل القليل من اللحوم؟
تحيات
مرحبا ماريا ، لقد راجعت الوصفة والكميات جيدة ، وصححت أنني قد وضعت الوقت والوقت. في الاختصارات وقد تحققت من صحة الأمر. لقد حدث لي أنني قمت بنسخها بشكل غير صحيح ، أي أنه عليك دائمًا تحديد الوقت أولاً ، ثم درجة الحرارة وأخيراً السرعة. إذا وضعت درجة الحرارة بعد السرعة ، فلن تأخذها وبالتالي قد يكون لديك سائل. إنه خيار لذلك ربما كان سائلاً. آمل أنه إذا قمت بذلك مرة أخرى ، فسيكون ذلك مفيدًا لك. أتمنى لك كل خير.
نفس الشيء حصل لي!!!! لقد جربته مرتين ولا شيء !! العجين لا يتخثر بما يكفي ليتمكن من عجنهم !!! ماذا يحدث؟
مرحباً جيسيكا ، من المهم أن نضع الوقت أولاً ، ثم درجة الحرارة. وأخيرا فيل. إذا لم يحصل الأمر على هذا النحو ، فلن يستغرق الأمر مؤقتًا. ولا يتخثر. يمكن أن يكون ذلك؟
مرحبًا أيتها الجميلة ، لقد صنعت اليوم عجينة الكروكيت كما هي الوصفة ، بالرغم من أنني أضفت لحم الخنزير ولكني أردت أن أسألك إذا كنت أقلي اللحم بالبصل. نفس.
ماريا خوسيه ، عليك أن تفعل الشيء نفسه. أفعل ذلك مع اللحم المطبوخ الذي تبقى من الحساء وأقوم بإعداده كما هو مذكور. أتمنى أن تنال إعجابكم ، تحياتي.
ش ش ش ش ما مدى جودة الكروكيت ، ماذا لو كان العجين عند صنعها لزجًا جدًا ، هل هذا صحيح؟
مرحبًا ماريا خوسيه ، نعم إنها لزجة بعض الشيء ، لكن أتمنى أن تكون قد أحببت ذلك. أتمنى لك كل خير.
لزجة جدا لا ، لزجة للغاية !!! شخص ما يقول ماذا أفعل ، خدعة أو شيء من هذا القبيل لأنني يأس.
لقد اكتشفت مدونتك مؤخرًا وأحبها. أنتم عباقرة تصنعون الوصفات.
أردت أن أخبرك أنني أقلي الكروكيت في مقلاة عميقة وتفتح ، هل من الأفضل أن تفعل ذلك في مقلاة؟
وشيء صغير آخر: كما هو الحال في كتاب الآلة يقول إنهم يمرون بالدقيق أولاً ، أفعل ذلك على هذا النحو ، هل يبدون أفضل باستخدام فتات الخبز؟
تحية.
مرحبًا نوريا ، أحب أن أمررهم أكثر من فتات الخبز والبيض وفتات الخبز. حتى لا يتم فتحها ، يجب تغطيتها بالزيت بالكامل ، وإذا لم يكن الأمر كذلك كما وضعناها في المقلاة ، فيجب قلبها بحيث يتم تنفيذها من جميع الجوانب بسرعة كبيرة.
شكرا جزيلا لرؤيتنا. أتمنى لك كل خير.
لنصف البشاميل ، هل يكفي تقطيع المكونات إلى نصفين؟ الوقت tb أو اتركه كما هو؟ شكرا!!!!
مرحبًا سيلفيا ، يمكنك تقليل المكونات بمقدار النصف وتركها في نفس الوقت حتى يغلي الحليب ويصبح كثيفًا. أتمنى لك كل خير.
شكرا لكم ، لقد صنعت لهم نصف البشاميل وهم مثاليون لذوقنا. أقليهم بفتات الخبز بالطحين والبيض. رائعة !!!
مرحبا،
لقد صنعت لهم 250 جرامًا. لحم الخنزير فقط والصالح.
لقد أصبحت لزجة وعندما أضعها بمساعدة كيس الفريزر مع قطع الذروة مثل كيس المعجنات على الطاولة ... لم أستطع حتى قلبها ، فقد علقت على المنضدة ... على يدي ...
لقد صنعتها بملعقتين ، وأعطيتهما الشكل (خبز - بيض - خبز) ثم في المقلاة سينهاران ... يا له من رعب!
لم أرميها بعيدًا لأن لحم الخنزير كان جيدًا ورائحته رائعة ولكن لدي في الثلاجة في انتظار حل حتى لا يتفكك عند القلي!
لقد أنفقت 4 بيضات لتغطيتها ولا أريد أن أنقعها في المزيد من البيض ثم في المزيد من فتات الخبز لإغلاقها ...
لقد قرأت تعليقاً حول هذا ، وهو يتحرك باستمرار ، فهل هذا يعمل؟ الحقيقة ، سأحاول الآن ، لا أريد التخلص من هذه الكروكيت.
مرحبًا ، إنه أنا مرة أخرى ،
الحل قدمه لي زوجي الذي اخذ الكروكيت الجاهز وغطسها بخليط دقيق مع فتات الخبز ، واهم شي انه رقصها كثيرا في يده ليختمها جيدا و
عين! ختمهم جيدًا مما يجعل شكل الكروكيت وموافق.
أول ما فعلته ، هو أن دهنها بالدقيق بالخبز ، ودورتين ، والوعاء ، وبدون توقف عن الحركة فتحت ... أوه!
الحيلة هي ختمه جيدًا!
تحية.
أنا سعيد يا كريستينا! اتمنى انك احببتهم. أتمنى لك كل خير.
مرحباً كريستينا ، هل تركتهم يرتاحون في الثلاجة لبضع ساعات؟ هذه الخطوة ضرورية لتصلب العجين.
حتى لا يتم فتحها عند قليها ، عليك وضعها في زيت ساخن جدًا وتقليبها فورًا حتى يتم إغلاقها من جميع الجوانب.
أنا آسف أنهم لم يخرجوا لأنهم كروكيت لذيذ. آمل أن تتمكن من حلها. أتمنى لك كل خير.
حولا
لم أكن أعلم أنه كان عليك تركهم يرتاحون لعدة ساعات ، لذلك فهمت أنه عندما جعلتهم هذا الصباح ظهرًا ، فقد انهاروا كثيرًا.
لقد صنعتهم الآن ، أي مرت 9 ساعات وما زالوا يفتحون قليلاً على الرغم من الزيت الساخن جدًا ويقلبونها على الفور. لقد توقفوا عن الفتح فقط بخليط جديد من الطحين وفتات الخبز.
شكرا لك ، أنا لا أتوقف عن التعلم معك.
مرحبًا كريستينا ، حتى لا يلتصقوا بك عند خبزهم ، أقوم بإعداد صينية من الدقيق ثم أضع الكروكيت كورو فيه ، حتى يعلقوا قليلاً ، ولقليهم أقوم بتجميدهم ثم مباشرة من في الفريزر ، أقوم بتبريدهم بالزيت ساخنًا ومغطى جيدًا ، ولقليهم أفضل استخدام قدر بالزيت بدلاً من المقلاة. دعه يستمتع.
اليوم أصنع العجينة وغدًا أقليها وسأخبرك كيف خرجوا. شكرا جزيلا لك ، أنا أبتهج كثيرا معك ، أنا حقا أحيي
أتمنى أن يعجبكم توني. وأنا سعيد جدًا لأنك تشجع الطبخ باستخدام Thermomix. تحياتي وشكرا جزيلا لرؤيتنا.
مرحبًا ، كما أخبرتك سابقًا في تعليق سابق ، لقد ربطتني هذه الكروكيت المطهية ، لقد تحولت إلى لذيذة ، فقط بعد 6 دقائق أوقفتها لأنني رأيت أنها كانت سميكة جدًا وأنا أخبرك بالفعل بأنها مثالية.
أنا سعيد لأنك أحببتهم يا ماريلو. أتمنى لك كل خير.
مرحبا،
لا أعرف ما حدث ، فقد خرج سائلاً جدًا وعندما أخرجته من الكأس رأيت أن الجدران كانت كما لو كانت مغطاة بالعجين بالدقيق ، هل يجب أن أخلط بالملعقة قبل وضع الحليب؟
شكرا جزيلا لك على وصفاتك.
في صحتك.-
مرحبًا Gema ، هذا ليس ضروريًا ولكن يمكنك القيام به. احرص على عدم وضع درجة الحرارة. أخيرًا لأنه بخلاف ذلك ، لا يسخن ويظل سائلاً. قد يكون هذا قد حدث لك. إنها عجينة سميكة من الكروكيت التي تتصلب بعد بضع ساعات وتوضع في الثلاجة. تحياتي وأنا سعيد لأنك أحببت وصفاتنا.
أردت أن أسألك ، ليس لدي بقايا للطهي ، وكم من الوقت يجب أن أضعه في عمل الصدور النيئة ، ما رأيك عندما نرمي البصل لمدة 4 دقائق ثم نقوم ببعض الضربات التوربينية أو كيف نفعل أفعل ذلك؟ شكرا …………………….
مرحبًا ساندرا ، حتى يصنع الدجاج ، سأطبخه أولاً حتى لا يظل نيئًا. عندما نصنع الدجاج في Thermomix يستغرق الأمر حوالي 20 دقيقة. يجب القيام به ، ولهذا السبب يبدو أنه وقت قصير للقيام بذلك مع البصل. أتمنى لك كل خير.
مرحبا يا فتيات:
لقد صنعت الوصفة وخرجت بشكل جيد جدًا ، لكنها ناعمة بعض الشيء.
ما الذي يجب علي فعله لجعلها أكثر اتساقًا؟
شكرا جزيلا.
من فضلك ، ماذا تفعل لتكون قادرًا على "محاربة" العجين اللزج؟ لقد ظلوا في الثلاجة لمدة يوم واحد واتبعت الوصفة حرفياً! (مرتين !!! المرة الأولى التي رميتها ولكني اليوم أرفض !!!) هذه الكروكيت تجلب لي رأسي !!
مرحبًا جيسيكا ، آخذ قطعًا بمساعدة ملعقتين كبيرتين ، وأمررها عبر فتات الخبز ويمكنني الآن تشكيلها لأنني لا ألمس العجين. أتمنى لك كل خير.
شكرا جزيلا امي "حلتها" بقلي العجين واضافة الطحين اليها ولكنه علاج محدد العجين يلتصق في الملاعق. هناك صديق أخبرنا أن الخطوة الأخيرة تحتاج إلى مزيد من الوقت ، ولن أفعلها مرة أخرى حتى أنسى ، هيه هيه.
مرحبًا جيسيكا ، سأحاول إضافة المزيد من الدقائق وإذا كان من الأفضل أن أقوم بتعديلها. شكرا جزيلا.
مرحبًا ، أود إضافة بعض الأعشاب الجيدة إلى الكروكيت عندما أفعل ذلك ؟؟ شكرا مقدما و مبروك ssssss !!!!!!!!!
مرحبًا Angel ، أود إضافته في نفس وقت إضافة البصل حتى يكتسب كل شيء النكهة. أتمنى لك كل خير.
تعجبني الوصفات التي تضعها على Thermomix والحقيقة هي أنها تخرج بشكل جيد على الرغم من أنني لا أعرف كيفية التعامل معها بشكل جيد
شكرا جزيلا لك كاميليا! شيئًا فشيئًا ستتمرن وستعجبك أكثر فأكثر. أتمنى لك كل خير.
مرحبًا ... لقد صنعت للتو العجين لهذه الكروكيت الرائعة ... تفوح لي رائحتها أنها ليست سميكة جدًا ، وربما تغير ترتيب الوقت ودرجة الحرارة والسرعة ... لكنني لست متأكدًا. إذا رأيتها سائلة غدًا ، فماذا أفعل لأتمكن من "حفظ" العجين؟ شكرًا مرة أخرى. هتافات
مرحبًا Angelabreu ، إذا لم يكن ذلك سميكًا ، فسأضعه في التسخين مرة أخرى حتى يتكاثف. تحياتي و أتمنى أن أكون بخير.
لكن ما فداد ودرجة الحرارة والوقت ؟؟؟
مرحبًا Angelabredu ، في Thermomix ، عليك أن تضع هذا الترتيب: أولاً الوقت ، ثم درجة الحرارة. وأخيرا فيل. إذا قمت بتغيير الترتيب ووضعت درجة الحرارة. آخر شيء ، بعد السرعة ، أن الآلة لا تأخذها ولا تسخن. أتمنى لك كل خير.
شكرا لك
أضع 400 من مرق الحساء و 400 من الحليب يخرج غنيًا وغنيًا ولا ينهار
كم هو جيد ايلينا! سأختبرهم هكذا. أتمنى لك كل خير.
ماذا سأفعل بدون مدونتك !!.
بعد فترة وجيزة من شراء Theromix ، شعرت بالإحباط قليلاً لأنني لم أتمكن من العثور على وصفات تروق لي في الكتاب الذي يقدمونه لك ، لكن منذ أن عثرت عليك ، لست بحاجة إلى كتاب أو مدونة أخرى. شكرا جزيلا لك
يوسون ، شكرا جزيلا لرؤيتنا! أنا سعيد لأنك أحببت مدونتنا. أتمنى لك كل خير.
بالمناسبة ، فيلم الكروكيت.
أنا سعيد لأنك أحببتهم ، يوسون!
مرحبًا ، يحدث لي نفس الشيء الذي تفعله مع الكروكيت ، بدون Theromix ، كنت دائمًا أفعل ذلك بشكل رائع. الآن مع Theromix ، هذه هي المرة الثانية التي أقوم فيها بعملهم ، وقد صنعت الوصفة للكتاب الأساسي ، وقد كانت قاتلة. لم يكن هناك طريقة لفها ، لا بالدقيق ، ولا بقليها ، لأنها تفسد. لقد قمت ببرمجة الوقت ودرجة الحرارة والسرعة أولاً ، لكن ليس لهؤلاء.
لذلك أنا محبط قليلاً.
ابتهج أيها المعجزات! يحدث لي العكس أنني لم أعد أعرف كيف أفعلها بدون Thermomix. إنها تناسبني تمامًا.
حدث نفس الشيء معي ، لقد خرجوا سائلين للغاية ، أعطوني حيلة لاستبدال نصف دقيق بنشا الذرة وهي رائعة بالنسبة لي لأنها لا تفتح حتى عند قليها.
تحياتي
سأجربها إنماء ، شكرا جزيلا لك! أتمنى لك كل خير.
لا أعرف ما هو الدقيق الذي أصنعه ، لقد جعلته اليوم قويًا ولكن رائحته تشبه إلى حد كبير الطحين ، وسنرى كيف يتذوقون ، في اليوم الأول أضع أحدهم مع الخميرة وفتحوا جميعًا كما فعلت أنا يعتقد أنه كان بسبب قوة اليوم
شكرا جزيلا على الوصفة لك! إنها لذيذة للغاية ، على الرغم من حقيقة أن العجين لزج. أتمنى لك كل خير!
شكرا لتعليقك باربرا! أنا سعيد جدًا لأنك أحببتهم.
مرحبا! لقد حصلت على Theromix منذ ما يقرب من عامين ولم أستخدمه إلا بصعوبة حتى رأيت هذه الصفحة ومنذ ذلك الحين لم أقم بإعداد وصفة جديدة ليوم واحد والحقيقة هي أنهم جميعًا أصبحوا جيدًا جدًا ، لكنني بالأمس صنعت كروكيتات قلتها ولم تنكسر أو أي شيء ، كل شيء بشكل جيد حتى أكلناها ، معظمها كانت فارغة !! لا أعرف ما كان يمكن أن يكون ... حسنًا ، أود أن أهنئكم على الصفحة المنظمة جيدًا
مرحبًا Desi ، شكرًا جزيلاً على متابعتنا ومن الجيد أن تسمع أنك تستفيد من Thermomix بعد عامين تقريبًا. اما الكروكيت فهو نادر جدا اذا كانت فارغة فذلك لانها تم تفريغها اثناء قليها هل كان الزيت متسخا جدا؟ هل هذا كما قلت لم ينكسر أو أي شيء ... إذا كان لديك كل الحشوة في الزيت ، فذلك لأنها كانت شديدة السائلة ، ألم تجد صعوبة في لفها؟ نصيحتي هي أن تضيف في المرة القادمة القليل من الدقيق أو القليل من الحليب. سوف تخبرنا! يا لها من دسيسة ...
مرحباً ، أنا جديد ، لقد ضحكت كثيراً مع موضوع الالتصاق في يدي ؛ انها تقلقني.
لكن منذ وقت ليس ببعيد وجدت النظام والحل. إنه أمر سخيف مثل شراء صندوق من القفازات الطبية (النوع الذي يناسب يدك ، لاستخدامه والتخلص منه) كما لو كان جلدًا ثانيًا.
يمكنك صنع الكروكيت واللحوم دون الحاجة إلى الشتائم باللغة الآرامية (إنه تعبير ، بدون إساءة) ؛ إذا كان لديك في تلك اللحظة مكالمة هاتفية أو أي حدث آخر غير متوقع ، فقط عن طريق فرك يديك ، أو تسقط النشارة على طبق أو في أي مكان تريده (دون تبليل القفازات) ، فهي نظيفة للغاية وليست لزجة وجافة ....... . ومرة أخرى يمكنك المتابعة.
أرجو أن يكون ذلك مفيد . مرحبًا ، ب وماريا
يا لها من خدعة جميلة ماريا! لم أسمع به من قبل ، لكنني سأضعه موضع التنفيذ. شكرا!
مرحبًا ، اسمي آنا وأنا جديد على هذا ، اليوم سأصنع الكروكيت الذي أحبه وسأخبرك أن ترى مثل هذه التحية للجميع
أوه كيف جيدة آنا! حسنًا ، ستخبرنا كيف تبدو ... سترى كم هي لذيذة. قبلة! وشكرا على مراسلتنا.
مرحبًا آنا! عناق قوي
مرحبا ، هل يمكن لأحد أن يخبرني كيف أصنع كروكيت البودينغ الأسود. شكرا لك.
كيف تساعدني. شكرا شكرا
بالمناسبة أنا جديد.
لكن الوصفات التي تضعها في حبني وبعضها يأتي جيدًا
لقد قللت من استهلاك الحليب لأن لدي 230 لحمًا فقط ، فلنرى كيف يناسبني ذلك.
مرحبًا يا فتيات ، عندما اشتريت Theromix ، خرجوا أيضًا قاتلين في المرات الأولى ، لكن بما أنني أستخدم نشا الذرة بدلاً من الدقيق ، لا يفشل ، وأحيانًا عن طريق إعادة العجين إلى Theromix وإضافة ملعقة كبيرة من نشا الذرة ، ستحل إذا ذهبت لإزالة العجينة فسترى أنها سائلة للغاية ... حاول ومراجعة الكتب لأن بعضها وضع في الوصفة للسرعة الأساسية 2 وكان بسرعة 4 في إحدى الخطوات النهائية .. . تحية طيبة
شكرا Erku! حسنًا ، نحن نحيط علما جيدًا بتعليقك و croquettes التالية التي أقوم بإعدادها ، سأحاول صنعها بنشا الذرة ، فمن المؤكد أنها ستكون لذيذة. عناق وشكرا على مراسلتنا!
يالها من صدفة! في اليوم الآخر ، صنعت بعض الكروكيت من نشا الذرة وهي ... لذيذة. الوصفة من صديق لأخي ، في الواقع هم "كروكيت مامن" ، هيه. سأقوم بنشرها في غضون أيام قليلة. سترى يا له من شيء لذيذ !!!
القبلات!
مرحبًا ، لقد ضاعفت كل شيء ، 500 غرام من اللحم المطبوخ ومضاعفة جميع المكونات ، إنه سائل جدًا ، وأعتقد أنني قد فعلت ذلك بشكل خاطئ.
أي اقتراحات لحفظه؟
شكرا؟؟؟؟
مرحبا أليسيا:
هناك عدة حيل لحفظ الكروكيت:
إذا قمت بمضاعفة المكونات ، فإنني أوصيك بتمديد وقت طهي البشاميل قليلاً لجعله سميكًا.
إذا كنت قد خلطت جميع المكونات بالفعل ، انسى الحيلة السابقة واترك العجين يرتاح طوال الليل. سوف تتصلب الزبدة وسيكون لديك عجين صلب.
إذا لم تنجح هذه الحيلة معك أيضًا ، فإنني أوصيك بخلط العجين مع فتات الخبز. ليس مع فتات الخبز أو الدقيق ، ولكن مع فتات الخبز.
وإذا لم يناسبك أي مما سبق ، فإنني أوصيك باستخدام البشاميل لعمل لازانيا أو لملء بعض الباذنجان ... أي شيء سوى التخلص منه !!
تحياتي!
مايرا شكرا !!
لقد حاولت حفظه عن طريق طهي المزيد من الدقيق ولكنه لم يسير على ما يرام ، في المرة القادمة سأجري قياسات 250gr !!
أنا ذاهب إلى الجزار لشراء الكروكيت ، لقد تركتني مع الرغبة !! هاهاها
شكرا جزيلا لك ومبروك على المدونة!
مرحبًا ، لقد صنعت للتو العجين وهي مثالية. لديك غدًا إذا كنت محظوظًا في العمل الحر. للتجميد كما أفعل الريبوزو وقليهم وتجميدهم أو بدون طلاء وبدون قلي. كيف فعلتها؟ شكرا جزيلا
مرحبًا آنا ، لتجميدها يجب أن تفعلها مضروبًا بالفعل ولكن بدون قلي. قبل قليها مباشرة ، تقوم بتجميدها. شكرا على مراسلتنا !!
مرحبًا اليوم ، لقد صنعت العجين من أجل الكروكيت ، وغدًا سأصنعها ، إنها المرة الأولى التي أصنعها ، سأخبرك
مرحبًا ، أنا جديد هنا وهذه هي المرة الأولى التي أصنع فيها الكروكيت ، غدًا سأقليهم ، سأخبرك
مرحبًا ماريا دولوريس، كيف كانت النتيجة بالنسبة لك؟ مرحبا بك في Thermorecetas!!
مرحباً ، لقد صنعت الوصفة ولا أستطيع أن أقدم لهم أي حل ، وأنا محبط
مرحبًا لورينا ، من ما تحسبه يبدو أنه لا يوجد دقيق. اعتمادًا على نوع الدقيق والحليب الذي نستخدمه ، يمكن أن تمتصه أكثر أو أقل ، لذلك إذا أصبح سائلًا جدًا بحيث لا يمكنك تشكيله ، سخني البشاميل مرة أخرى وأضيفي المزيد من الدقيق. يُطهى على سرعة 90 درجة ، ويُطهى على سرعة 4 بضع دقائق حتى يتكاثف.
إذا كان سائلًا جدًا ولم تعد ترغب في ذلك / يمكنك طهيه مرة أخرى وإضافة الدقيق ، حاول وضع هذه العجينة على التارتليت واخبزها بالجبن المبشور في الأعلى ، لذيذ!
لقد اتبعت التعليمات الواردة في الرسالة ، حتى أنني تركت العجين في الثلاجة لمدة يومين لأنه بعد 24 ساعة من الراحة ، كان من المستحيل عمل العجين ، كما حدث بعد 48 ساعة. باختصار ، لقد كان محنة بالنسبة لي ، تفوح من التفصيل رائحة الفضيحة ، لكنني لم أستطع إنهاء.
إذا لم تستطع العمل مع العجينة لأنها لا تحتوي على قوام كافٍ ، فعليك القيام بما يلي: أضف ملعقتين كبيرتين من الزيت في مقلاة ، وعندما يكون الزيت ساخنًا ، أضف ملعقتين كبيرتين من الدقيق حتى يبدأ اللون البني بمجرد أن يصبح بنيًا. تحتوي على نصف عجين الكروكيت الذهبي وتبدأ بتقليبها وكأنك تطبخها مرة أخرى تقلبها دون توقف وعندما ترى أن العجين غير لزج يمكنك إزالته وتركه يبرد وفويلا لديك بالفعل عجينة جاهزة لصنع بعض الكروكيت المذهل.
شكرا على النصيحة فيرونيكا !! 😉
مرحبا!
لدي سؤال بخصوص مكونات الوصفة ...... هل يمكن استبدال الزبدة بالزيت؟ إذا كان الأمر كذلك ، نفس كمية الزبدة؟ زيتون أم عباد الشمس؟
شكرا لك.
مرحبا سكرامنتو ، نعم ، لا مشكلة. ستكون بنفس المقدار ويمكنك استخدام الزيتون أو عباد الشمس أو 50٪ من كل منهما. حسب رغبتك 🙂 شكرا لك على مراسلتنا!
مرحبًا ، هل يمكنك عمل نصف المكونات لتقليل العجين؟ شكرا