Inicia sesión o سجل واستمتع ThermoRecetas

مربى الكمثرى الخفيف

وصفة مربى الكمثرى thermomix

فعل مربى إنه من أكثر الأشياء التي أحب تحضيرها باستخدام Thermomix®. أنا أحب كيف ينظرون جميعًا !!

هذا المربى جيد جدًا وحلو في نفس الوقت. عندما يتم صنعه من مواد التحلية فهو مثالي ل نظم ولمرضى السكري.

أعترف أن المربى المفضل لدي هو برقوق. أعتقد أن ما يجعل هذا المربى مميزًا بالنسبة لي هو الطقوس التي نقوم بها في مدرستي كل صيف لقطف البرقوق من الشجرة. أحب أن أرى كيف يريد جميع الأطفال مساعدتي ، ورؤيتي أتسلق السلم لقطف البرقوق وكيف يحملونه إلى سلة التجميع بأيديهم الصغيرة. إنني أتطلع إلى شهر يوليو ويمكننا الاستمتاع بهذه المغامرة مرة أخرى !!

ولكن بينما تأتي هذه اللحظة ورؤية أن مخزني من مربى الفراولة كان ينفد ، قررت إعداد نكهة جديدة. هذه المرة كان دور إجاص. هذه الفاكهة هي واحدة من أكثر الأشياء التي أحبها أنا وابنتي الصغيرة. لذلك ، لم أفكر مرتين وبدأت في تقشير الكمثرى. استعملت محاضرة وهي في حد ذاتها حلوة جدا فخطر لي ان اجعلها مربى خفيف وبدلا من السكر اضيفها محلي.

 أنا أشجعك على تجربته لأنه فاخر.

معلومات اكثر - مربى البرقوقمربى الفراولة

قم بتكييف هذه الوصفة مع طراز Thermomix® الخاص بك


اكتشف وصفات أخرى لـ: الاضطرابات الهضمية, سهل, غير قادر على تحمل اللاكتوز, عدم تحمل البيض, المربيات والمعلبات, وصفات للأطفال

محتوى المقال يلتزم بمبادئنا أخلاقيات التحرير. للإبلاغ عن خطأ انقر فوق هنا.

38 تعليقات ، اترك لك

اترك تعليقك

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها ب *

*

*

  1. المسؤول عن البيانات: ميغيل أنخيل جاتون
  2. الغرض من البيانات: التحكم في الرسائل الاقتحامية ، وإدارة التعليقات.
  3. الشرعية: موافقتك
  4. توصيل البيانات: لن يتم إرسال البيانات إلى أطراف ثالثة إلا بموجب التزام قانوني.
  5. تخزين البيانات: قاعدة البيانات التي تستضيفها شركة Occentus Networks (الاتحاد الأوروبي)
  6. الحقوق: يمكنك في أي وقت تقييد معلوماتك واستعادتها وحذفها.

  1.   ThermomixBlogger هيلين قال

    الكمثرى هي بلدي الفاكهة المفضلة لديك! شكرًا على هذا المربى السهل والبسيط ... من السهل أيضًا أن أترجم ؛-) وأنا أتطلع إلى تجربته قريبًا. يم!

  2.   فانيسا قال

    مرحبا !! لا أحب الكمثرى كثيرًا ، لكني أردت أن أسأل ما إذا كان بإمكانك صنع مربى التفاح بالقرفة بدلاً من السكر بنفس النسبة التي تشير إليها لمربى الكمثرى؟

    شكرا لك!

    1.    سيلفيا قال

      فانيسا ، عادة ما أفعل ذلك بهذه النسبة. لكل 100 جرام من الفاكهة ، 10 جرام من التحلية ، وإذا لم تكن من محبي الحلويات ، أضف القليل منها.

  3.   سيلفيا قال

    أنا أصنع كل المربى لديك. أمي تحبهم على الإفطار لذا أنا أجعلها متنوعة وهي سعيدة !! الضحك بصوت مرتفع. أردت أن أسألك عما إذا كان عليك دائمًا قلب البرطمانات الزجاجية أم لا إذا كان سيتم استهلاكها في فترة زمنية قصيرة نسبيًا.

    شكرا!!

    1.    سيلفيا قال

      سيلفيا ، حتى لو كنت ستستهلكهم في وقت قصير ، أنصحك بإفراغهم. سيكونون أكثر حماية من البكتيريا.

  4.   أنوبيس قال

    مرحبا!
    لقد جربت العديد من المربيات وكلها جيدة بالطبع ، لكن لدي مشكلة وهي أنني لا أحب المحليات على الإطلاق وأنا مضاد للسكر تمامًا ، وعادة ما أقوم بتحلية الأشياء بالعسل أو منتجات الحمية مثل الأغاف. والسؤال هو: هل حاول أحد أن يصنع مربى بأي من هذه المنتجات باختصار بدون سكريات أو محليات؟ هل إضافة السكر أو التحلية مهمة للقوام أم أنها مجرد مسألة طعم؟ إذا كان أحد يعرف الإجابة ، فسأكون ممتنًا قبل إجراء الاختبارات ، وربما إفساد المكونات ، مما يجعلني غاضبًا جدًا من الجوع الذي يمر به الكثير من الناس ...
    ألف شكرا !!!!

    1.    أطعمة لذيذة قال

      حسنًا ، إذا كنت لا تحب طعم السكر أو المحليات الأخرى ، فاستخدم الفركتوز كما فعلت مع الطماطم ، نعم ، يتم إنفاق أقل بكثير من السكر.
      بالنسبة للتأثير ، فبصرف النظر عن التحلية ، فهي مسألة حفظ ، فهي مادة حافظة طبيعية ، إذا لم تفسد المربى ، لكن الفركتوز له نفس التأثير ، جربه.

      تحيات

      1.    أنوبيس قال

        شكرا ديلي ،
        حسنًا ، نعم ، سأستخدم الفركتوز. هم بالتأكيد يخرجون بنفس الجودة.
        وثمة عناق.

  5.   جوليا قال

    مرحبًا ، إذا حاولت صنع هذا المربى مع DOP PEARS FROM RINCÓN DE SOTO ، la bordas ، فنحن في La Rioja ، بالمناسبة ، يوم سعيد لجميع سكان Riojans.

    1.    سيلفيا قال

      شكرًا جوليا ، عليك أن تجربها مع تلك الكمثرى التي يجب أن تكون فاخرة بالتأكيد.

  6.   فيكتوريا قال

    مرحبا!
    أنا حقا أحب المربى ومؤخرا كنت في فندق وقدموا لي مربى البصل ومربى البطاطس ، الحقيقة هي أن طعمها رائع ، هل يعرف أحد كيف يتم صنعها؟
    1000 الشكر

    1.    سيلفيا قال

      فيكتوريا ، أنا لا أطبخ حبة البطاطس ، لكن البصل ، أعتقد أنها ستكون مثل البصل بالكراميل. أضع الرابط لمعرفة رأيك.
      http://www.thermorecetas.com/2010/08/10/receta-facil-thermomix-cebolla-caramelizada/

  7.   جوانفرا قال

    Huyyyy ، لم يخطر ببالي أن أصنع مربى الكمثرى ، لكنني سأواجه مشكلة ... شكرًا على الوصفة ... والتشجيع مع نهاية الدورة ، نحن جميعًا متورطون جدًا ، وأتخيل أنك بين بعض الأشياء والأخرى ستكون أكثر من مشغول !!!! قبلة كبيرة جدا ...

    1.    سيلفيا قال

      مرحبًا بالجنة ، جربها جيدًا جدًا ، إنها حلوة مع الزبدة على الخبز المحمص هذه الرفاهية. الحقيقة هي أنه مثل الكثير من القتلى المعترفين ، بالكاد أستطيع حتى الإجابة على كل من يعلق علي ، لكننا سنمضي قدمًا شيئًا فشيئًا. قبلة كبيرة

  8.   ماري كارمن قال

    مرحبا،
    أنا من الذين لا يتناولون سوى المربيات المصنوعة منزليًا ، لقد صنعت التفاحة بالقرفة ، وهي لذيذة ، أصنع الفراولة والتين ، والآن علي أن أفعل ذلك حان وقت التين ، ابني يحب ذلك ، لكن مع التحلية ، يبدو أنهم لا يتذوقون نفس المذاق ، بمجرد أن صنعت واحدة ، لا أتذكر ما إذا كانت مصنوعة من الفراولة مع التحلية والحقيقة هي أنني لم أحبه كثيرًا ، سأحاول صنع هذا مع الكمثرى مع التحلية إذا أحببت هذا أكثر. الحقيقة هي أن كل شيء نشربه إذا أزلنا القليل من السكر "هذا هو السبب في أن خط الصيف" هو أحد التفاصيل. بالأمس قمت بعمل nocilla وأضفت كمية أقل من السكر ، الشوكولاتة نفسها حلوة ، لنرى كيف اتضح ، سأخبرك عنها.
    القبلات ……………………

    1.    سيلفيا قال

      أنا سعيد لأنك تحب المربى وكما تقول ماري كارمن ، حيث المربى الجيد مع السكر وكل شيء ، حسنًا ، قم بإزالة التحلية ولكنها ليست سيئة لمرضى السكر أو النظام الغذائي.

  9.   ساندرا قال

    لقد صنعته للتو ولكن أعتقد أنه كان حلوًا جدًا. غدا سأحاول تناوله على الإفطار.
    أود أيضًا أن أسألك عما إذا كنت ستصنع المربى الأخرى بالمُحليات بدلاً من السكر ، فإن النسبة هي 10 غرام. من مسحوق التحلية لكل 100 غرام. الفاكهة أو حتى إذا كان بإمكانك وضع كمية أقل من التحلية بحيث لا تكون حلوة جدًا.
    شكرا مقدما وأنا أشجع على نهاية الدورة. أنا أحب بلوق الخاص بك

    1.    سيلفيا قال

      ساندرا ، النسبة ستكون كذلك ، لكن صحيح أن بعض المُحليات حلوة جدًا. إذا لم تكن تحب الحلويات ، ضع شيئًا أقل عليه وسيبدو جيدًا أيضًا.

  10.   نوريا 52 قال

    أنت ما لا يوجد.
    لم يخطر ببالي مربى الكمثرى ، فأنا أحب مربى الخوخ ، لكن بما أنني أحب الكمثرى حقًا ، سأحاول صنعه ، سأخبركم عنه حقًا.
    أنا سعيد أكثر فأكثر لأنني اشتريت Theromix ... هاهاها.
    شكرا على الوصفات ... و ... على الأفكار.

    1.    سيلفيا قال

      لم أجربها أيضًا ، لكنها حدثت مثلك قليلاً. انا احب الكمثرى وقالت لي والدتي انها خرجت غنية جدا وحققت نجاحا باهرا احببتها !!

  11.   ماري قال

    أخبرنا مؤخرًا في فصل طبخ Thermomix والمسؤولون عن إعطاء الفصل أنهم غير متأكدين مما إذا كان التحلية قد تم استخدامها في صنع حافظات طويلة الأجل (عند وضعها في القدر) ، نظرًا لأن السكر مادة حافظة. هل سمعت عن هذا؟
    بالإضافة إلى ذلك ، هناك فضول آخر هو أنني اشتريت ثلاجة Lidl وفي التعليمات تقول شيئًا من هذا القبيل إذا كانت المكونات طازجة ، يجب الاحتفاظ بالآيس كريم في الفريزر لمدة أسبوع فقط ، أو قرأته بشكل خاطئ أو هو كذلك نادر جدا ، أليس كذلك؟ سوف أنظر إليها مرة أخرى ...
    أحب أن تستمر في وضع وصفات للآيس كريم والحبار والقشدة والفانيليا…. إذا كانت الفاكهة ، أتخيل أنها يمكن صنعها مثل الفراولة (بالمناسبة ، رائعة!) ، ولكن إذا كنت لا تريد تجميد الفاكهة ، فماذا سيكون شكلها؟
    نظرًا لأنني "أصيلة" وصفة أخرى أحبها وهي الحبار في حبرها ، فأنا أقاتل بهذه الوصفة 😉
    شكرا جزيلا لك على كل ما تبذلونه من جهود الفتيات!

  12.   بيلوكا قال

    شكرا جزيلا! لقد وجهتني كثيرا.
    القبلات!

  13.   ميرش قال

    600 جرام مقشره بالفعل لدينا تلك المعضله في المنزل! سنصنعها بالسكر لأنها ليست حلوة جدًا.

    1.    سيلفيا قال

      إذا كان Merche ، فإن 600 غرام تزنهم داخل زجاج Theromix مقشر بالفعل.

  14.   بيغونيا قال

    مرحبًا ، إذا قمت بتحضير مربى الكمثرى بالسكر ، فكم سأحتاج؟ شكرا.

    1.    سيلفيا قال

      أود أن أضع حوالي 400 غرام ، لأن الكمثرى فاكهة حلوة وقد لا تكون شديدة التخمير.

  15.   كونشي قال

    مرحبًا: في المرة الأولى التي صنعت فيها مربى الكمثرى كنت مثاليًا ، لكنني فعلت ذلك مرات أخرى ولم تظهر بشكل جيد ، لا أعرف سبب استحقاقها ، أتبع جميع تعليمات الوصفة ولكن لا شيء ، إنها يبقى كما لو لم يتكرمل بلون
    واضح وسميك كما لو أنه لا يمكن القيام به.
    من فضلك وضح ما يحدث لي ، أنا يائس ، نفس الشيء يحدث مع فاكهة الكيوي.
    تعجبني مدونتك حقًا ، فأنت تساعدني كثيرًا في الترمس بدون نصيحتك ووصفاتك التي لن أستخدمها.
    أنتظر ردك ، تحية

    1.    سيلفيا قال

      كونشي ، لا أعرف جيدًا ما يمكن أن يكون الفشل ، ربما يكون من نوع الكمثرى. لقد استخدمت المؤتمر وظل اللون مثل الصورة. حتى مع ذلك ، إذا كانت سميكة جدًا بدلاً من وضع السلة مباشرةً بعد ضبط الوقت ، اترك الكوب في مكانه لمدة 15 دقيقة ثم ضع السلة لترى كيف هي.

  16.   دعامة قال

    فكرة عظيمة،. بعد تجربة التفاح بالقرفة ، أنا متأكد من أنك ستحب هذا أيضًا ، والفراولة التي نتمسك بها قليلاً ، شكرًا يا فتيات. ، -

  17.   ماري كارمن 5 قال

    غني جدا!! أيضًا ، بمجرد صنع المربيات محلية الصنع وتجربتها ... لا تشتري المربى من السوبر ماركت بعد الآن !!!! تحيات

  18.   ايلينا قال

    مرحبا سيلفيا!
    كما ترى ، لدي سؤال: لقد صنعت المربى بالمقادير التي أشرت إليها في الوصفة وخرجت فقط لملء نصف برطمان زجاجي ... ولكن في الوصفة تقول "ضعي في برطمانات زجاجية" ، وكم المبلغ الذي يخرج إليكم؟

  19.   أسين جيمينيز قال

    مرحبا مايتي ،
    لقد صنعت مربى بالفركتوز وقد صمدت جيدًا بطريقة قلب البرطمانات رأسًا على عقب. ولكن من الصحيح أيضًا أن أختي كان لديها مربى البرتقال مصنوع من ستيفيا مدلل ... 
    فقط في حالة ، سأضع البرطمانات الكاملة في حمام ماري وهكذا ، حتى لو لم يكن المربى يحتوي على السكر ، فمن المؤكد أنه سيبقيك بصحة جيدة
    القبلات!

  20.   أبيض قال

    مساء الخير وتهنئة على مدونتك ، وهذا شيء عظيم. لدي شكوك مختلفة. يمكن جعل الخوخ خفيفًا أيضًا أم لا يبدو جيدًا؟ إذا كانت الإجابة بنعم ، هل يمكنني استخدام المُحليات السائلة وما هي نسبة 500 غرام من الفاكهة؟ أخيرًا لتكثف ، عندما تشير إلى صفيحة الجيلاتين ، هل تُصنع مباشرةً أم يجب ترطيبها مسبقًا بالماء؟ شكرا مقدما.

    1.    مايرا فرنانديز جوغلار قال

      مرحبا بلانكا:

      يستخدم السكر لإعطاء المربى قوامًا عسليًا وأيضًا للاحتفاظ بها لأشهر. عند استخدام المُحليات ، يمكن تعديل هاتين الخاصيتين ولن تكون النتيجة مماثلة للوصفة الأصلية.

      أغتنم هذه الفرصة لأخبرك أنني لم أجرب هذه الوصفة لتحضيرها باستخدام مُحلي سائل ، لكنني رأيت على الإنترنت أن الناس يستخدمون عادة ما بين 30 و 40 مل لكل 500 جرام من الفاكهة النظيفة والمقشرة. تأكد من أن المُحلي الذي ستستخدمه مناسب للطهي وأنه يتحمل درجات الحرارة العالية. ليس كل شيء.

      من ناحية أخرى ، أقوم دائمًا بنقع الجيلاتين في أوراق قبل استخدامه. اتركه في الماء البارد حتى يصبح طريًا كما لو كان بياض البيض.

      تحيات!

  21.   لوسيا قال

    مرحبًا ، كنت أبحث عن وصفة للمربى بدون سكر وفوجئت لأنك في هذه الوصفة لا تستخدم السكر ولكن أيضًا لا تستخدم مثخنًا من نوع أجار أجار. يعمل التحلية كمكثف ثم. أم أنها وصفة مربى سائلة للغاية. شكرا،

    1.    ايرين اركاس قال

      مرحبًا لوسيا ، عند غليان الماء الموجود في الفاكهة يتبخر ، ويكون تأثير المُحلي (كما هو الحال مع السكر) هو أنه يساعد على الكراميل ، وبالتالي عندما يبرد يصبح أكثر كثافة. بالإضافة إلى ذلك ، لا نضع الكوب ، على وجه التحديد حتى يستهلك المزيد من الماء ويكون أكثر سمكًا. شكرا لك على السؤال!

  22.   اليكس قال

    حسنًا ، سؤالي هو إذا كنت أرغب في صنعه بالسكر ، فما هو المبلغ؟ شكرًا لك مقدمًا

    1.    أسين خيمينيز قال

      مرحبا اليكس ،
      هناك من يضع المزيد من السكر لكنني سأضع نصف وزن الفاكهة ، أي 300 جرام.
      ستخبرني كيف يبدو عليك.
      تحياتي!