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Arroz light de verduras y aceitunas negras

Arroz light verduras aceitunas

Los fines de semana nos encanta preparar arroz con thermomix, es que queda fabuloso, en el punto justo, y es cierto, que es un plato, que no queda muy bien de un día para otro o recalentado en microondas. Además, con esta receta, os quiero demostrar que para preparar un arroz exquisito, no es necesario invertir en costosos ingredientes. Además es muy completo, por lo que sólo tendréis que preparar un rápido entrante para completar el menú, yo os recomiendo una crema light de repollo y calabaza, para seguir con nuestro menú anticrisis y bajo en calorías.

Y, como digo, esta receta también es perfecta para aquellos que estéis siguiendo una receta baja en calorías y baja en grasas. El arroz, aporta fibra e hidratos de carbono, por lo que es un elemento esencial en nuestras dietas, pero muchas veces, el problema es el acompañamiento, que lo puede convertir en un plato realmente calórico.

Ideal para veganos y vegetarianos. ¿Os animáis?

Equivalencias TM21

Equivalencias Thermomix

Más información – crema light de repollo y calabaza


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  1.   Jesus dijo

    Hola, me gusta la receta y la haré este fin de semana, pero como hago para hacerla para 2 personas en vez de para 4?
    Reduzco todos los ingredientes a la mitad y dejo los tiempos igual?
    Saludos.

    1.    Irene Arcas dijo

      Eso es Jesús, reduce los ingredientes a la mitad y el tiempo igual. Piensa que un grano de arroz sólo o acompañado de más granos de arroz tarda 13 minutos es cocinarse. ¡¡Suerte!! En casa también somos siempre 2 y suelo adaptar todas las recetas, y más el arroz, que no queda igual de un día para otro. Seguro que te queda fenomenal. Ya nos contarás. Un abrazo y gracias por escribirnos.

  2.   Gymo dijo

    Hola, que buena pinta, pero una pregunta, ¿qué tipo de arroz nos aconsejas para esta receta?, ¿alguna marca en concreto?. Probaré con agua, ya que me falta el caldo de verduras.
    Muchas gracias y saludos,

    1.    Irene Arcas dijo

      Hola Gymo, yo la verdad es que utilizo arroz bomba y suelo ir cambiando de marca en función del supermercado en el que compre (Mercadona), desde marcas blancas hasta las marcas más conocidas como (SOS o la fallera). Si echas sólo agua, te recomiendo que le eches unas pastillita de concentrado de caldo (tipo avecrem) para darle más sabor. Si no, agua con sal estará perfecto también. ¡Gracias a tí por seguirnos y por dejarnos comentarios! Ya me contarás qué tal te queda. Un abrazo.

  3.   Ana Urgoiti dijo

    mañana la hago….. el jurado de excepción: los adolescentes odiadores de verduras!!! (qué gracia que me meta en esta página y sea tuya la receta en la q me fijo ;-D)

  4.   Ana Urgoiti dijo

    hola, muy rica! sólo recomiendo añadir azúcar para quitar la acidez del tomate y del pimiento rojo…. la próxima vez la haré de esta manera, besos

    1.    Irene Arcas dijo

      Jajaja Ana qué alegría verte por aquí!! Me alegro mucho de que te haya gustado y gracias por tus recomendaciones!! Un besazo guapa.

  5.   Laroci dijo

    Si no uso setas congeladas, ¿qué tiempo y temperatura varío? Gracias.

    1.    Irene Arcas dijo

      Pues muy buena opción, échalas justo cuando vayas a rehogar el arroz. 🙂 Gracias a tí por seguirnos.

  6.   mercedes dijo

    Debierais considerar que el arroz debera ser integral s se trata de vegetarianos para aprovechar alimento

  7.   PETER dijo

    Hoy hice esta receta y me requetechupe los dedos… Una maravilla y un arroz con un sabor muy otoñal… Mil gracia como siempre! 🙂