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Este arroz de verduras es ideal para hacer “limpieza” en el cajón de las verduras de nuestra nevera. Aunque yo os pongo en los ingredientes las verduras que he utilizado en esta ocasión no dudéis en cambiarlas por las que más os gusten o simplemente por las que tengáis. Veréis como siempre os queda rico.
Es sencillo, rápido, ligero y económico, con ingredientes de andar por casa, ¿os animáis a probarlo?.
Por si os sirve de ayuda os diré que los más pequeños de la casa se lo comieron encantados, ¡incluso la de seis meses que, con el nuevo método de introducción de alimentos -come lo que comemos nosotros, sin triturar y por sus propios medios-, atinaba a llevarse algunos granos arroz y verduras a la boca ¡y ella feliz!. Por cierto, el otro día probó la coliflor gratinada…, verla comer es todo un espectáculo.
Arroz de verduras
Delicioso arroz de verduras que podemos adaptar a nuestros gustos. Suave y con muy poquita grasa es ideal también para vegetarianos.
Equivalencias con TM21
Más información – Guarnición de ramilletes de coliflor con bechamel y jamón
Hola buenos días! Cuanto arroz hay que echar? Gracias
Hola Vane,
Son 200 gr. Ya lo he puesto en la receta.
Besos y gracias!!
Hola, me gustaría saber si éste plato queda caldoso o si sale como una PElla , es decir, más suelto. En casa nos gusta mucho el arroz, pero suelto,como las paellas, y una vez hice una recetas con costillejas y al abrir el vaso vi que el arroz estaba en su punto pero una cantidad enorme de agua. Intenté arreglarlo poniéndolo en una sartén para consumir el agua pero el arroz salió muy pasado.
Hola Analara,
En este caso es un arroz caldoso…. Quizás uno de los arroces menos caldosos que podemos hacer en Thermomix es el Arroz a banda. Te dejo el link por si te apetece probarlo: http://www.thermorecetas.com/?s=arroz+a+banda&submit=Buscar.
Gracias por escribirnos. Besos!
Hola Aurora,
Para esta cantidad de agua son 200 gr de arroz y da para unos 4 comensales.
Gracias por tu comentario. Besos!
Se tiene que sacar el cubilete mientras hay el arroz …en plena cuccion..grácias.
Hola Lubarcelomar,
El cubilete lo dejamos puesto, también cuando cuece el arroz.
No sé si he respondido a tu pregunta…
Besos!
Lo acabamos de comer,y estupendo,sólo que me ha faltado tener coliflory calabacín,entonces puse guisantes,judía verde,zanahoria,la cebolla ,los ajos,el tomate,y puse también un poco d pimiento rojo a trocitos,gracias.
¡Estupendo entonces! De eso se trata, de utilizar los ingredientes que tenemos en casa. Enhorabuena por el resultado y gracias por compartirlo con nosotros.
Un beso!
Buenas Tardes. Soy nueva en este maravilloso mundo de la Thermomix y necesito saber cuándo se incorpora el arroz en esta receta? he leido algo de usar el «cubilete» pero no tengo ni idea cuándo si antes de cocer las verduras o despues de que ponga el aceite….Quiero prepararlo pero me he quedado a medias con todas las verduras troceadas en el vaso.Gracias.
Hola Msoca, primero tienes que hacer las verduras (rehogadas y después cocidas) y luego añadir el arroz. Relee la receta porque viene especificado. ¡Verás qué bien te sale! Un abrazo y bienvenida.
Lo acabo de hacer y para mi gusto le sobra la mitad de aceite. Demadiado gusto a aceite
Hola Rosa Mari,
Vaya…, siento que no haya sido de tu agrado. Si le das otra oportunidad, prueba con poner menos cantidad de aceite pero reduce también los tiempos para evitar que se quemen las verduras.
Gracias por confiar en nuestras recetas.
Besos, Ascen
Hola!
Estoy buscando recetas para mis pequeños d año y medio, y esta me gusta, pero que puedo hacer para que el arroz esté bueno de un día para otro. Me es imposible hacerlo en el momento, y además luego se lo llevan en termos al cole.
Gracias!
Hola Camino,
Este arroz es caldoso y está mejor recién hecho. Pasado un tiempo, o al día siguiente, queda bastante compacto. No es que esté malo, pero absorbe todo el agua y cambia la textura. No sé si les gustará a los niños.
Otra opción es hacer el arroz blanco tradicional (en el castillo) con unas verduras también cocidas. Luego puedes incluso rehogarlo en una sartén.
No sé si te habré ayudado o liado aún más. ¡Qué difícil es lo de las tarteras de los peques!
Un abrazo
Me encanta esta receta, sobre todo porque la puedo seguir para construir mis propios arroces de verduras con lo que uno tenga en la nevera, como bien dice Ascen. Mi versión ha sido sustituir las judías por alcachofas frescas y la coliflor por champiñones, el resto todo igual y la verdad… quedó de rechupete, lo que sobró lo tomamos de tapa dos días después y todavía nos encantó. Mil gracias!!
Pues estupenda esa versión, Peter. Y también la idea de las tapas… ¡me encanta!
Un abrazo
Hola buenos días a mi me gusta mucho esta receta pero quería preguntar si lo hago todo y le hecho el arroz mañana aun que sea en una olla como quedaría.
Hola Ana María,
Perdona por contestarte tan tarde… Seguramente mi respuesta no te servirá de mucho a estas alturas… Sorry. Yo creo que bien. Tendrás avanzado el sofrito, y te quedará bien incluso si lo sigues haciendo en la Thermo.
Un abrazo!
Hola,
Acabo de hacer la receta, muy buena aunque si que es verdad que ha quedado algo aceitosa, alguien lo habia comentado antes.
Quizás después de rehogar las verduras habría que quitarle el aceite.. solo como una propuesta.
Hay alguna medida de sal? le he hechado muchisima sal y todavía esta sosa…
Muchas gracias por la receta!!!
Saludos,
Hola Carlos!
Me parece una idea estupenda la de quitar algo de aceite una vez rehogadas las verduras. Lo voy a añadir ahora mismito en la receta 😉
Sobre la sal… eso si que depende del gusto de cada uno. Te puedes permitir echar un poco más porque el arroz se cocina con agua y no con caldo.
Gracias por tu comentario!
Perdona pero no pone cuando hay que echar el arroz, supongo que será al final del punto 4 pero antes o después del pimienton dulce. Gracias
Hola! Se echa en el punto 6. Es una receta con bastantes pasos pero no es difícil.
Un saludo
A mi no me ha gustado nada la receta. Puse la agua que dice en la receta y cuando se estava cociendo me salia agua por encima y ademas quedo demasiado aceitoso. Con la mitad de aceite ya habria suficiente. Tuelbe que vaciar agua. Para nada recomendable.
Hola Montse,
Hay un punto en la receta donde se dice que se puede retirar parte del aceite antes de seguir con el siguiente paso… En cualquier caso, siento que no te gustara.
Un abrazo
Hola Rosa,
Es una pena que no te haya gustado.
Un abrazo
Hola!! Pues a mí me queda fenomenal. Eso sí pongo 50 gramos de aceite directamente. La verdad que es una receta muy socorrida y en mi casa gusta mucho. Saludos
Gracias Sonia por tu comentario.
Un abrazo!
Estoy probando la receta. La verdad es que la cantidad de aceite me parece exagerada. .Por lo demás es muy fácil y me encanta. Gracias por tu trabajo!!
¡Gracias Santiago! Por eso es recomendable quitar un poco de aceite tras freír las verduras.
Gracias también por tu comentario 😉
Un abrazo!
Hola buenos días:
Te voy a consultar una duda a ver si me la puedes resolver. Tengo la thermomix hace más de un año, aunque la utilizo poco porque muchas veces estoy sola y no sé si puedo hacer las recetas reduciendo las cantidades, por ejemplo, me gustaría probar este arroz que tiene una pinta estupenda.
¿Me puedes ayudar? Muchas gracias, un saludo.
Hola MªDolores, claro que sí!
Puedes reducir todas las cantidades a la mitad. El tiempo puede variar un poco. Programa unos minutos menos y vas aumentando según lo consideres: en el sofrito programa unos minutos menos para que no se queme y también después, al calentar el agua.
Si tienes cualquier otra duda nos dices.
Un abrazo!