Arroz con habitas tiernas y chorizo

Preparación

1. Comenzamos poniendo el diente de ajo picado con el aceite en el vaso. Programamos 5 minutos, 100º, velocidad 1.

2. Mientras, enjuagamos bien el arroz hasta que el agua salga limpia. Terminado el tiempo, pondremos los 800 g de agua en el vaso, calentamos durante 7 minutos, 100º, velocidad 1. . Después pondremos el cestillo dentro del vaso y coceremos el arroz el tiempo indicado por el fabricante, en mi caso fueron 10 minutos, temperatura varoma, velocidad 3 1/2.

3. Finalizado el tiempo, retiramos con cuidado el cestillo, refrescamos con agua fría para cortar la cocción y reservamos en sitio caliente. Desechamos el agua de cocción.

4. Sin lavar el vaso, ponemos en el aceite con el diente de ajo pelado y chafado. Lo calentamos durante 3 minutos, 100º, velocidad 1.

5. Mientras, cortamos la cebolla en plumas. Las añadimos al vaso y las pochamos durante 5 minutos, 100º, velocidad cuchara, giro a la izquierda.

6. Añadimos las habitas congeladas, el vino blanco, salpimentamos y añadimos un pellizco de tomillo. Cocemos durante 8 minutos, 100º, velocidad cuchara, giro a la izquierda. Comprobamos que las habas están tiernas, retiramos y reservamos en sitio caliente.

7. Sin lavar el vaso, ponemos el chorizo cortado en trocitos pequeños. Los sofreímos durante 5 minutos, 100º, velocidad cuchara, giro a la izquierda.

8. Terminado el tiempo, mezclamos el arroz con las habitas y con los trocitos de chorizo escurridos de su grasa. Repartimos en 2 platos o lo ponemos en una fuente procurando que el chorizo y las habitas queden bien distribuidas.