¡Seguimos con las recetas típicas de Semana Santa! Hoy os traigo bacalao espiritual, una modalidad diferente de preparar un plato bien completo a base de bacalao y puré de patatas, y muy equilibrado. Es perfecto para las personas que estén haciendo una dieta baja en calorías. Combina fenomenal con una crema de primero, como la crema de zanahoria y apio, o una rica sopa, como la sopa de ajo tradicional.
El bacalao espiritual es una forma diferente de preparar migas de bacalao, que quedarán extra jugosas porque las coceremos en leche. Además, coronaremos nuestro bacalao con una rica cebolla caramelizada y unos pimientos del piquillo cortados en tiras. Una delicia para los paladares más exigentes.
Bacalao espiritual
Una forma diferente de preparar el bacalao para Semana Santa: migas de bacalao, con puré de patatas coronado con cebolla caramelizada y pimiento rojo.
Equivalencias con TM 21
Más información – crema de zanahoria y apio, sopa de ajo tradicional, cebolla caramelizada