Влезте o Регистрирай се y разстройство ThermoRecetas

Ягодово гаспачо

Cremas127 Minutos4 хора
1/52/53/54/55/5 (2 гласа)
Зарежда се ...

Por Асчен Хименес

Ягодово гаспачо

това гаспачо Направихме го на една от конференциите на Гастрономическото дружество „Йела“ и истината е, че на „взискателните“ вечеря хареса.

Той няма нито един домат и вкусът му е изненадващ ... Сега, когато все още сме в сезон ягоди и че вече е топло е идеално начало.

Можете да го придружите с a Запечен пармезан, с малко нарязани ягоди и, разбира се, с парчетата гаспачо от цял ​​живот: парченца краставица, пипер ...

Ако обичате това "екзотични гаспачос"Можете да опитате един от пъпеш че Елена ни е учила, или тази на диняот Силвия.

Ще ми кажете какво мислите!

Ягодово гаспачо

Рецепта за печат
Запазете рецептата
БлизоМоля, влезте

Нямате достъп? Регистрация

Оригинално и вкусно ягодово гаспачо, придружено с хрупкав лист пармезан, идеален като предястие или аперитив през сезона на ягодите.

Ягодово гаспачо
  • Асчен Хименес
  • Тип рецепта: кремове
  • Порции: 4
  • Време за подготовка:
  • Време за готвене:
  • Общо време:

Ingredientes

  • 300 г зрели ягоди и, ако искаме, още малко за украса
  • 20 г див лук
  • 15 г краставица, обелена
  • 15 г червен пипер
  • 280 г вода (можете да сложите повече или по-малко според вашите предпочитания -гаспачо по-течно или по-дебело-)
  • 25 г екстра върджин зехтин
  • 30 г трохи хляб
  • 1 скилидка чесън (по желание). Ако го поставите, съветвам ви да го попарите преди 1 минута във вряща вода.
  • 15 г кафява захар
  • 1 супена лъжица оцет от шери
  • 1 щипка сол
  • 30 г настърган пармезан за украса

Preparación

  1. Настъргваме 30 г пармезан с затворено стъкло и няколко турбо удара. Слагаме настърганото сирене върху тава, покрита с мазна хартия и печем на 180 ° до златисто.

  2. Бланширайте чесъна: поставете 1/2 литра вода в чашата и програмирайте 5:30 минути, 100 °, ляв завой, скорост на лъжица. Когато остане 1:30 минути (водата вече ще ври), добавете чесъна през буркана.

  3. В края на времето изваждаме скилидката чесън и запазваме. Хвърляме горещата вода и охлаждаме стъклото Thermomix® с вода.

  4. Накиснете трохите за хляб със супената лъжица оцет.

  5. Измиваме ягодите и премахваме листата. Поставяме ги в чашата и добавяме див лук, краставица, черен пипер, вода, олио, галета, бланширан чесън, захар и сол.

  6. Раздробяваме 40 секунди, прогресивна скорост 5-10

  7. Натрошеното с Thermomix® е доста фино, но ако предпочитате, можете да го прецедите, въпреки че ще излезе по-малко.

  8. Слагаме го в хладилника, ако искаме да го пием много студено. След като се сервира (препоръчвам да е в малки чаши), украсяваме с гратиран пармезан, а ако искаме и с парче ягода.

бележки

Можем да оставим настрана няколко парчета краставица, черен пипер и лук, така че всеки да може да бъде сервиран по желание.

Повече информация - Cantaloupe Gazpacho y Диня Гаспачо

Адаптирайте тази рецепта към вашия модел Thermomix


Открийте други рецепти на: Предястия, Здравословна храна, Летни рецепти, Супи и кремове

Оставете вашия коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *

*

*

  1. Отговорен за данните: Мигел Анхел Гатон
  2. Предназначение на данните: Контрол на СПАМ, управление на коментари.
  3. Легитимация: Вашето съгласие
  4. Съобщаване на данните: Данните няма да бъдат съобщени на трети страни, освен по законово задължение.
  5. Съхранение на данни: База данни, хоствана от Occentus Networks (ЕС)
  6. Права: По всяко време можете да ограничите, възстановите и изтриете информацията си.

  1.   Irene Thermorecetas каза той
    hace 12 година

    Какъв страхотен комп! Бях чувал за ягодово гаспачо, но никога не се бях осмелил да го направя. Следващата седмица ще ви науча как да направите изискано гаспачо с докосване на цвекло ... мммм, вкусно! Благодаря за красивата рецепта. Целувки.

    Отговорете на Ирен Thermorecetas
    1.    Изкачвам се каза той
      hace 12 година

      Чудесно, защото ще опитаме с цвеклото, ще бъде и страхотно!
      Надявам се, че ягодовата харесва колкото нас. Между другото, когато правим това, тежат много добре количествата, защото ако преминем например с лука или краставиците, вкусът на ягода е твърде скрит.
      Целувки!

      Отговорете на Ascen
  2.   Рождество Христово сцена каза той
    hace 12 година

    Тази рецепта е много добра.

    Хей Асцен във Вилависиоза, имаме и няколко термомикса. Когато искате, можем да останем

    Отговорете на Витлеем
    1.    Изкачвам се каза той
      hace 12 година

      От Вилавикиоза! Каква илюзия ми направи. Ще коментирам на председателя на обществото, може би ще можем да организираме ден на термомиксера !!
      малки целувки

      Отговорете на Ascen
  3.   Мари Кармен каза той
    hace 12 година

    Здравейте, пъпешът гаспачо го дадох на момичетата и е много добре да опитате и ще видите ... поздрав…..

    Отговорете на Мари Кармен
    1.    Изкачвам се каза той
      hace 12 година

      Това лято, в разгара на сезона на пъпешите, опитвам. Наистина ни харесва.

      Отговорете на Ascen
  4.   шик каза той
    hace 12 година

    Обичам го, правя го от няколко седмици и много ми хареса. благодаря за вашите рецепти

    Отговорете на Тони
    1.    Изкачвам се каза той
      hace 12 година

      Това е страхотно! Радвам се Тони.
      Възползвайте се сега, когато все още има ягоди. След това ще трябва да направим традиционното домачно гаспачо.
      Благодаря за вашия коментар!

      Отговорете на Ascen