(15 гласа)
Зарежда се ...
Закусвам Churros Това е едно от онези големи удоволствия, които можем да си позволим, когато имаме малко време. И работата е там ... кой не ги харесва!
Днес ви даваме рецептата, за да можете да ги направите у дома, с Thermomix. За да ги подготвите, от съществено значение е да имате чурера с които да ги оформя. И че следвате съставките и стъпките, които поставих по-долу. Уверявам ви, че ако го направите, както е посочено, маслото няма да пропусне при пърженето им.
През зимата не забравяйте горещ шоколад. Това е идеалният съпровод.
Видео за това как се приготвят чуро с Thermomix
Оставяме ви с това видео, в което ви показваме процеса пригответе churros с Thermomix и аксесоара на чурерата, нещо съществено, за да се придаде характерната форма на чурото и да се предотврати изтичането на маслото.
Churros рецепта за Thermomix
Ако вече имате чурерата, това са стъпките на рецепта за приготвяне на churros с Thermomix. Ще бъдат вкусни.
Churros (от съществено значение за използването на churrera)
Ние ви учим как да правите традиционни чуро. Ще приготвим тестото в нашия Thermomix и ще ги оформим с чурера. След това се запържват в тигана
Еквиваленти с TM21
Повече информация - Горещ шоколад
Здравейте, за да бъдем конкретни, какъв вид брашно?
Здравей Алберто,
За чурото трябва да използваме насипно пшенично брашно, най-евтиното.
Пробвали ли сте ги? Ако е така, надявам се да са ви харесали.
Прегръдка!
Някой се е опитал да замрази тестото под формата на чуро, да направи много тесто и да замрази и в неделя с малко желание да работи, просто отворете фризера и пържете .. ??
Здравей Пилар,
Не съм го пробвал ... още! Ако изглежда добре, може да е чудесна идея.
Аз ще ти кажа.
Прегръдка!
Здравейте, липсва им сол 🙁 Ще го запиша за следващия път. Благодаря ти за рецептата.
Да, Пилар, опитах го и мога да ви кажа, че работи.
Правя стафидата и я слагам в чурерата. Върху поднос го покривам с кухненска хартия и правя непрекъснато чуро, докато тестото свърши и след това ги нарязвам с ножица. Оставям ги да си почиват върху кухненската хартия, за да загубят влагата. След това изваждам хартията и я замразявам върху тавата. След като са замръзнали ги слагам в торба, премахвам въздуха и вуаля!
По време на консумацията им ги вадя около 15 или 20, преди да ги изпържа. И винаги премахвам всички водни капчици, които могат да имат, за да не излезе горещото масло.
Това ми дава много добри резултати и те са много практични, защото за нула време приготвям вкусна закуска.
Поздрави!
Експлодирах в тигана и когато ги сложа в чинията, за да ги извадя от маслото. Резултат: кухня, напълнена до тавана с тесто и масло ...
Здравей, Марта,
Правил ли си ги с чурера? С типичната звездна дюза? Моля, отговорете ми, защото ако са направени с чурера, те не трябва да скачат.
благодаря
Прегръдка, Асцен
Дори са ме прескочили, причинявайки изгаряния. Трябва да разгледате тази рецепта от мрежата. ???
Здравей,
Съжалявам много за това, което ни казвате. Скоро ще публикуваме видео, за да са ясни всички стъпки.
поздравления
Здравей, красавице !
Искам да ви попитам дали бих могъл да направя тестото с времето, защото трябва да направя достатъчно за парти благодаря
Здравей Дори,
Ако правите тестото предварително, трябва и да ги оформите. Вижте какво казваше Майра в отговор на коментар. Тя дори ги замразява (вече във формата на чуро) и след това ги вади за няколко минути, преди да ги изпържи. Мисля, че това ще бъде най-добрият вариант, ако трябва да направите много.
Приятно парти 😉
Целувка!
Тази сутрин се събудих с желанието да пия чуро и се заех с вашата рецепта, но и те избухнаха в тигана, катастрофа, цялата кухня пълна с масло и беше доста опасно. Използвал съм чурера и също много съм натискал тестото. Не знам какво може да се обърка ...
Здравей Ана,
Съжалявам за случилото се с теб. Не знам каква е причината, ако кажете, че сте използвали чурера (предполагам, че с правилната дюза) и че дори сте се уверили, че няма въздух ... не би трябвало да имате проблеми.
Рецептата за чуро, която майка ми винаги е правила (без Thermomix) и тази, която правя сега с машината. Също така е подобен на този, който се съдържа в инструкциите на всяка чурера. Така че според масата не мисля, че е така.
Възможно ли е маслото да е имало малко вода в себе си? Не мога да мисля за нищо друго ...
Прегръдка
Тази рецепта е просто перфектна. Направих ги, с винтова чурера, с различни дюзи без най-малък проблем. Най-добрата чурера е тази, която започва с ber и завършва с nal. Всичко най-хубаво.
Благодаря ви!
Не знаете каква радост ми доставя да прочета съобщението ви. Между другото, чурерата, която има майка ми, е от тази марка. Не знам дали ще бъде най-доброто, но потвърждавам, че се съпротивлява 😉
Прегръдка!
Преди месец направих тази рецепта, както е посочено, с чурера. С първото чуро избухвам по лицето си в очите и в двете си ръце. Препоръчвам от моя собствен опит да не се прави, психологически бях засегнат много в ниско състояние за един месец и сега с пълна защита и без слънчеви бани за една година. Благодаря ти.
Към моите m те излязоха перфектни! Бих добавил ванилова есенция, но останалите са много добри и десет текстура!
Направих ги (2 пъти) с чурера и двата пъти се оказаха ужасни .. Трябваше да търся друга рецепта, защото чуротата с тази се отвориха (и да, маслото беше горещо).
Здравей Ноелия,
Какъв тип брашно използвахте? Обикновено използвам най-разхлабените, най-евтините ... Може би това беше проблемът.
Прегръдка!
Направих ги днес и те се получиха добре, само че за пръв път ги правя малко нежни, така че следващия път повече сол, а аз не съм използвал чурера и ги хвърлям със сладкарски плик със звездна дюза
Благодаря за коментара ти, Марило.
Прегръдка!
Направих тази рецепта два пъти, с изключително неравномерни резултати, когато става въпрос за изблици на масло. Първият път, без експлозии, макар и с проблеми с времето за готвене, тъй като някои чурота бяха изгорени повече, други златисто кафяви, трети сурови вътре и т.н., но хей, разбрах, че е въпрос на практика, да знам колко чуро могат побира се в тигана преди маслото да се охлади, количеството масло и т.н. и т.н.
Вторият и последен път неприятен следобед на "чурос". По време на първия тиган чурос, всичко е добре. От там, множество взривове във всеки тиган чурос. Понеже съм предпазлива и не вярвам на нищо, чуросите направих отделно, за да ги сложа в тавата на ръка и набързо което е герундий, за да не ми прескача олиото за всеки случай. Така и стана, минута-две след като ги поставихте в тигана (много горещи) видяхте как някое чуро (немалко) започна да "изтича" отгоре, като зърно, което набъбва и набъбва, докато дойде голямата експлозия, и след това един след друг. Резултат, масло навсякъде, чурос (е, вътрешността на чуроса), висящи около кухненския шкаф, черупките на чуро, проектирани отвън. Сякаш чуросите се изпразниха и се появиха кръгли чуроси Останаха малко чуроси в тавата, изглеждаха непокътнати, но като ги изядох видях, че са празни.
Отидете късно. След това почистване. Разбирате ме ..., макар и без лични инциденти.
Завършеност. Вярвам, че и два пъти съм спазил рецептата докрай. Сега ясно виждам, че проблемът е в излишната вътрешна влажност. Чурото изгаря отвън, което губи порьозността си и действа като газова / маслена помпа. Няма да използвам рецепта като тази, която включва повече течност от брашно, за всеки случай. Много чисто.
Здравейте, правя тестото с моя Thermomix tm5 и не ми дава турбо действие, докато не падне под 60 градуса.Не коментирате рецептата си.
Здравей Мария,
Направих го с 31. Не се притеснявайте, скоро ще публикуваме видеорецепт, за да нямате съмнения.
Прегръдка!
Здравей! Направихме вашата рецепта в събота и изведнъж те започнаха да експлодират и изгорихме лицето и ръцете си .. изгаряния от втора степен в някои области ..
моят съвет е да не го правите! Беше наистина опасно и това не се забелязва.
Поздрави!
Здравей Ванеса,
Много съжелявам. Страхувам се, че ако чуросите експлодират, това не е заради самата рецепта, а по други причини: че въздухът влиза в чурерата, вида на брашното ... Правил съм ги много пъти и те са изскочили само веднъж и аз винаги са спазвали една и съща рецепта 🙁
Прегръдка
Ако чуросите експлодират, това е така, защото тестото не е замесено правилно, тоест остават бучки сухо брашно.
Препоръчвам да разлеете разтопеното масло след месене, тъй като маслото прави слоеве в брашното, като не му позволява да се интегрира напълно. Обяснявам, 1. - Кипнете водата само със солта, 2. - Когато водата заври, я свалете от огъня.
3. - добавете брашното на един дъх.
4. - омесете сместа, докато стане гладка, като брашното и водата са добре интегрирани.
добавете разтопеното масло и месете, докато маслото се интегрира. Ще видят, че не експлодират.
Благодаря за вашия принос, Луис Фелипе.
Прегръдка!
Те бяха перфектни. Децата ми ги харесаха повече от тези в която и да е кафетерия. Не съм пропуснал и капка и перфектната форма.
Благодаря ви!