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Bizcocho de chocolate blanco

Merienda55 minutos8-10 personas200 calorías
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Por Ascen Jiménez

bizcocho-de-chocolate-blanco

Sencillo bizcocho casero con sabor a chocolate blanco. Una idea de tentempié deliciosa, fácil de preparar y diferente.

Igual que venden el chocolate fondant negro para postres se puede comprar el chocolate blanco. Podemos utilizarlo en otras muchas recetas de repostería como en los coulants de chocolate o en estos soufflés.

Bizcocho de chocolate blanco

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Sencillo bizcocho casero de chocolate blanco. Esponjoso y con mucho sabor a chocolate, un buen tentempié para toda la familia.

  • Ascen Jiménez
  • Cocina: moderna
  • Tipo de receta: merienda
  • Calorias: 200
  • Raciones: 8-10
  • Tiempo de preparado:
  • Tiempo de cocinado:
  • Tiempo total:

Ingredientes

  • 100 g de chocolate blanco
  • 4 huevos
  • 160 g de azúcar
  • 250 g de ricotta
  • 70 g de mantequilla fundida
  • 200 g de harina
  • 1 sobre de levadura (tipo Royal)
  • Azúcar glas para decorar la superficie
  • Chocolate negro para decorar la superficie (opcional)

Preparación

  1. Precalentamos el horno a 180º.

  2. Ponemos el chocolate en el vaso y lo trituramos durante unos segundos en velocidad progresiva 5-10, sujetando en todo momento el cubilete. Sacamos y reservamos.

  3. Encajamos en el vaso la mariposa. ponemos los huevos y el azúcar y programamos 3 minutos, velocidad 3 1/2.

  4. Unimos la ricotta, la mantequilla y el chocolate triturado que teníamos reservado. Mezclamos: 1 minuto, velocidad 2.

  5. Quitamos la mariposa. Añadimos la harina y la levadura y programamos 10 segundos, velocidad 4.

  6. Volcamos la mezcla en un molde que habremos engrasado previamente (el mío era redondo de 23 cms de diámetro).

  7. Horneamos a 180º durante 45 minutos aproximadamente.

  8. Una vez frío decoramos la superficie con azúcar glas y chocolate negro.

Equivalencias con TM21

Equivalencias Thermomix

Más información – Coulant de chocolate blanco con corazón de chocolate negro, Soufflés de chocolate blanco


Descubre otras recetas de: De 1 año a 3 años, Fáciles, Repostería

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17 comentarios, deja el tuyo

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  1.   Antonia Soler Pérez dijo
    hace 8 años

    Creo q en la receta falta la harina, no la veo en los ingredientes.

    Responder a Antonia Soler Pérez
    1.    Recetas Thermomix dijo
      hace 8 años

      Son 200 g. Gracias!

      Responder a Recetas Thermomix
  2.   Mjose dijo
    hace 8 años

    Hola, cuanto de harina? Gracias

    Responder a Mjose
    1.    Ascen Jiménez dijo
      hace 8 años

      Hola Mjose,
      Son 200 g de harina, ya está corregido. Gracias por darte cuenta 😉
      Un abrazo

      Responder a Ascen Jiménez
  3.   Eva Maria Jimenez Martin dijo
    hace 8 años

    La ricota ke es?

    Responder a Eva Maria Jimenez Martin
    1.    Recetas Thermomix dijo
      hace 8 años

      En Italia se utiliza mucho y en España ya se encuentra en muchos supermercados. Si no lo encuentras puedes sustituirlo por requesón

      Responder a Recetas Thermomix
    2.    Eva Maria Jimenez Martin dijo
      hace 8 años

      Gracias

      Responder a Eva Maria Jimenez Martin
  4.   Recetas Thermomix dijo
    hace 8 años

    Upssss, ya está corregido 😉

    Responder a Recetas Thermomix
  5.   Marlen Dos Santos Cruz dijo
    hace 8 años

    Lo voy ha hacer!!!??

    Responder a Marlen Dos Santos Cruz
  6.   Quemasteda Ati dijo
    hace 8 años

    y de harina?? cuánto?

    Responder a Quemasteda Ati
    1.    Recetas Thermomix dijo
      hace 8 años

      Hola! Son 200 g, lo pone en el apartado de ingredientes 😉

      Responder a Recetas Thermomix
    2.    Quemasteda Ati dijo
      hace 8 años

      lo habreis puesto ahora…gracias

      Responder a Quemasteda Ati
    3.    Recetas Thermomix dijo
      hace 8 años

      Si, ya está corregido. Gracias ti:)

      Responder a Recetas Thermomix
  7.   Amparo Julve Portoles dijo
    hace 8 años

    Ana por dios!!!! Esto es un no parar…..

    Responder a Amparo Julve Portoles
  8.   Vanesa dijo
    hace 8 años

    Hola, que es la ricotta? Y donded comprais el chocola blanco parsa fundir?

    Responder a Vanesa
  9.   Angel dijo
    hace 7 años

    Mi pregunta es si se podría hacer alguna cobertura y relleno en el bizcocho y si me pudieras pasar la receta para lo que te he comentado ya que mis sobrinos me han pedido el pastel de cholate blanco grasias

    Responder a Angel
    1.    Ascen Jiménez dijo
      hace 7 años

      Hola Ángel:
      Puedes hacer el relleno que tiene esta otra tarta:
      https://www.thermorecetas.com/tarta-de-chocolate-para-ninos/
      Y la cobertura de esta otra:
      https://www.thermorecetas.com/tarta-de-chocolate/
      Si lo prefieres, puedes probar a sustituir el chocolate negro por chocolate blanco. Seguro que a tus sobrinos les encanta.
      Un abrazo!

      Responder a Ascen Jiménez