Inicia sesión o regístrate y disfruta ThermoRecetas

Bizcocho sin gluten de naranja y harina de arroz

bizcocho-de-naranja-sin-gluten

Tiene buena pinta, ¿verdad? Pues, aunque no lo parezca, este bizcocho no tiene gluten. Está hecho con harina de arroz y con naranja (tanto con la piel como con su zumo).

Si tenéis celíacos en casa seguro que contáis con unas cuantas recetas de bizcochos sin gluten que preparáis habitualmente. Mi intención es que la de hoy se una a ese recetario. Espero que os guste y, sobre todo, que les guste.

Y para que no os perdáis ningún detalle de su elaboración, aquí os dejamos la receta en vídeo ¡esperamos que os guste!

Equivalencias con TM21

tabla-equivalencias

Más información – Recetas para celíacos


Descubre otras recetas de: Celíacos, De 1 año a 3 años, Más de 3 años, Repostería

El contenido del artículo se adhiere a nuestros principios de ética editorial. Para notificar un error pincha aquí.

9 comentarios, deja el tuyo

Deja tu comentario

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *

*

*

  1. Responsable de los datos: Miguel Ángel Gatón
  2. Finalidad de los datos: Controlar el SPAM, gestión de comentarios.
  3. Legitimación: Tu consentimiento
  4. Comunicación de los datos: No se comunicarán los datos a terceros salvo por obligación legal.
  5. Almacenamiento de los datos: Base de datos alojada en Occentus Networks (UE)
  6. Derechos: En cualquier momento puedes limitar, recuperar y borrar tu información.

  1.   Daniel García Amor dijo

    Opino que el resultado de esta receta es un bizcocho espléndido. En mi caso he tenido que ampliar casi 10 minutos el tiempo de horno – cada horno tiene sus «matices» -, y creo que tamizar la harina es un detalle que puede mejorar aun mas si cabe la esponjosidad de este bizcocho, que es ideal para todos, pero muy especialmente para mi entorno «gluten free». Gracias.

    1.    Ascen Jiménez dijo

      Gracias por tus aportaciones, Daniel.
      Un abrazo!

    2.    Lorena Vergara dijo

      Mi nieta tiene alergias múltiples alimentarias y le hice este queque… le encantó, y lo mejor es que es tan sano que no tuvo reacciones negativas. Recomiendo esta receta 100%
      Muchas gracias por compartirla

  2.   M Carmen dijo

    Buenas noches Ascen. Yo también quiero hacerlo pero puedo poner solo dos yemas? y el arroz integral?. Gracias un saludo

    1.    Ascen Jiménez dijo

      Hola, M Carmen. El arroz yo sí lo sustituiría por integral. Sobre los huevos… sería mejor poner los tres que indica la receta, porque si no te va a cambiar demasiado al proporción de líquido-sólido y, en estas recetas de repostería, eso complica la cosa.
      Un abrazo!

  3.   Nelida delicia dijo

    Hola me podrian decir se puede hacer pionono con la harina de arroz gracias

    1.    Mayra Fernández Joglar dijo

      Hola Nelida:
      Sí, se puede. Para hacer una plancha para piononos o bizcocho genovés solo tienes que utilizar estos ingredientes:

      6 huevos
      180 g de azúcar glas o pulverizado
      1 sobre de azúcar avainillada
      150 g de harina de arroz

      Bate las claras con la mitad del azúcar hasta que estén firmes.
      Por otro lado bate las yemas con el resto del azúcar hasta integrar.
      Después añade la harina de arroz tamizada e incorpórala a la mezcla con yema.
      Por último, agrega las clara montadas pero hazlo por tandas y con movimientos envolventes.
      Ponlo en una bandeja de horno cubierta con papel de hornear.
      Introduce en el horno precalentado a 180º con calor arriba y abajo y cuece hasta que la superficie esté dorada y el palito salga limpio.

      Saludos!

  4.   Caria dijo

    ¿Cuántos gramos de levadura se necesitan? Gracias por la receta.

    1.    Alicia Tomero dijo

      Un sobre de levadura Royal contiene 16 gramos. Gracias Caria por tu pregunta ☺️