inicia sessió o registra't i gaudeix ThermoRecetas

Pastís de nata i maduixes

La primera vegada que vaig fer aquest pastís de nata i maduixes va ser com a regal per a la meva veïna que acabava de tenir una nena preciosa. És un pastís laboriosa i ideal per a celebracions o ocasions especials com aniversaris. El seu sabor no deixarà als teus convidats encantandos.

És una recepta per aprofitar la temporades de les maduixes i treure-li tot el partit al seu color, olor i sabor.

Aquest pastís de nata i maduixes s'elabora a base d'un pa de pessic calat amb almívar amb una capa de crema pastissera i una altra de nata i maduixes. Així que, ja et pots imaginar que el resultat és sucós i espectacular.

Adapta aquesta recepta al teu model de Thermomix


Descobreix altres receptes de: Més de 3 anys, rebosteria

El contingut d'l'article s'adhereix als nostres principis de ètica editorial. Per notificar un error punxa aquí.

30 comentaris, deixa el teu

Deixa el teu comentari

La seva adreça de correu electrònic no es publicarà. Els camps obligatoris estan marcats amb *

*

*

  1. Responsable de les dades: Miguel Ángel Gatón
  2. Finalitat de les dades: Controlar l'SPAM, gestió de comentaris.
  3. Legitimació: El teu consentiment
  4. Comunicació de les dades: No es comunicaran les dades a tercers excepte per obligació legal.
  5. Emmagatzematge de les dades: Base de dades allotjada en Occentus Networks (UE)
  6. Drets: En qualsevol moment pots limitar, recuperar i esborrar la teva informació.

  1.   Mary Carmen Harfuch va dir

    Nosaben de les dificultats que em treuen amb les seves exquisides i pràctiques
    receptes, gràcies a que adquuiri la thermomix sóc molt feliç.

    1.    Elena va dir

      Mary Carmen m'alegro molt que t'agradi el nostre blog. Moltes gràcies per veure'ns. Una salutació.

  2.   sandra va dir

    té una pinta guapisima provare de fer-la per a la meva neboda però tinc un dubte quan dius sense parar la màquina que segimos amb la velocitat març gràcies

    1.    Elena va dir

      Això és Sandra, continuem a la mateixa velocitat i anem afegint els ingredients a poc a poc, com posa a la recepta. Una salutació.

  3.   puri va dir

    Elena: M'agrada molt el pastís, però la meva preocupació és sobre la nata que passat un temps es em fon, digues-me si hi ha algun truc perquè no es fongui.
    Moltes gràcies i una salutació

    1.    Elena va dir

      Hola Puri, jo la suma amb el got i la nata molt freds i afegeixo una cullerada de formatge Philadelphia. Es manté perfecta. Prova i em comptes. Una salutació.

  4.   Angela va dir

    Per molts cumpleaños¡.Os segueixo des que vau començar, doncs va coincidir amb el regal de la thermomix pel meu aniversari de l'any passat i gràcies a vosaltres li estic traient molt partit. Com el dia 20 ha estat el meu aniversari he fet aquest pastís i va ser tot un èxit, els va encantar a tots els convidats i clar vaig tenir 'dobles felicitaciones¡.
    Enhorabona i moltes gracias¡.

    1.    Elena va dir

      Moltes gràcies, Angela !. M'alegra que t'agradi el nostre blog. Una salutació.

  5.   Rosa Maria Asperilla va dir

    Hola, jo també estic encantada amb vosaltres, us segueixo en facebook i em imprimeixo les recetas.Esta pastís és la que vaig fer ahir, però res s'assembla a la vostra .. la nata un desastre per muntar-la, i després per decorar-... crec que em quedo unpoco liquida, no em vull desanimar però ¿perquè us surt tan rebé ??? Gràcies pel vostre bloc, no es que faria sense el

    1.    Elena va dir

      Moltes gràcies, Rosa Maria !. M'alegra que t'agradi el nostre blog. Jo suma la nata amb una cullerada de formatge Philadelphia i queda amb més consistència. Crec que no la vas muntar bé i per aquests es baixa. Una salutació.

  6.   ana va dir

    hola !!! tinc la thermo, fa 6 anys, i 2 nenes de 5 i 2, la veritat que no la feia servir molt fins que us he trobat, i la meva vida a canviat !!!! GRÀCIES DE VERITAT, el dia 22 va ser el compleix de la meva nen més (5 anys) vaig fer aquest pastís i altres 3 més perquè som molts i van encantar !!!! tots els dies busco alguna recepta i la faig i tots a casa estan encantats !!!! GRÀCIES dE NOU i MOLT ÀNIM SOU GENIALS.

    1.    Elena va dir

      'De res, Ana !. M'alegra molt que us hagi agradat. També és una de les nostres pastissos preferides. Una salutació i m'alegra que t'agradi el nostre blog.

  7.   sandra esglésies va dir

    m'encanta la pinta que té quan dius posar una cullerada de formatge philadelfia quan es posa ...............................

    1.    Elena va dir

      Hola Sandra, es tira amb la nata i es munten junts, així la nata queda amb més consistència. Espero que t'agradi. Una salutació.

  8.   Maria González va dir

    hola, té una pinta estupenda meu dubte és quan dius que es barreja la nata amb les maduixes picades ?? dins de la thermomix es trituren les frsas o com? gràcies !!

    1.    Elena va dir

      Hola Maria, no es piquen a la Thermomix, has de picar-amb ganivet. Espero que t'agradi. Una salutació.

  9.   isasu va dir

    doncs jo em toca currarme aquesta magnífica pastís per
    el meu nebot.
    em gustaria saber si el pastís em aguantés d'un dia per l'altre?
    o l'he de congelar?
    ia part de tot això moltes gràcies x la vostra feina

    1.    Irene Thermorecetas va dir

      HOla Isasu, l'únic problema és que la nata està muntada i se't baixaria. Així que jo et recomano que la facis just en el moment, encara que pots deixar avançat el pa de pessic i la crema pastissera. Sort!

  10.   Miriam va dir

    Hola, Elena. M'agradaria molt fer aquest pastís, però tinc algun dubte. Queda millor d'un dia per l'altre o millor fer-la el mateix dia? ¿Com es mantenen les maduixes així de boniques i fresques? ¿No se li tira res a sobre? Com la conserves des que la fas fins que es consumeix perquè la nata no es posi groguenca i les maduixes no es facin malbé? Moltes gràcies per avançat i una salutació !!

    1.    virtuts va dir

      Hola Mirian, millor el mateix dia, perquè les maduixes no es facin malbé molt. I mentre la consumeixes o no posa-la en la nevera.

  11.   Lola va dir

    Gràcies per les teves receptes, aquesta fa temps que tinc ganes de preparar-la però no he tingut bona experiència amb la nata en altres receptes, encara no he aconseguit muntar nata amb thermomix, a part tinc un dubte ¿Es pot deixar preparada d'un dia per l'altre ? No es baixa la nata? Una salutació.

    1.    virtuts va dir

      HOla Lola, segueix intentant això de la nata, recorda que ha d'estar el got molt fred i la nata també ...
      i si es talla mantega, que està molt bona ... que també està publicada la recepta.
      Un truc perquè no es baixi la nata, o li fas gelatina deshidratat XNUMX làmina o dos. o un parell de cullerades de formatge tipus philadelfia. Boníssima i no es baixa.

      1.    Lola va dir

        Que tensió mentre muntava la nata !!! a la fi va quedar perfecta i la cullerada de formatge li dóna un toc de consistència genial. La veritat és que veus la foto i espanta però és bastant fàcil i tothom es queda amb la boca oberta, per no parlar de quan la proven. Totalment recomanable, gràcies.

  12.   carolina va dir

    Hola, volgués saber com ho feu per partir el pa de pessic, i una altra coseta és com us queden tan perfectes per fora? gràcies

    1.    Irene Thermorecetas va dir

      Hola Carolina, el pa de pessic es talla amb un ganivet afilat de fulla llarga, de forma horitzontal, mai vertical. Llavors dones suport el pa de pessic sobre una taula de tallar o de sobre, col·loques la teva mà en la superfície de el pa de pessic per subjectar bé i ho vas tallant. Has de treure 3 capes, així que hauràs de fer 2 talls. La decoració del pastís està feta amb mànigues pastissera la boca tenia aquesta forma. Sort!

  13.   Mayra Fernández Joglar va dir

    Els rotlles farcits de crema pastissera estan de vici !!
    A casa també ens agraden molt farcits de nata o de trufa, admeten molts farcits!
    Petons!

  14.   margarida villanueva va dir

    aquest pastís és una bogeria, moltes gràcies pel truc de l'formatge per muntar la nata, li dóna una textura estupenda. Ja sé que el que vaig a dir, a algun no us sembla bé, però jo la crema pastissera la vaig fer de Flanin, pq el pa de pessic porta 4 ous, però és que estava tan bo, que ens ho vam menjar per esmorzar, i vaig fer un altre per el pastís, em van semblar molts ous per menjar, i el sustui per flanin

    1.    Irene Arques va dir

      Hola Margarida, a casa cadascú té les seves truquets, l'important és que la adaptis als teus gustos i necessitats. Si a tu et funciona la crema pastissera de Flanin endavant! A la fi tens una carta pràcticament casolana i deliciosa. Moltes gràcies per escriure'ns i per seguir-nos. 'Una abraçada !!

  15.   àngel va dir

    hola! una pregunta en el primer pas després de posar la papallona i acabar amb aquest pas la llevem o seguim amb ella ???

    1.    Ascen Jiménez va dir

      Hola Àngel,
      Per fer el pa de pessic pots deixar la papallona posada en tots els passos.
      Una abraçada!